Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Суп с рисом и рыбной консервой

Суп с рисом и рыбной консервой

Суп из консервированного тунца

Суп из консервированного тунца

Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

Рыбный суп из консервы сайры

Рыбный суп из консервы сайры

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Рыбный суп из хека с зеленым горошком

Рыбный суп из хека с зеленым горошком

Рыбный суп из консервов сардины

Рыбный суп из консервов сардины

Уха из щуки в домашних условиях

Уха из щуки в домашних условиях

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Рыбный суп из консервы горбуши

Рыбный суп из консервы горбуши

Уха из головы щуки с лимоном

Уха из головы щуки с лимоном

Уха из карася

Уха из карася

Уха из головы рыбы

Уха из головы рыбы

Суп со шпротами и рисом

Суп со шпротами и рисом

<- Главная <- Супы <- С рыбой

Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 5-6 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    35 ккал.

  • Категория: Суп рыбный

  1. Легкий, красивый суп из красной рыбы приготовить сможет на обед при желании любая хозяйка. Времени на такую уху много не потребуется, дорогих продуктов – тоже. Прекрасное первое блюдо, особенно для постящихся или желающих похудеть. На этот раз хочу предложить сварить его с помидорами и рисом.


    Ингредиенты на 2 л воды:

    • Красная рыба (суповой набор) – 500 г
    • Картофель – 4 шт.
    • Рис – 2ст. л
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Помидоры – 1 шт.
    • Петрушка (зелень) – 2 веточки.
    • Соль – по вкусу
    • Перец красный острый – маленький кусочек
    • Лавровый лист – 2 шт.



    Пошаговые фото как приготовить рецепт:



    В этот суп картофель лучше порезать крупно.

    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  2. Лук режем как обычно - мелкими кубиками, а морковь - копеечками или половинками в зависимости от размера моркови.
    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  3. В кипящую воду опустить измельченные овощи, целый свежий помидор и варить 15 минут.
    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  4. Положить нарезанную картошку, через 10 минут 2 ст. ложки промытого риса и продолжать варить суп до полуготовности картофеля.
    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  5. Добавить красную рыбу. Это могут быть головы, хребты и хвосты форели, семги или лосося.

     

    Положить лавровый лист и совсем маленький кусочек красного острого перца без семян, посолить. 

     

    Варим на медленном огне 15 минут.

    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  6. Осталось только протереть через сито вареный помидор и добавить зелень. Через минуту снять с плиты.
    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами
  7. Рыбу осторожно вынуть из кастрюли и извлечь из нее кости. Разлить суп в тарелки и положить кусочки рыбы по вкусу.

    Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

  8. Приятного аппетита!

     

     

    Супы бывают разные: овощные, мясные и даже рыбные. Последние, по своей питательной ценности, не уступают мясным, но зато мене калорийны и более легко усваиваются. Особенно, если готовить их из хорошей рыбы. Очень вкусным получается суп из красной рыбы. Бульон настолько ароматный и насыщенный, что не нуждается ни в каких специях. Готовится же он необычайно просто и что немаловажно, очень быстро! 

     

    Особенным же это блюдо делает помидор. Его очень редко добавляют в подобные супы, а зря! Вкус получается оригинальным и неповторимым. Можно использовать как свежие томаты, так и замороженные. Можно заменить помидоры томатным соком или пастой. 

     

    Самое главное, что блюдо выходит не просто вкусным, но и эстетически красивым. Разнообразие цветов и запахов выгодно выделяют его среди остальных. За счет того, что все ингредиенты нарезаются довольно крупно, удается сохранить вкус каждого из них. Сочетание продуктов получается настолько гармоничным, что такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол, если того потребуют обстоятельства. Краснеть вам за него точно не придется. Оно понравится всем без исключения. Тем более мало кто пробовал уху с помидором. Это, наверняка, вызовет бурю восторга и удивления.

     

    Рыбу красных сортов можно использовать, практически, любую. Но стоит учитывать тот факт, что семга и лосось более жирные, а значит, бульон получится более крепким и наваристым. Зато горбуша более бюджетная. Если вам не хватит жирности, то можете добавить немного сливочного или растительного масла, кто как больше любит.

     

    Безусловно, самое главное использовать только свежую и качественную рыбу. Хоть сейчас на прилавках магазине можно найти все, но качество не всегда соответствует. Поэтому при покупке руководствуйтесь следующими советами:

    1. Отдавайте предпочтение охлажденному, а не замороженному продукты.
    2. Прежде всего, обращайте внимание на жабры. Именно они свидетельствую о свежести. Они должны быть насыщенно красными, но не серыми или коричневыми. Не лишним будет их понюхать. Посторонний запах должен насторожить.
    3. Свежая рыба имеет приятный морской запах.
    4. Глаза – чистые, прозрачные, не мутные. 
    5. Чешуя должна быть сухой и блестящей, без слизи (ведь это морская порода, у речных слизь допускается). 
    6. Если это порционные куски, то проверяйте свежесть простым надавливанием пальца. Ямка после него должна сразу выпрямляться. 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 2351

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - С рыбой

Суп со шпротами и рисом

Суп со шпротами и рисом

Уха из карася

Уха из карася

Уха из головы щуки с лимоном

Уха из головы щуки с лимоном

Уха из головы рыбы

Уха из головы рыбы

Рыбный суп из консервы горбуши

Рыбный суп из консервы горбуши

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Рыбный суп из консервов сардины

Рыбный суп из консервов сардины

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Новое из: Супы

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Суп из рыжиков

Суп из рыжиков

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Рассольник со свининой и перловкой

Рассольник со свининой и перловкой

Новое

Бисквитный рулет с творогом и вареньем

Бисквитный рулет с творогом и вареньем

Насыпной пирог с курицей и творогом

Насыпной пирог с курицей и творогом

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Творожные булочки с какао и корицей

Творожные булочки с какао и корицей

Рыбная шарлотка со скумбрией

Рыбная шарлотка со скумбрией

Закусочный торт из крабовых палочек

Закусочный торт из крабовых палочек

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Апельсиновый кекс с пропиткой

Апельсиновый кекс с пропиткой

Мобильная версия сайта