Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Грибной салат с кукурузой без мяса

Грибной салат с кукурузой без мяса

Салат с пекинской капустой, грибами и сыром

Салат с пекинской капустой, грибами и сыром

Салат с корейской морковью на скорую руку

Салат с корейской морковью на скорую руку

Салат с фасолью и кукурузой

Салат с фасолью и кукурузой

Вкусный салат на скорую руку "Шопский"

Вкусный салат на скорую руку "Шопский"

Простой салат с фасолью

Простой салат с фасолью

Вкусный салат с грибами жареными, солеными огурцами, морковью и картошкой

Вкусный салат с грибами жареными, солеными огурцами, морковью и картошкой

Простой салат с помидорами, яйцами и сухариками

Простой салат с помидорами, яйцами и сухариками

Классический винегрет без горошка и без капусты

Классический винегрет без горошка и без капусты

Салат с жареными грибами, сыром и картошкой без яиц и мяса

Салат с жареными грибами, сыром и картошкой без яиц и мяса

Салат из редиса, огурца и яиц

Салат из редиса, огурца и яиц

Слоеный салат «Трио» со свеклой, морковью и сыром

Слоеный салат «Трио» со свеклой, морковью и сыром

Простой салат с кукурузой, сыром и яйцами на каждый день

Простой салат с кукурузой, сыром и яйцами на каждый день

Простой вкусный овощной салат с горошком без мяса и без яиц

Простой вкусный овощной салат с горошком без мяса и без яиц

Вкусный салат со свеклой и сыром. Рецепт с фото

Вкусный салат со свеклой и сыром. Рецепт с фото

Салат «Любовница» с изюмом и черносливом слоями

Салат «Любовница» с изюмом и черносливом слоями

Салат с ананасами, сыром и чесноком без мяса

Салат с ананасами, сыром и чесноком без мяса

Морковь по корейски без лука

Морковь по корейски без лука

Салат со свеклой и солеными огурцами

Салат со свеклой и солеными огурцами

Зимний салат с солеными огурцами и картофелем без майонеза

Зимний салат с солеными огурцами и картофелем без майонеза

Простой салат с сыром и яйцом без мяса

Простой салат с сыром и яйцом без мяса

<- Главная <- Салаты <- Без мяса

Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью

Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью

Основные ингредиенты:

  1. Удачное сочетание овощей в этом салате сделают его вашим блюдом дня. Сладкая вареная свекла и сладкая морковка отлично контрастируют с кисловатым маринованным луком, что даже селедка под шубой не сможет стать конкурентом. 

     

     

    Ингредиенты:

    Свекла – 2-3 шт.

    Морковь – 2 шт.

    Картофель – 5-6 шт.

    Яйца – 2 шт.

    Лук – 1 шт. (+ 1 ст.л. уксуса и 1 ст. л. сахара для мариновки лука)

    Майонез

     

     

     

    Приготовление рецпта с пошаговыми фото:

     

    Отварите все овощи и яйца до готовности. А пока овощи будут вариться замаринуйте лук, хотя можно и не мариновать. Для этого нашинкуйте его.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  2. Сложите в глубокую емкость. Добавьте ложку сахара.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  3. Влейте 1 ст.л. уксуса.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  4. Залейте теплой водой и оставьте минут на 20-30.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  5. Салат слоеный, поэтому овощи нарезаем и выкладываем по очереди.  Каждый слой будем смазывать майонезом.

    Для начала нарежем половину картофеля кубиками. Я варила картофель вместе со свеклой, поэтому вышел немного розоватый, но на вкус это никак не повлияло.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  6. Сверху выложим маринованный лук (не весь, нужно оставить еще на один слой картофеля).

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  7. Щедро польем майонезом.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  8. Затем выложим натертую свеклу и смажем майонезом.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  9. Опять картофель, лук и майонез.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  10. На терке натрем морковь и выложим следующим слоем. Смажем майонезом.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  11. Сверху посыпаем натертыми на мелкой терке яйцами. Майонезом мазать не надо.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  12. Слоеный салат готов. Украсим его зеленью и подадим на стол.

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  13. Очень вкусно!

    Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью
  14. Приятного аппетита!

     

     

    Салат может быть вкусным даже без добавления мясных продуктов, рыбы и грибов. Отличным вариантом будет этот овощной салат с добавлением яйцами, выложенный слоями. У него нежный вкус, он очень сытный, и к тому же готовится из ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Такой салат хорошо пойдет даже для праздничного стола или для будничного меню.

