Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Кокосовый торт "Баунти" с бисквитными коржами

Кокосовый торт "Баунти" с бисквитными коржами

Торт Прага по ГОСТу СССР

Торт Прага по ГОСТу СССР

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Черепаха" со сметаной

Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами

Шоколадный бисквитный торт с заварным кремом и орехами

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    371 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Этот торт мы впервые попробовали в уличной кафешке под названием «Кулиничи» и так он нам понравился, что стал нашим любимым десертом. Каждый раз, заходя в «Кулиничи», мы заказываем по кусочку «Мулатки» и чашечке ароматного кофе. Ну, очень вкусно!

     

    На все праздники мы готовим только домашние торты и в этот раз стал вопрос: «Какой же тортик испечь?». И тут в памяти всплыл нежный бисквит с карамельным кремом, ведь именно такой и есть торт «Мулатка». Его и решили готовить. Получилось так же вкусно, как и в кафешке, поэтому готовим его теперь регулярно.

     

     

    Коржи:

    • Сметана 25% – 200 г
    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 1,5 ст.
    • Сахар – 1/2 ст.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 упаковка

     

    Крем:

    • Сгущенное вареное молоко – 400 г
    • Масло сливочное – 100 г
    • Коньяк или водка – 2 ст.л.

     

    Глазурь:

    • Сметана – 3 ст.л.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Масло сливочное – 50 г
    • Сахар – 3 ст.л.

     

     
     
    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Яйца с сахаром взбиваем миксером на высокой скорости 4-5 минут, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме в 3 раза.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  2. Затем добавляем сметану и еще раз взбиваем.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  3. Всыпаем муку, какао и разрыхлитель. Замешиваем не очень жидкое тесто.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  4. Форму для выпекания смазываем или застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто.

     

    Разравниваем и отправляем в разогретую до 180 С духовку. Выпекаем 40-45 минут при 180 С на средней полке.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  5. Когда корж испечется, вынимаем его из формы и даем остыть.

     

    Затем разрезам вдоль на три коржа.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  6. Приготовим крем.

     

    Сгущенку нужно покупать в жестяной банке, чтобы затем приготовить вареное сгущенное молоко (варить в банке 2-3 часа на медленном огне). Или купить уже готовую вареную сгущенку «Ириска». 

     

    Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно стало комнатной температуры и было легче взбивать его.

     

    Взбиваем масло с остывшей вареной сгущенкой до однообразной массы.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  7. Затем добавляем коньяк или водку и еще раз взбиваем.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  8. Первый корж промазываем половиной крема и выкладываем на него второй и тоже смазываем его.

     

    Накрываем третьим коржом, который смазывать не надо. 

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  9. Готовим шоколадную глазурь.

     

    Смешиваем сметану, какао и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения, помешивая. Когда сахар растворится, выключаем и добавляем сливочное масло.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  10. Поливаем торт глазурью и отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем и глазурь застыли, а коржи пропитались.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  11. Украшаем на свое усмотрение. У меня были шоколадные круглые конфетки, которые разрезала вдоль и выложила половинки по кругу, а в центре посыпала тертыми на терке конфетами.

    Торт "Мулатка" со сгущенкой
  12. Приятного чаепития!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Социальные сети
Просмотров: 6649

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Шоколадные торты

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадный торт "Фруктовая шкатулка"

Шоколадный торт "Фруктовая шкатулка"

Кофейный торт с бисквитом

Кофейный торт с бисквитом

Шоколадный торт с шоколадным кремом из сливок

Шоколадный торт с шоколадным кремом из сливок

Простой бисквитный торт с манным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Новое из: Торты

Блинный торт с заварным кремом  "Дипломат"

Блинный торт с заварным кремом "Дипломат"

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года