Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой  с заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой с заварным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Апельсиновый торт на кефире со сметанным шоколадным кремом

Апельсиновый торт на кефире со сметанным шоколадным кремом

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Торт "Миньон" из мастики своими руками

Торт "Миньон" из мастики своими руками

Бисквитный творожный торт с желе и клубникой

Бисквитный творожный торт с желе и клубникой

<- Главная <- Торты <- Разные

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    310 ккал.

  • Категория: Торты

  1.        Торты все вкусные, а особенно домашние! Но далеко не у каждой хозяюшки есть целый день, который можно потратить на приготовление всего лишь одного торта. Обычно, хочется сделать что-нибудь вкусное и быстрое, чтобы было легко и просто, но очень вкусно. Вот если у вас возникло такое желание, то торт «Дамские пальчики» полностью отвечает этим требованиям!
           Заварное тесто готовится довольно просто, даже если вы его еще никогда не делали, а сметанный крем – это вообще легко. Поэтому такой рецепт получится даже у начинающих кулинаров.  Не обязательно делать крем из сметаны, так же сюда подойдет и классический заварной или со сгущенкой, но сметанный мой любимый.
           Не смотря на свою простоту и бюджетность, такой недорогой тортик получается даже лучше магазинных. Он хорошо пропитанный и сочный, очень мягкий. Поэтому не тратьте деньги, покупая непонятно из чего сделанные магазинные десерты, лучше приготовьте легкий и недорогой тортик в домашних условиях самостоятельно.

    Тесто:

           Мука – 1,5 ст.

           Вода – 1,5 ст.

           Масло сливочное – 150 г

           Яйца – 4-5 шт.

           Соль – щепотка


    Крем:

           Сметана 30% – 0,5 л

           Сахар – 1 ст.

           Ванильный сахар – 1 пачка


    Глазурь:

           Сметана – 2 ст.л.

           Сахар – 1 ст.л.

           Какао – 1 ст.л.

           Масло сливочное – 1 ст.л.

     


    Пошаговое приготовление домашнего бюджетного торта с фото:


    В кастрюльке смешиваем муку, воду, масло сливочное и щепотку соли. Перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков, и ставим на огонь.

    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  2. Нагреваем, все время помешивая, иначе тесто пригорит. Удобнее всего мешать деревянной ложкой или лопаткой.
    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  3. Греем, пока оно не соберется в шар. Сначала будут образовываться комочки, но потом оно станет однородным.
    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  4. Даем тесту немного остыть, а потом вбиваем яйца по одному, взбивая миксером или размешивая венчиком. Яйца добавляем постепенно, потому что их может понадобиться 4 штуки. Тесто не должно быть жидким, иначе оно расплывется, а если будет очень густым, то ему сложно будет подняться. Нормальная консистенция – это когда оно держит форму.
    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  5. Выкладываем в кондитерский шприц или в полиэтиленовый пакет с проделанной дырочкой в уголке и выдавливаем в виде узких полосок длинной 5-6 см на смазанный противень.

     

    Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень на самый высокий уровень. Выпекаем 20-30 мин. духовку открывать нельзя, так как тесто опадет и лучше его пересушить, чем недопечь, а то получатся у вас не воздушные палочки, а плотные лепешки.

     

    Из такого количества ингредиентов получается примерно два противня.

    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  6. Тем временем можно приготовить сметанный крем.

     

    Сметану берем жирную не менее 30%, иначе не взобьется. Перед тем, как делать крем, ее нужно охладить в холодильнике.

     

    Выливаем в глубокую емкость и добавляем сахар и ванилин. Взбиваем миксером на высокой скорости на протяжении 3-5 мин или пока масса не станет воздушной, но не перестарайтесь, а то получится масло.

     

    Оставьте пару ложек сметаны на глазурь для украшения.

    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  7. Когда наши пальчики из теста будут готовы, то сразу вынимать их из духовки нельзя. Выключите огонь и пусть они остынут с приоткрытой духовкой еще минут 5, а уже потом можно и доставать.

     

    Когда они полностью остынут, берем каждый отдельный пальчик и окунаем его в крем, а затем выкладываем в круглую разъемную форму для торта. Дно нужно предварительно застелить фольгой или пекарской бумагой.

    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  8. Так поступаем до тех пор, пока они не закончатся. Если крем еще остался, то полейте им торт сверху.
    Ставим в холодильник на 2-3 часа, а лучше всего на ночь, чтобы он хорошо пропитался и крем застыл.
    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  9. Перед тем, как вынуть его из формы, нужно пройтись ножом по краям, а уже затем открывать форму.
    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  10. Приготовим глазурь.
    Смешаем сметану с сахаром и какао и растопим на огне, все время помешивая. В самом конце добавляем немного сливочного масла.
    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  11. Когда глазурь немного остынет, то поливаем ею верх торта. Вот и все готово!
    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  12. Торт Дамские пальчики получился очень пропитанный, сочный и в меру сладкий. Просто идеальный!
    Обязательно попробуйте приготовить его на ближайший праздник.
    Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

  13. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 32
Социальные сети
Просмотров: 26115

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
5+4=
* введите правильный ответ

владимир

попробую обязательно.

дарья

попробую обязательно

Анастастя

все получилось просто объядение,делаю уже второй раз и кладу только 3 яйца,тесто не растекается,даже получилось человечка выпечь сыну на д.р.спасибо,буду всем рекомендовать легко,быстро и просто

Ответы:

Анастасия

добавлю,что стакан беру 200граммовый

анна

просто супер! очень вкусно

крис

афигенооооооооооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Людмила

Бомбячий торт супер спасибо

Любовь

Мне торт понравился просто пальчики оближешь!Спасибо за такой рецепт всем советую сделать такой очень быстро и вкусно!!!!!!!!!

Светлана

Нравится

Мария

очень вкусный спасибо всем советую

Ирина

Торт супер!!! Спасибо за рецепт!



Новое из: Торты - Разные

Итальянский ореховый торт

Итальянский ореховый торт

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Морковный торт со сметаной

Морковный торт со сметаной

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Новое из: Торты

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Крем для торта "Прага"

Крем для торта "Прага"

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Торт "Наполеон" с орехами и заварным кремом

Торт "Наполеон" с орехами и заварным кремом

Торт из готовых коржей с фруктами

Торт из готовых коржей с фруктами

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики

Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики

Новое

Открытый лимонный пирог из песочного теста

Открытый лимонный пирог из песочного теста

Зеленые блинчики со шпинатом и начинкой из грибов

Зеленые блинчики со шпинатом и начинкой из грибов

Салат с крабовыми палочками и сухим горохом

Салат с крабовыми палочками и сухим горохом

Сладкий рис с яблоками на плите

Сладкий рис с яблоками на плите

Сыр в кляре

Сыр в кляре

Конфеты "Вишня в шоколаде" в домашних условиях

Конфеты "Вишня в шоколаде" в домашних условиях

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Самса с говядиной из пресного простого теста

Самса с говядиной из пресного простого теста

Мобильная версия сайта