Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Черепаха" со сметаной

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    312 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Всем сладкоежкам рекомендую приготовить шоколадный бисквитный торт "Пьяная вишня". Рецепт несложный, готовится из простых и недорогих продуктов, которые доступны в любое время года, а главное – торт не занимает много времени, получается вкусным и красивым. Готовить можно его в домашних условиях на любой праздник: на день рожденье, Новый год, 8 марта и другие торжества.

     

    Бисквит:

    • Яйца — 6 шт.
    • Мука — 200 г
    • Сахар — 1 ст.
    • Ванильный сахар — 15 г
    • Какао — 2 ст.л.

     

    Начинка:

    • Вишня свежая/замороженная — 500 г
    • Коньяк — 250 мл.

     

    Крем:

    • Сливочное масло — 200 г
    • Вареная сгущенка - 1 банка
    • Шоколад черный - 1 плитка (для глазури)

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Из вишни вынимаем косточки и заливаем коньяком. Можно использовать замороженные ягоды.

     

    Оставляем ягоды пропитываться на 12 часов. В моем случае это были проспиртованные ягоды, оставшиеся после приготовления домашнего вишневого ликера, поэтому я не использовала коньяк. 

     

    Муку смешиваем с какао.

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  2. Белки отделяем от желтков и взбиваем белки в пену с половиной сахара. Сахар всыпаем постепенно.

     

    Желтки растираем с оставшимся сахаром и ванилью добела.

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  3. Затем смешиваем половину белков и желтки. Добавляем к сухой смеси. Вымешиваем тесто. 

     

    Добавляем вторую половину белков. Аккуратными движениями, чтобы белки не осели, перемешиваем тесто ложкой сверху вниз. 

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  4. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекаем в духовке при температуре 180°С 30 минут.

     

    Когда бисквит остынет его необходимо вынуть из формы и отрезать верхний слой шириной около 1 см. Срезанный верх нарезаем мелкими квадратиками и откладываем отдельно. 

     

    Мякоть бисквита вынимаем и измельчаем. 

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  5. Готовим крем.

     

    Сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой. Пару ложек крема откладываем, чтобы смазать бока торта.

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  6. Добавляем мякоть бисквита и вишни в крем. Перемешиваем. 

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  7. Кладем начинку в корж без мякоти. 

     

    Смазываем кремом бока торта.

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  8. Присыпаем со всех сторон крошкой, а на верх укладываем квадратики срезанной верхушки.

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  9. Сверху поливаем растопленным на водяной бане горьким или молочным шоколадом и украшаем коктейльными вишнями.

     

    Можно сварить шоколадную глазурь самостоятельно. Для этого 3 ст. л. сметаны завариваем с 1 ст. л. какао и 1 ст. л. сливочного масла. Когда масса пару минут прокипит и загустеет, глазурь будет готова.

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  10. Дайте настоятся 1 час и можно подавать на праздничный стол.

    Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой
  11. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 4400

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Шоколадные торты

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт с бисквитом

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт с бисквитом

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Новое из: Торты

Торт из кукурузной муки с творожным кремом

Торт из кукурузной муки с творожным кремом

Бисквитный ореховый торт со сгущенкой

Бисквитный ореховый торт со сгущенкой

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Карамельный медовик

Карамельный медовик

Торт "Вишня под снегом"

Торт "Вишня под снегом"

Торт из манной крупы с творожным кремом и вареньем

Торт из манной крупы с творожным кремом и вареньем

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Клубнично-банановый торт со сметаной

Клубнично-банановый торт со сметаной

Новое

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Творожная запеканка с консервированными персиками

Творожная запеканка с консервированными персиками

Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Мобильная версия сайта