Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

<- Главная <- Торты <- Разные

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    298 ккал.

  • Категория: Коржи для торта

  1. Ингредиенты (на форму 21 см):

    • Молоко – 250 мл
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 230 г
    • Какао – 65 г (4 ст.л. с горкой)
    • Сахар – 1 ст.
    • Масло сливочное – 60 г (или 3 ст.л. растительного масла)
    • Масло растительное – 60 мл
    • Уксус 9% - 1 ст.л.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовится все очень просто и никаких особых хитростей нету, кроме одной – уксус нужно добавлять в последний момент.

     

    Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соду, ванильный сахар.

     

    Если вы хотите получить не шоколадные коржи, а молочные ванильные, то вместо какао добавьте 65 г муки.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  2. Добавляем все остальные, кроме уксуса: молоко, яйца, масло.

     

    Взбиваем миксером или перемешиваем венчиком, но очень тщательно, чтобы все хорошо перемешалось.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  3. А теперь вливаем уксус и еще раз хорошо взбиваем.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  4. Нельзя, чтобы тесто долго стояло, так как сода войдет в реакцию с уксусом и во время выпекании оно не поднимется.

     

    Поэтому сразу выливаем его в форму для выпекания и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем 50-80 минут при 160 С. Да, выпекается долго, но это потому, что тесто тяжелое. Чтобы снизу он не пригорал, ставьте его на верхнюю или среднюю полку. А чтобы он не подгорел сверху, то накройте форму фольгой.

     

    Если выпекать около 50 минут, то у вас получатся коржи немного влажные, как брауни. Но если подержать дольше, то получите коржи похожие на бисквит. Выбирайте сами, но ориентируйтесь на свою духовку. 

     

    Форму предварительно застилаем пекарской бумагой или делаем «французскую рубашку»

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  5. Оно должно увеличиться минимум в 2 раза.

     

    Готовность начинаем проверять примерно через 45 минут, прокалывая деревянной шпажкой по центру. Если она выходит абсолютно сухой, то все готово.

     

    У меня была форма 21 см в диаметре и корж вышел 4 см высотой.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  6. Разрезать его можно минимум на 3 коржа. Крем подходит абсолютно любой и даже не надо пропитки.

    Шоколадные коржи на молоке и растительном масле
  7. Вкусных вам тортов!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 216

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Тирамису с маскарпоне и желатином

Тирамису с маскарпоне и желатином

Торт "Персиковый шифон"

Торт "Персиковый шифон"

Орехово-маковый торт

Орехово-маковый торт

Тирамису с домашним Маскарпоне

Тирамису с домашним Маскарпоне

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Новое из: Торты

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Медовик на маргарине со сгущенкой

Медовик на маргарине со сгущенкой

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Новое

Курица с гороховым пюре

Курица с гороховым пюре

Пицца с творогом, сыром и огурцами

Пицца с творогом, сыром и огурцами

Пирожки с изюмом в духовке

Пирожки с изюмом в духовке

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Овсяноблин с сыром детям от 2-х лет

Овсяноблин с сыром детям от 2-х лет

Паста с кальмарами в сметанном соусе со спаржевой фасолью

Паста с кальмарами в сметанном соусе со спаржевой фасолью

Манник на биолакте с яблоками для детей 1,5 года

Манник на биолакте с яблоками для детей 1,5 года

Тыквенный суп со сливками для ребенка 9 месяцев

Тыквенный суп со сливками для ребенка 9 месяцев

Мобильная версия сайта