новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Торт "Муравейник" классический домашний рецепт

Торт "Муравейник" классический домашний рецепт

Песочный торт "Танита" с вареной сгущенкой

Песочный торт "Танита" с вареной сгущенкой

Песочный торт «Орех» с заварным кремом на праздник

Песочный торт «Орех» с заварным кремом на праздник

Торт "Воздушный" с безе и вареной сгущенкой в домашних условиях

Торт "Воздушный" с безе и вареной сгущенкой в домашних условиях

Торт "Нежность" на сковороде со сметаной

Торт "Нежность" на сковороде со сметаной

Торт "Монастырская изба" с вишней и сметанным кремом

Торт "Монастырская изба" с вишней и сметанным кремом

Торт "Монастырская изба" с вареньем

Торт "Монастырская изба" с вареньем

<- Главная <- Торты <- Песочные торты

Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики

Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    397 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Всем известен торт муравейник. Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт этого десерта. Особенность его в том, что он совершенно не содержит яиц. Так же мы покажем, как можно легко украсить муравейник мастикой в форме дамской шляпки. Кроме того, он подойдет тем, кто первый раз готовит торт из мастики в домашних условиях, ведь все очень просто и справится даже начинающий кулинар.

     

    Песочное тесто:

    • Сметана – 300 гр.
    • Сливочное масло – 300 гр.
    • Сахар – 150 гр. 
    • Мука – 600-750 гр.
    • Разрыхлитель – 2 ч.л.

     

    Крем: 

    • Вареная сгущенка – 2 банки
    • Сливочное масло – 400 г
    • Орехи, сухофрукты – по желанию

     

    Украшение:

     

     

    Пошаговые фото приготовления рецепта с фото:

     

    Сливочное масло и сметану предварительно нужно достать из холодильника за несколько часов до готовки. Мягкое масло слегка взбить с сахаром, добавить сметану.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  2. Все соединить миксером.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  3. Просеять муку с разрыхлителем и замесить песочное тесто. Муку нужно добавлять постепенно – сначала 600 гр., если тесто будет жидковатым, продолжайте вымешивать, добавляя муку по 50гр. Тесто должно собираться в равномерный комок. Сформируйте из теста несколько шаров, заверните в пищевую пленку или пакет и отправьте в морозилку на 30-60 минут.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  4. Застелите противень пергаментом, натрите тесто на крупную терку и равномерно распределите его. Данное количество теста можно распределить на 2 противня и выпекать поочередно.

     

    Выпекайте в духовке при 180*С 15-20 минут, до румяности.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  5. Для крема нужно взбить миксером вареную сгущенку.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  6. Добавить к сгущенке мягкое сливочное масло и еще раз взбить до однородности. 1/4 часть крема отложить для дальнейшего выравнивания торта под мастику.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  7. Готовое и остывшее песочное печенье поломать руками на небольшие кусочки, положить его в крем. На этом этапе можно добавить измельченные орехи либо изюм, чернослив, курагу.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  8. Хорошенько перемешайте массу ложкой. Торт практически готов. Его можно выложить горкой на блюдо, украсить орехами, маком, растопленным или тертым шоколадом, а можно необычно украсить его при помощи сахарной мастики.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  9. В форму диаметром 14 см выложить 2/3 массы торта разровнять и утрамбовать это будет цилиндр шляпы. Для полей шляпы в форму диаметром 24 см выложить оставшуюся 1/3 массы и также разровнять и утрамбовать. Отправить заготовки в холодильник для застывания на 1 час.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  10. Когда заготовки достаточно застынут, установить меньший круг посередине большего. Кремом, который мы откладывали, обмазываем края торта, заделывая все ямочки. Это нужно делать в несколько этапов, после каждого обмазывания ставить торт в холодильник. Это необходимо для гладкой поверхности.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  11. Мастику можно готовить по любому проверенному рецепту, например из маршмелоу.

     

    Раскатать мастику, присыпанную крахмалом, толщиной 3-4 мм, покрыть торт, разровнять и обрезать лишнее.

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  12. Раскатать мастику другим цветом толщиной 2-3 мм, разрезать на ленты, сформировать бант, приклеить ленты и бант при помощи небольшого количества воды. Стряхнуть кисточкой с мастики лишний крахмал. 

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  13. Можно добавить цветы или другие украшения из мастики по желанию. 

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  14. Эффектный праздничный торт готов!

    Торт Муравейник "Дамская шляпка" из мастики
  15. Приятного всем чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 448

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+5=
* введите правильный ответ


Новое из: Торты - Песочные торты

Торт "Монастырская изба" с вареньем

Торт "Монастырская изба" с вареньем

Песочный торт "Танита" с вареной сгущенкой

Песочный торт "Танита" с вареной сгущенкой

Торт "Монастырская изба" с вишней и сметанным кремом

Торт "Монастырская изба" с вишней и сметанным кремом

Торт "Нежность" на сковороде со сметаной

Торт "Нежность" на сковороде со сметаной

Торт "Муравейник" классический домашний рецепт

Торт "Муравейник" классический домашний рецепт

Песочный торт «Орех» с заварным кремом на праздник

Песочный торт «Орех» с заварным кремом на праздник

Торт "Воздушный" с безе и вареной сгущенкой в домашних условиях

Торт "Воздушный" с безе и вареной сгущенкой в домашних условиях

Новое из: Торты

Бисквитный апельсиновый торт со сгущенкой

Бисквитный апельсиновый торт со сгущенкой

Торт "Наполеон" со сгущенкой и творогом

Торт "Наполеон" со сгущенкой и творогом

Шоколадный торт с лимонным курдом

Шоколадный торт с лимонным курдом

Торт "Молочная девочка" со сливочным кремом

Торт "Молочная девочка" со сливочным кремом

Медовые коржи для торта

Медовые коржи для торта

Крем из сгущенки с маслом

Крем из сгущенки с маслом

Торт "Медовик" со сгущенкой без сметаны

Торт "Медовик" со сгущенкой без сметаны

Крем Чиз в домашних условиях

Крем Чиз в домашних условиях

Новое

Творожные пончики в масле во фритюре

Творожные пончики в масле во фритюре

Хек с овощами в мультиварке

Хек с овощами в мультиварке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Салат "Изюминка" из свеклы, моркови и сыра

Салат "Изюминка" из свеклы, моркови и сыра

Солянка с колбасой и курицей в казане дома

Солянка с колбасой и курицей в казане дома

Овощи запеченные с фаршем

Овощи запеченные с фаршем

Салат с крабовыми палочками и сухариками

Салат с крабовыми палочками и сухариками

Салат "Осенний" с курицей и грибами

Салат "Осенний" с курицей и грибами

Мобильная версия сайта