Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из зеленых грецких орехов без кожуры: рецепт с фото

Варенье из зеленых грецких орехов без кожуры: рецепт с фото

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Малиновое варенье из лесной малины

Малиновое варенье из лесной малины

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье из вишни с косточками на зиму

Варенье из вишни с косточками на зиму

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму

Клубнично-вишневое варенье

Клубнично-вишневое варенье

Варенье из яблок с корицей на зиму

Варенье из яблок с корицей на зиму

Варенье из винограда Изабелла

Варенье из винограда Изабелла

Лимонный джем

Лимонный джем

Вишневое варенье с мятой

Вишневое варенье с мятой

Повидло из слив

Повидло из слив

Варенье из ежевики

Варенье из ежевики

Варенье вишневое в мультиварке

Варенье вишневое в мультиварке

Малиновое варенье

Малиновое варенье

Варенье из райских яблочек с хвостиками

Варенье из райских яблочек с хвостиками

Варенье из клубники "Пятиминутка"

Варенье из клубники "Пятиминутка"

Варенье из черной смородины на зиму

Варенье из черной смородины на зиму

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из абрикосов без косточек

<- Главная <- Консервация <- Варенье

Варенье из персиков

Варенье из персиков

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    245 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Есть персики, которые достаточно вкусные и сочные, чтобы их и просто так съесть. Да и варенье из них приготавливается по стандартной схеме: с сахаром провариваются фрукты. Но встречаются очень твердые сорта персиков, которые должны полежать, прежде, чем станут съедобными. Мало кто знает, что варенье из них куда вкуснее. Все дело в том, что их готовят на основе карамели. Каждый кусочек тогда становится мягким и нежным, а снаружи карамелизируется. И еще один момент. Так как привкус твердые персики приобретают, когда полежат, то варенье из них имеет ровный, не играющий оттенками вкус. А потому можно использовать разные приправы, для придания оригинальности блюда.

     

    Ингредиенты:

    • Персики – 700 г
    • Сахар – 500 г
    • Вода – 1/3 ст.
    • Ваниль и корица – по 0,5 ч.л. (не обязательно)

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Персики вымываем.

    Варенье из персиков
  2. В некоторых сортах легко снять толстую кожуру, подержав персики немного в кипятке. Но в нашем случае, чтобы кожура стала мягче, мы предварительно проварим фрукты в собственном соку.

     

    Разрезаем на небольшие кусочки и помещаем в кастрюлю, засыпаем сахаром (берем приблизительно половину от всего сахара).

     

    Перемешиваем и даем немного настояться, чтобы персики дали сок. Затем ставим их на небольшой огонь, доводим до кипения, добавляем корицу. Варим 4-5 минут, а потом накрываем крышкой и оставляем на время, пока будет вариться карамель.

    Варенье из персиков
  3. Оставшийся сахар размешиваем с водой и ставим вариться до загустения.

    Варенье из персиков
  4. Выливаем карамель в персики. Размешиваем. Ставим кипятить. Только закипит, снимаем с огня.

     

    Варенье из персиков
  5. Такое варенье можно закрывать на зиму. Но как вкусно его тут же с чаем съесть или добавить в десерт.

    Варенье из персиков
  6. Вкусных вам заготовок на зиму!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 665

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Варенье

Малиновое варенье (классический рецепт)

Малиновое варенье (классический рецепт)

Компот из сливы на зиму

Компот из сливы на зиму

Персики в сиропе с лимоном на зиму

Персики в сиропе с лимоном на зиму

Компот ассорти из абрикосов и крыжовника на зиму

Компот ассорти из абрикосов и крыжовника на зиму

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Клубничное варенье с апельсином и агар-агаром

Клубничное варенье с апельсином и агар-агаром

Сливовое варенье с мятой

Сливовое варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Новое из: Консервация

Маринованные помидоры с луком по-мордовски

Маринованные помидоры с луком по-мордовски

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Грибы маринованные с листьями смородины на зиму

Грибы маринованные с листьями смородины на зиму

Консервированные овощи ассорти "Огород" на зиму

Консервированные овощи ассорти "Огород" на зиму

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Новое

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Картошка с белыми грибами охотничьими колбасками на сковороде

Картошка с белыми грибами охотничьими колбасками на сковороде

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Хреновина из помидор

Хреновина из помидор

Оладьи из кабачков с помидорами

Оладьи из кабачков с помидорами

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Перец фаршированный мясом без риса

Перец фаршированный мясом без риса

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Мобильная версия сайта