новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Домашний медовый торт

Домашний медовый торт

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Медовый торт (самый простой)

Медовый торт (самый простой)

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт "Наполеон" из готового слоеного теста со сгущенкой

Торт "Наполеон" из готового слоеного теста со сгущенкой

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт "Медовик" жидкий

Торт "Медовик" жидкий

Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

Торт Наполеон с заварным кремом

Торт Наполеон с заварным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт "Медовик" классический

Торт "Медовик" классический

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Классический торт "Наполеон"

Классический торт "Наполеон"

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт Наполеон с вареной сгущенкой (Мильфей)

Торт Наполеон с вареной сгущенкой (Мильфей)

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Торт "Наполеон" классический в домашних условиях с заварным кремом

Торт "Наполеон" классический в домашних условиях с заварным кремом

Заварной крем классический

Заварной крем классический

Простой шоколадный крем для торта из сметаны с какао

Простой шоколадный крем для торта из сметаны с какао

<- Главная <- Торты <- Торт "Сметанник"

Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    308 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Торт «Сметанник» - это не только вкусно, но и просто! Это один из моих любимых домашних тортиков. Коржи получаются нежными, воздушными почти как бисквит, а готовить намного проще. набор продуктов весьма недорогой, поэтому и сам десерт получается бюджетный, именно поэтому готовить его можно хоть каждые выходные, а если украсить, то получится праздничный вариант, например, на день рожденье. В этом рецепте предлагаю сделать его с заварным кремом и без добавления мака и орехов. Обязательно попробуйте этот рецепт
     

     

    Коржи:

    • Сметана – 300 мл
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Мука – 2-2,5 ст.
    • Сода гашеная уксусом – 1 ч.л.


    Заварной крем:

    • Молоко – 500 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Сливочное масло – 40 г
    • Мука – 4 ст.л. без горки
    • Ванильный сахар – 1 пачка

     


    Пошаговое приготовление как приготовить домашний недорогой торт Сметанник:

    В глубокой емкости взбиваем яйца с сахаром до плотной пены или пока сахар не растворится.

    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  2. Затем добавляем сметану, ванильный сахар и еще раз взбиваем.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  3. Всыпаем муку.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  4. И добавляем гашеную соду или разрыхлитель.
    Перемешиваем уже ложкой.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  5. Должно получится полужидкое тесто. Оно не должно быть очень густым или очень жидким, а то коржи будут либо плотные, либо плохо пропекутся.

    У нас будет 3 коржа и можно поступить двумя способами:
    выпекаем один корж, а потом разрезаем его на 3
    выпекаем каждый корж отдельно. Форму обязательно смазываем маслом и присыпаем мукой, а на дно можно положить пергаментную бумагу.


    На самом деле второй способ лучше, так как сметанное жидкое тесто долго пропекается и есть риск получить пригоревшие снизу, но непропеченные внутри коржи. Поэтому лучше разделите тесто на 3 части и выпекайте при 180С по 20-25 мин.


    Ну а я решилась сделать один большой корж, а затем его разрезать. Выпекался он примерно 50-55 мин при 180С.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  6. Когда он остыл, то разрезала его вдоль на 3 части. Вот какой пористый получился.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  7. А теперь приготовим заварной крем.
    В глубокой емкости смешиваем яйца, муку, сахар и ванильный сахар до однородности. Если масса получается очень густой, то подлейте немного молока. Главное – это разбить все комочки муки.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  8. Влейте молоко и поставьте на плиту на средний огонь. Нагревайте, помешивая все время, чтобы не подгорело.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  9. Когда оно начнет закипать, то станет очень быстро густеть. Варим, продолжая помешивать, до желаемой густоты, но имейте ввиду, что когда крем остынет, то он станет чуть гуще.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  10. Выключаем огонь и даем чуть остыть, а затем добавляем сливочное масло. Чем больше масла вы положите, тем вкуснее будет, поэтому можно и 100 г положить. Накрываем крышкой и ждем пока он полностью остынет и загустеет, а то стечет с торта.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  11. Ну а теперь смазываем каждый корж заварным кремом, не забывая оставить и на бока.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  12. Верх и бока тортика я украсила измельченными обрезками коржей, так как корж был горбатый сверху и этот вздувшийся горб я срезала и измельчила.
    Ну а вы можете украсить измельченными орешками или еще как-нибудь по другому.

    Даем Сметаннику пропитаться как минимум 3 часа, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  13. Получился очень вкусный, нежный и весьма бюджетный домашний сметанный торт.
    Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

  14. Приятного всем аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 13
Социальные сети
Просмотров: 10150

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+2=
* введите правильный ответ

Мария

КЛЁВО!



Новое из: Торты - Торт "Сметанник"

Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Новое из: Торты

Крем Чиз в домашних условиях

Крем Чиз в домашних условиях

Ванильный торт с кремом "Пломбир" со сметаной

Ванильный торт с кремом "Пломбир" со сметаной

Итальянский ореховый торт

Итальянский ореховый торт

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Морковный торт со сметаной

Морковный торт со сметаной

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Новое

Лаваш жареный с яйцом

Лаваш жареный с яйцом

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Салат с кукурузой, яйцами и сухариками

Салат с кукурузой, яйцами и сухариками

Лимонный манник на кефире без муки

Лимонный манник на кефире без муки

Салат с печенью трески и кукурузой на праздник

Салат с печенью трески и кукурузой на праздник

Слоеный салат из печени трески

Слоеный салат из печени трески

Рисовая каша с айвой и тыквой

Рисовая каша с айвой и тыквой

Мобильная версия сайта