Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Картофельные клецки с сыром

Картофельные клецки с сыром

Вареники с вишней из теста на молоке

Вареники с вишней из теста на молоке

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вкусные ленивые вареники с творогом

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Вареники с вишней (постные)

Вареники с вишней (постные)

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Хинкали из говядины

Хинкали из говядины

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Вареники с творогом и картошкой на молоке

<- Главная <- Вторые блюда <- Пельмени, вареники

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    185 ккал.

  • Категория: Вареники

  1. Не знаете, что приготовить на обед или ужин? Сделайте вареники с начинкой из картофеля с грибами. Приготовленные на пару, они пористые, пышные и воздушные. А, кроме того, что очень вкусные и очень сытные!

     

     

    Тесто:

    • Сыворотка – 1 ст.
    • Мука – 2-3 ст.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Соль – 0,5 ч.л.

     

    Начинка:

    • Картофель -3 шт.
    • Грибы – 250 г
    • Лук – 1/2 шт.
    • Соль – по вкусу

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Чистим картофель, режем на четвертинки и ставим вариться в подсоленной воде. 

     

    Кладём пару листочков лаврушки для аромата.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  2. Сливаем полностью воду с готового картофеля (чтобы пюре получилось рассыпчатым), толчем. 

     

    Даем остыть.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  3. Промываем грибы в проточной воде, подрезаем ножку и чистим. Режем на пластины. У меня были уже готовые грибы – шампиньоны из морозилки (я их не размораживала, а сразу из морозилки положила на сковороду).

     

    Можно брать не только шампиньоны, но и любые лесные, предварительно отварив их.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  4. На сковороде нагреваем немного растительного масла и обжариваем измельченный лук. Сильно зажаривать не нужно, только чтобы он стал немного прозрачный.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  5. Добавляем к грибы, тушим до готовности. 

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  6. Смешиваем обжаренные грибы и картофельное пюре, присаливаем если нужно.

     

    Начинка готова.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  7. Делаем тесто.

     

    Смешиваем сыворотку, соль муку и соду. Предварительно соду гасить не нужно.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  8. Тесто должно получиться мягким и эластичным, сильно не вымешивайте. Оставьте его в миске, прикрыв салфеткой, чтобы не обветрилось, на 20-30 мин.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  9. Тесто ещё раз вымесим и сформируем две колбаски. Нарезаем на кусочки и из них формируем лепёшки.

     

    Можно тесто раскатать и вырезать круги, но так будет сложнее.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  10. В центр каждой лепёшки кладём начинку и защипываем края.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  11. Раскладываем вареники на сито для пароварки, отступив друг от друга, так как они очень увеличатся в объёме, и варим на пару 7-8 минут после закипания воды.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  12. Снимаем и добавляем сливочное масло или зажарку из лука и морковки.

    Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке
  13. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 717

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Пельмени, вареники

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Пышные вареники с малиной на пару

Пышные вареники с малиной на пару

Вареники с вишней на пару

Вареники с вишней на пару

Манты с фаршем и картошкой

Манты с фаршем и картошкой

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Казахские манты с тыквой

Казахские манты с тыквой

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

Новое из: Вторые блюда

Быстрые маринованные кабачки

Быстрые маринованные кабачки

Плов со свининой в горошочке

Плов со свининой в горошочке

Котлеты-гнезда из фарша с картофелем и сыром

Котлеты-гнезда из фарша с картофелем и сыром

Жаркое из свинины с картошкой и капустой

Жаркое из свинины с картошкой и капустой

Жидкая кутья из пшеницы с маком и халвой

Жидкая кутья из пшеницы с маком и халвой

Спагетти с тушенкой

Спагетти с тушенкой

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Долма с рыбой в томатном соусе

Долма с рыбой в томатном соусе

Новое

Песочный пирог с творогом и сливками

Песочный пирог с творогом и сливками

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Салат с рисовой лапшой, водорослями вакаме и яйцом

Салат с рисовой лапшой, водорослями вакаме и яйцом

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Свинина с яблоками, перцем и медом на сковороде

Свинина с яблоками, перцем и медом на сковороде

Жареный карась с салатом

Жареный карась с салатом

Салат с красной рыбой и пекинской капустой

Салат с красной рыбой и пекинской капустой

Куриные ножки с апельсиновым соком в духовке

Куриные ножки с апельсиновым соком в духовке

Мобильная версия сайта