Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Простой шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без яиц в домашних условиях

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Утренняя роса" с творожными шариками и взбитыми сливками

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Черепаха" со сметаной

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Бисквитный шоколадный торт "Пьяная вишня" с заварным кремом

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Торт "Пьяная вишня" со сгущенкой

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Прага" с коньяком и сгущенкой

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Желейный торт с бисквитом, вишней и сметанным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

Простой бисквитный торт со сметанным кофейным кремом

<- Главная <- Торты <- Шоколадные торты

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Торт на кефире с заварным кремом из манки

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    3284 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Торт – это всегда праздник. Его можно приготовить на праздничный стол, а можно порадовать семью в выходной день. Единственное, что останавливает многих хозяек, что на приготовление торта уходит много времени, а потом еще нужно дать время на его пропитку.

     

    Но этот простой рецепт готовится очень быстро, в течении часа. Этого хватит и на его приготовление, и на то, чтобы коржи пропитались манным заварным кремом. Продукты очень бюджетные, поэтому торт можно готовить на каждые выходные в домашних условиях.

     

     

    Коржи:

    • Мука – 350-400 г
    • Яйца (белки) – 2 шт.
    • Кефир – 300 г
    • Какао – 2 ст.л.
    • Сахар –2/3 ст.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.
    • Соль - щепотка

     

     

    Заварной крем:

    • Молоко – 500 мл
    • Манка – 100 г
    • Масло сливочное – 100 г
    • Желток – 2 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Ванильный сахар – 1 упаковка
    • Шоколад – 100 г (на украшение)

     

     

    Пошаговые фото приготовления рецепта:

     

    Смешиваем постепенно все ингредиенты на коржи. Уксус ничем гасить не нужно, а просто влить в кефир.

     

    Последней добавляем муку, перемешанную с содой. Чтобы тесто хорошо подошло, нужно чтобы кефир был кислый.

    Торт на кефире с заварным кремом из манки
  2. Разогреваем духовку на 220 градусов. Противень застилаем бумагой и на него заливаем тесто. 

     

    Выпекается 25-30 минут.

    Торт на кефире с заварным кремом из манки
  3. Делаем крем. 

     

    Манку заливаем молоком и варим до готовности крупы. Масса должна загустеть, чтобы крем не вытекал с коржей, поэтому варите столько, сколько понадобится.

     

    Слегка остужаем и в нее добавляем масло, желток и сахар. Все хорошо перемешиваем миксером до однородной массы.

    Торт на кефире с заварным кремом из манки
  4. Делим корж пополам. Коржи получаются высокие, поэтому они разрезаются еще и вдоль. 

     

    Получается 4 слоя, каждый еще горячим смазываем теплым кремом.

    Торт на кефире с заварным кремом из манки
  5. Верхний слой украшаем потертым шоколадом.

     

    Торт можно еще теплым подавать на стол. Ему достаточно и 5 минут, чтобы пропитаться. А можно и дать остыть.

    Торт на кефире с заварным кремом из манки
  6. Приятного всем чаепития!

     

     

    Каким бы обильным и пышным не было праздничное застолье, но оно обязано завершится сладким столом с десертом. Чаще всего в роли десерта выступает какой-нибудь торт. Какое бы это было торжество без него! Толи это детский день рожденье, на котором присутствуют только маленькие забияки, толи это пышная свадьбы с несколькими сотнями званных гостей. Без красивого тортика не обойтись. Даже если гости сыты, они с радостью возьмут по кусочку с собой.

     

    Сегодняшний рецепт настолько прост и незатейлив, что не придется ждать особого повода, чтобы его приготовить. Это можно сделать в ближайшие выходные. Или скрасить такой выпечкой обычный будний день. Такой торт будет приносить не только радость и удовольствие, но и повысит настроение. Можно взять с собой на работу и удивить им коллег. Поверьте, они по достоинству оценят ваши кулинарные таланты. Рецепт же настолько простой и так легко готовится, что не отнимет у вас много времени. Зато в результате вы получите настоящий кулинарный шедевр, которым можно и гостей удивить и домочадцев побаловать. 

     

    Из всех форм теста – кефирное самое легкое в приготовлении. Его, практически, невозможно испортить. Особенно, если соблюдать эти простые и нехитрые правила:

    1. Брать кефир лучше погуще и покислее. Если вы планируете готовить торт заранее, то оставьте кефир на ночь без холодильника или просто влейте в него немного уксуса или лимонного сока. 
    2. Перед приготовлением кефир нужно немного подогреть.
    3. Муку обязательно необходимо просеять, чтобы корж получился пышным. 
    4. Соду стоит добавить к муке и хорошо перемешать, так реакция будет проходить более равномерно.
    5. В результате должно получится жидкое и вязкое тесто, которое хорошо будет распределяться по форме.

     

    Самое главное в торте – это крем. Заварной на манке – универсальный. Он подходит, практически, ко всем коржам. Он - довольно густой, поэтому отлично держит форму, его слой может быть достаточно большим, вкус от этого только выиграет. Самое главное, что готовится такой крем очень быстро и просто. Чтобы он получился вкуснее не жалейте сливочного масла. Яйца лучше брать домашние – у них более яркие желтки, поэтому и цвет крема будет приятного желтого оттенка. В него можно добавить ванильного сахара или любой эссенции (миндальной, коньячной, апельсиновой, лимонной, вишневой). А можно сделать его шоколадным, добавив в него пару чайных ложек какао.

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 3273

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Элбвира

А уксус? что с ним делать?)))

Ответы:

Администрация Администрация

Нужно смешать все ингредиенты на тесто и уксус тоже там должен быть. Гасить предварительно не нужно, а просто влить в кефир.



Новое из: Торты - Шоколадные торты

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт с бисквитом

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт с бисквитом

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Новое из: Торты

Карамельный медовик

Карамельный медовик

Торт "Вишня под снегом"

Торт "Вишня под снегом"

Торт из манной крупы с творожным кремом и вареньем

Торт из манной крупы с творожным кремом и вареньем

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Клубнично-банановый торт со сметаной

Клубнично-банановый торт со сметаной

Бисквитный торт с вареньем и кремом

Бисквитный торт с вареньем и кремом

Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем

Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем

Торт с ягодным бисквитом, сгущенкой и кремом из шоколадных конфет

Торт с ягодным бисквитом, сгущенкой и кремом из шоколадных конфет

Новое

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Диетическое творожно-морковное печенье

Диетическое творожно-морковное печенье

Рис с овощами и курицей на сковороде

Рис с овощами и курицей на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Мобильная версия сайта