Салат из краснокочанной капусты с курицей

1. Этот салат получается сытным и полезным. Красная капуста богата нутриентами, необходимыми человеку ежедневно, витаминами, микро- и макроэлементами, клетчаткой. Мясо вкусно сочетается со сладковатыми овощами и хорошо их дополняет. В качестве заправки можно использовать майонез, но полезнее будет готовить без него, а заправлять растительным маслом. Рецепт очень простой и с ним справится любой неопытный повар.

    

    

   Ингредиенты:

   • Краснокочанная капуста – 1/2 кочана (400 г)
   • Куриное филе – 200 г
   • Морковь – 1 шт.
   • Чеснок – 1 зубчик
   • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
   • Соевый соус – 1 ст.л. (не обязательно)
   • Сахар – 1/2 ч.л.
   • Соль – 1/2 ч.л.
   • Уксус яблочный – 1,5 ч. л.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Подготавливаем куриное филе, если требуется – размораживаем. 

    

   Нарезаем мелкими кусочками.

2. Заливаем соевым соусом и маринуем 20-30 минут. 

    

   Можно обойтись без мариновки или использовать любой другой маринад, например лимонный сок со специями.

3. Обжариваем на сильном огне с 3 ст. л. подсолнечного масла.

    

   Слегка зарумяниваем, но не высушиваем.

4. Шинкуем капусту. 

    

   Она гораздо грубее белокочанной, поэтому нарезать ее нужно очень тонко.

5. Трем на крупной терке очищенную морковь.

6. Овощи смешиваем, заправляем солью, сахаром и уксусом. Оставляем мариноваться на 15 минут.

7. Добавляем курицу, тертый чеснок и подсолнечное масло. 

    

   Перемешиваем все ингредиенты, даем им время немного пропитаться соками. 

    

   До подачи к столу блюдо желательно закрыть крышкой, чтобы не распространялся специфический запах капусты с чесноком.

8. Все готово и можно угощаться. 

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1419