     

    Изюминкой этого блюда являются привычные всем овощи – свекла и морковь. Но в данном рецепте они используются в вареном виде, что нисколько не уменьшает, но даже увеличивает их пользу. Так, свекла обладает богатым химическим составом. В ней содержатся такие соединения, как соли йода, марганец, фосфор, калий, сера. Очень много в корнеплодах и железа, поэтому кушать его полезно при железодефицитной анемии. Так же при постоянном употреблении овоща улучшается состояние стенок сосудов, а значит, снижается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, свекла способствует нормализации работы желудка и кишечника, обладает обволакивающим действием. Компоненты, присутствующие в этих корнеплодах, оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Немаловажным фактом является, и способность свеклы выводить вредные вещества и токсины из организма. Стоит отметить, что все полезные свойства сохраняются и после термической обработки.

     

    Вареная морковь так же обладает большим спектром полезных свойств, но необходимо помнить, что при варке в ней все же снижается концентрация в витамина С и клетчатки. Однако, другие полезные вещества наоборот становятся более выраженными. В частности, после термической обработки количество антиоксидантов в моркови наоборот увеличивается. Так же в вареном виде остается витамин А. Овощ весьма богат каротиноидами – веществами, крайне необходимыми для хорошего зрения. Но в сыром виде каротиноиды плохо усваиваются и почти не приносят пользы. После отваривания же этот витамин быстро и полностью усваивается. Особенно полезным является сочетание моркови и сметаны, или масла, обеспечивающее более легкое и эффективное расщепление витамина А в организме. 

    Чтобы блюдо имело более насыщенный и гармоничный вкус, после смешивания всех ингредиентов следует оставить салат на 2-3 часа, чтобы он пропитался.

     

    Варить овощи следует с учетом таких правил:

    • полезнее будет варить не в воде, а на пару. Так полезные вещества полностью остаются в овоще и не переходят в воду;
    • морковь долго варить нельзя, так как в противном случае витамин А может вывариться, и тогда пользы от нее уже не будет. Чтобы сохранить яркий оранжевый цвет, можно добавить в воду немного сахара при варке в соотношении 0,5 ч .л. на 1 литр воды;
    • свеклу нельзя варить в соленой воде, а то она станет не приятной на вкус;
    • воды в кастрюле должно быть столько, чтобы она была выше овощей не более, чем на 1 см;
    • после приготовления овощи сразу рекомендуется вынимать из воды, а то они становятся безвкусными и водянистыми;
    • чистить их рекомендуется сразу после приготовления, пока они не остыли.

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 47
Социальные сети
Просмотров: 29922

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Ольга

Из-за того что салат без мяса, он получается легким, нежным и очень вкусным.

валя

спасибо за рецепт. Просто вкусно и все доступно.

А что если его не слоями делать?

Ответы:

Администрация Администрация

Да, так тоже можно. Тогда овощи не натирайте на терке, а измельчите ножом.

Ирина

Очень вкусный салат!👍

Олеся

Вкусный салат



Новое из: Салаты - Без мяса

Салат из баклажанов с перцем

Салат из баклажанов с перцем

Салат с кукурузой и плавленым сыром

Салат с кукурузой и плавленым сыром

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Слоеный салат "Неаполь" с баклажанами

Слоеный салат "Неаполь" с баклажанами

Салат с баклажанами и сыром без майонеза

Салат с баклажанами и сыром без майонеза

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом,

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом,

Овощной салат с сыром и яйцом

Овощной салат с сыром и яйцом

Салат с фетой, помидорами и огурцами

Салат с фетой, помидорами и огурцами

Новое из: Салаты

Салат из краснокочанной капусты с курицей

Салат из краснокочанной капусты с курицей

Салат с маринованными грибами и корейской морковью

Салат с маринованными грибами и корейской морковью

Салат с грибами, кукурузой и оливками

Салат с грибами, кукурузой и оливками

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Салат фасолью и маринованными грибами

Салат фасолью и маринованными грибами

Салат с маринованными маслятами и картошкой

Салат с маринованными маслятами и картошкой

Салат с жареными маслятами и картошкой

Салат с жареными маслятами и картошкой

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с курицей и сухариками слоями

Новое

Спагетти с тушенкой

Спагетти с тушенкой

Пирог с яблоками на маргарине

Пирог с яблоками на маргарине

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Фрикадельки в морковном соусе для детей до 1 года (с 8 месяцев)

Фрикадельки в морковном соусе для детей до 1 года (с 8 месяцев)

Йоркширские пудинги с начинкой

Йоркширские пудинги с начинкой

Долма с рыбой в томатном соусе

Долма с рыбой в томатном соусе

Мобильная версия сайта