Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Острая кабачковая икра на зиму

Острая кабачковая икра на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Маринованный перец с яблоками на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

<- Главная <- Консервация <- Салаты на зиму

Томатный индийский соус на зиму

Томатный индийский соус на зиму

Основные ингредиенты:

  • Категория: Консервация

  1. Индийский томатный соус из свежих помидор хорошо сочетается с мясными и овощными блюдами, рисом, макаронами, картофелем. Рецепт приготовления довольно простой, поэтому обязательно попробуйте приготовить такую заготовку на зиму.



    Ингредиенты на 1,5 л банку:

    • Помидоры – 2 кг
    • Перец сладкий – 500 г
    • Перец острый – 2 стручка
    • Соль – 2 ч. Л.
    • Сахар – 3 ст. Л.
    • Смесь специй – 1 ст.л. (можно брать любые специи: перец чили, перец черный, куркуму; имбирь, базилик, кориандр, шамбалу и пр.);
    • Масло подсолнечное – 4 ст. л.

    Томатный индийский соус на зиму

  2.  
     
    Пошаговые фото как приготовить индийский томатный соус на зиму:
    Сначала снимаем с помидоров кожуру. Для этого складываем их в миску, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
    Томатный индийский соус на зиму

  3. Теперь вырезаем у помидоров хвостики и легко снимаем кожицу. Складываем в кастрюльку и разминаем руками до кашеобразного состояния.
    Томатный индийский соус на зиму

  4. Чистим и нарезаем сладкий и острый перец мелкими кусочками.
    Томатный индийский соус на зиму

  5. Добавляем его в кастрюлю с помидорами, перемешиваем и ставим на средний огонь.
    Томатный индийский соус на зиму

  6. Когда соус закипит, уменьшаем огонь и добавляем в кастрюлю сахар, соль, специи и масло. Количество сахара, соли и специй можно менять по своему вкусу.
    Томатный индийский соус на зиму

  7. Варим соус около 1 часа, периодически помешивая. Чтобы сделать соус однородным, ближе к концу варки нужно размять его толкушкой для картофеля.
    Томатный индийский соус на зиму

  8. Индийский соус готов. Снимаем кастрюлю с огня.

     

    Из этого количества ингредиентов получаем 1,5 литра соуса.

    Теперь остается разлить его по заранее подготовленным простерилизованным банкам и закатать. Хорошо подойдут банки с винтовыми крышками.

     

    Закупоренные банки перевернуть и накрыть теплым одеялом до остывания.

    Томатный индийский соус на зиму

  9. Вкусных вам заготовок на зиму!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 2120

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Салаты на зиму

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Густая томатная паста на зиму

Густая томатная паста на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Кукуруза консервированная в початках

Кукуруза консервированная в початках

Новое из: Консервация

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Сливовое варенье с шоколадом

Сливовое варенье с шоколадом

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Грузди соленые холодным способом

Грузди соленые холодным способом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года