Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом

1. Праздничная закуска может быть вкусной, даже если она приготовлена на скорую руку. Предлагаем вам быстрый рецепт тарталеток на любой праздник, на приготовление которого у вас уйдет не более 15 минут.

    

    

   Ингредиенты:

   • Печень трески – 1 баночка 
   • Яйцо – 1 шт.
   • Сыр твердый – 50 г
   • Огурец свежий – 1/2 шт.
   • Зелень
   • Тарталетки – 10-15 шт.

    

    

    
    
   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Огурец нарезаем мелкими кубиками. Если кожура горькая, то обязательно очищаем его.

2. Яйцо варим и трем на средней терке.

    

   Чтобы оно чистилось лучше, сразу после того, как оно сварилось, залейте холодной водой и пусть так остынет.

3. Сыр трем на средней терке.

4. Добавляем измельченную зелень. У меня был замороженный укроп и петрушка.

5. Добавляем печень трески и немного масла с нее.

6. Перемешиваем все вилкой, чтобы получилась однородная масса.

    

   Майонеза добавлять не надо, так как мы влили масло с консервы, поэтому закуска не будет сухой.

7. Заполняем тарталетки. Сверху можно украсить веточкой укропа или петрушки.

8. Приятного аппетита!

    

    

   ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

    

   Треска относится к семейству тресковых и может достигать до двух метров в длину и иметь вес до 12 кг. Ее размеры зависят от возраста, а растет она довольно медленно. К пяти годам вырастает не более чем на 60-70 см. Обитает она в некоторых частях Атлантического океана. Эта рыба очень популярна в кулинарии не только благодаря своему вкусу, но и питательным свойствам. Мясо у нее довольно плотное, содержит очень много белка и мало жира, поэтому считается диетическим продуктом. 

    

   Но самой ценной частью трески является ее печень. Она служит источником таких жизненно необходимых витаминов, как А и Д, а также незаменимой жирной кислоты Омега-3.

    

   Витамин А очень нужен организму человека для поддержания не только зрения, но и крепкого иммунитета, а также он обладает антиоксидантными свойствами, а следовательно, препятствует старению клеток.

    

   Витамин Д не только повышает иммунитет, но и препятствует развитию раковых клеток. Еще он помогает усваиваться кальцию и обеспечивает нормальный рост костной ткани. Также он необходим для поддержания нормального функционирования щитовидной железы.

    

   Омега-3 считается незаменимой жирной кислотой, так как не синтезируется в организме и может быть получена только из еды. Омега-3 укрепляет сосуды, обладает противовоспалительным эффектом, влияет на процесс свертывания крови и обмена жиров. Но самое главное, что она играет очень важную роль в нормальном функционировании центральной нервной системы.

    

   Входящие в состав печени трески минералы укрепляют сердечно-сосудистую систему и благотворно сказываются на показателях крови, помогая предотвратить анемию и другие заболевания.

    

   На полках магазинов очень много баночек с этим продуктом, но не в каждой из них будет одинаково полезная печень. Чтобы выбрать наиболее качественный продукт, нужно знать следующие правила:

   1. Нужно выбирать продукцию «высшего» сорта. Так как это значит, что продукт не был заморожен, а сразу же готовился на корабле. «Первый» сорт говорит о том, что консервы были произведены из замороженного сырья.
   2. Важно, чтобы место производства и место вылова совпадало. Вылавливают треску в Мурманской и Архангельской областях. 
   3. Состав должен быть максимально коротким и состоять из таких ингредиентов: свежая печень, соль и специи (чаще всего это черный перец и лавровый лист). 
   4. Обязательно потрясите баночку перед покупкой. Если очень выраженный булькающий звук, то это говорит о большом количестве лишней жидкости.

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 5850