Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из зеленых грецких орехов без кожуры: рецепт с фото

Варенье из зеленых грецких орехов без кожуры: рецепт с фото

Малиновое варенье из лесной малины

Малиновое варенье из лесной малины

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье из вишни с косточками на зиму

Варенье из вишни с косточками на зиму

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму

Варенье из яблок с корицей на зиму

Варенье из яблок с корицей на зиму

Клубнично-вишневое варенье

Клубнично-вишневое варенье

Варенье из винограда Изабелла

Варенье из винограда Изабелла

Варенье из ежевики

Варенье из ежевики

Варенье вишневое в мультиварке

Варенье вишневое в мультиварке

Варенье из райских яблочек с хвостиками

Варенье из райских яблочек с хвостиками

Малиновое варенье

Малиновое варенье

Варенье из клубники "Пятиминутка"

Варенье из клубники "Пятиминутка"

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из черной смородины на зиму

Варенье из черной смородины на зиму

Варенье из сливы без косточек

Варенье из сливы без косточек

Варенье из айвы

Варенье из айвы

<- Главная <- Консервация <- Варенье

Варенье из персиков

Варенье из персиков

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    245 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Есть персики, которые достаточно вкусные и сочные, чтобы их и просто так съесть. Да и варенье из них приготавливается по стандартной схеме: с сахаром провариваются фрукты. Но встречаются очень твердые сорта персиков, которые должны полежать, прежде, чем станут съедобными. Мало кто знает, что варенье из них куда вкуснее. Все дело в том, что их готовят на основе карамели. Каждый кусочек тогда становится мягким и нежным, а снаружи карамелизируется. И еще один момент. Так как привкус твердые персики приобретают, когда полежат, то варенье из них имеет ровный, не играющий оттенками вкус. А потому можно использовать разные приправы, для придания оригинальности блюда.

     

    Ингредиенты:

    • Персики – 700 г
    • Сахар – 500 г
    • Вода – 1/3 ст.
    • Ваниль и корица – по 0,5 ч.л. (не обязательно)

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Персики вымываем.

    Варенье из персиков
  2. В некоторых сортах легко снять толстую кожуру, подержав персики немного в кипятке. Но в нашем случае, чтобы кожура стала мягче, мы предварительно проварим фрукты в собственном соку.

     

    Разрезаем на небольшие кусочки и помещаем в кастрюлю, засыпаем сахаром (берем приблизительно половину от всего сахара).

     

    Перемешиваем и даем немного настояться, чтобы персики дали сок. Затем ставим их на небольшой огонь, доводим до кипения, добавляем корицу. Варим 4-5 минут, а потом накрываем крышкой и оставляем на время, пока будет вариться карамель.

    Варенье из персиков
  3. Оставшийся сахар размешиваем с водой и ставим вариться до загустения.

    Варенье из персиков
  4. Выливаем карамель в персики. Размешиваем. Ставим кипятить. Только закипит, снимаем с огня.

     

    Варенье из персиков
  5. Такое варенье можно закрывать на зиму. Но как вкусно его тут же с чаем съесть или добавить в десерт.

    Варенье из персиков
  6. Вкусных вам заготовок на зиму!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 620

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Варенье

Сливовое варенье с мятой

Сливовое варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Смородиновое варенье

Смородиновое варенье

Абрикосовое варенье с апельсином

Абрикосовое варенье с апельсином

Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек

Малина без варки на зиму

Малина без варки на зиму

Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

Новое из: Консервация

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Маринованные помидоры по-армянски

Маринованные помидоры по-армянски

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры в собственном соку без уксуса

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Огурцы малосольные с чесноком и укропом

Огурцы малосольные с чесноком и укропом

Малосольные огурцы за 3 дня

Малосольные огурцы за 3 дня

Новое

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Апельсиновое печенье с трещинками

Апельсиновое печенье с трещинками

Детская творожная запеканка без сахара на пару для ребенка 1 год

Детская творожная запеканка без сахара на пару для ребенка 1 год

Брауни с финиками и орехами без сахара

Брауни с финиками и орехами без сахара

Зразы с творогом и жареным луком

Зразы с творогом и жареным луком

Тефтели с макаронами в сливочном соусе с грибами

Тефтели с макаронами в сливочном соусе с грибами

Суп с куриными желудками и яйцом

Суп с куриными желудками и яйцом

Чевапчичи из свинины с сыром

Чевапчичи из свинины с сыром

Мобильная версия сайта