Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Творожные кексы с шоколадной начинкой в силиконовых формочках

Творожные кексы с шоколадной начинкой в силиконовых формочках

Простые и вкусные сырники из творога

Простые и вкусные сырники из творога

Запеканка творожная в духовке с манкой и маком

Запеканка творожная в духовке с манкой и маком

Творожные вареные шарики

Творожные вареные шарики

Домашнее песочное печенье с творогом

Домашнее песочное печенье с творогом

Десерт из творога

Десерт из творога

Сырники из творога с изюмом

Сырники из творога с изюмом

Песочный пирог с творогом и зеленью

Песочный пирог с творогом и зеленью

Сырники из творога

Сырники из творога

Домашний сыр из творога и молока

Домашний сыр из творога и молока

Мини чизкейки с творогом и кокосовой стружкой

Мини чизкейки с творогом и кокосовой стружкой

Творожная запеканка с манкой в духовке

Творожная запеканка с манкой в духовке

Пасха творожная заварная "Царская" в домашних условиях с фото

Пасха творожная заварная "Царская" в домашних условиях с фото

Сырники из творога в духовке

Сырники из творога в духовке

Творожный шоколадный чизкейк без выпечки в домашних условиях

Творожный шоколадный чизкейк без выпечки в домашних условиях

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом

Нежные сырники с манкой без яиц

Нежные сырники с манкой без яиц

Львовский сырник

Львовский сырник

Пасха творожная с цукатами (сырая)

Пасха творожная с цукатами (сырая)

Пасха творожная заварная с изюмом

Пасха творожная заварная с изюмом

Плавленый сыр с грибами в домашних условиях

Плавленый сыр с грибами в домашних условиях

Творожная запеканка с изюмом, вишней и манкой в духовке

Творожная запеканка с изюмом, вишней и манкой в духовке

<- Главная <- Разное <- С творогом

Творожная пасха с изюмом и цукатами

Творожная пасха с изюмом и цукатами

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    292 ккал.

  • Категория: Рецепты из творога

  1. Сегодня будем готовить творожную пасху с прекрасным ароматом цедры и ванили! У нее будет заварная основа из яиц и сливок, что сделает ее более нежной на вкус.

     

     

    Ингредиенты: 

    • Творог – 1 кг
    • Масло сливочное - 200 г
    • Сливки 25% - 200 мл
    • Сметана 20% - 200 мл
    • Желтки – 4 шт.
    • Сахар – 250 г
    • Изюм – 200 г
    • Цукаты – 150 г
    • Цедра одного лимона
    • Ванильный сахар – 1 упаковка
    • Соль – щепотка
    • Мускатный орех – 0,5 ч.л.
    • Сушеный имбирь– 0,5 ч.л.

     

     

    Приготовление рецепта:

     

    Отделяем желтки от белков. Желтки отправляем в чашу, где будем взбивать продукты.

     

    Взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар. Должна получиться белая густая масса, которая увеличилась в объеме.

     

    Добавляем ванильный сахар, соль, специи, а если кто любит, можно добавить корицу. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  2. Вливаем холодные сливки и все хорошо перемешиваем миксером.

     

    При помощи средней терки снимаем цедру лимона и добавляем в яичную-сливочную массу. Лимонную цедру можно заменить на апельсиновую. 

     

    Взбиваем миксером на самой большой скорости примерно 1 минуту. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  3. Все содержимое ставим на водяную баню и варим до загустения. Массу необходимо постоянно помешивать

     

    Закипеть масса не должна. Слишком густой она не будет.

     

    Снимаем с огня и даем остыть. Из-за мускатного ореха она будет слегка коричневого цвета, но в итоге пасха будет белой, так что не переживайте.

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  4. Перетираем творог через сито или взбиваем блендером.

     

    Творог нужно взять максимально жирный и он должен быть суховатый. Если он влажный, отожмите его, чтобы не было лишней жидкости. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  5. В перетертый творог добавляем сметану и масло комнатной температуры. 

     

    Все хорошо перемешиваем миксером сначала на медленной скорости, а потом постепенно увеличиваем обороты. Взбиваем в течение 5-6 минут. 

     

    Получается очень нежная текстура, чем-то похожа на сырковую массу. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  6. Вливаем остывшую яично-сливочную массу и взбиваем 3-4 минуты.

     

    Затем добавляем промытый изюм и цукаты. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  7. Берем формочку и застилаем ее смоченной (не мокрой) марлей.

     

    Если подходящей формочки нет, можете воспользоваться горшком для цветов с отверстиями снизу, чтобы оттуда могла стекать сыворотка. Ее нужно будет сливать, следите за этим. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  8. Выкладываем массу и накрываем марлей, а сверху ставим гнет.

     

    Ставим в холодильник минимум на 8 часов. Чем дольше она будет стоять, тем плотнее и вкуснее будет. 

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  9. Достаем из холодильника, снимаем марлю и украшаем на свое усмотрение.

    Творожная пасха с изюмом и цукатами
  10. Веселого праздника!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 218

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Разное - С творогом

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Творожная заварная пасха "Царская" с цукатами и желтками

Творожная заварная пасха "Царская" с цукатами и желтками

Творожная пасха со сгущенным молоком и изюмом

Творожная пасха со сгущенным молоком и изюмом

Творожная пасха с желатином и сметаной

Творожная пасха с желатином и сметаной

Сырники с семечками

Сырники с семечками

Новое из: Разное

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Пряные грецкие орехи в карамели

Пряные грецкие орехи в карамели

Сладкая колбаска из печенья и какао с молоком

Сладкая колбаска из печенья и какао с молоком

Горчичный соус к рыбе или мясу

Горчичный соус к рыбе или мясу

Конфеты из печенья и вафель «Вишни»

Конфеты из печенья и вафель «Вишни»

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Яблочный зефир на агар-агаре

Яблочный зефир на агар-агаре

Маринованные помидоры по-армянски

Маринованные помидоры по-армянски

Новое

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Творожная запеканка с консервированными персиками

Творожная запеканка с консервированными персиками

Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Мобильная версия сайта