Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Картофельные клецки с сыром

Картофельные клецки с сыром

Вареники с вишней из теста на молоке

Вареники с вишней из теста на молоке

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вкусные ленивые вареники с творогом

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Вареники с вишней (постные)

Вареники с вишней (постные)

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Хинкали из говядины

Хинкали из говядины

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

<- Главная <- Вторые блюда <- Пельмени, вареники

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    192 ккал.

  • Категория: Вареники

  1. В былые времена, в деревнях, когда мужчины с утра до вечера тяжело работали в поле, каждая хозяйка знала, что будь-то обед, завтрак или ужин, он должен быть сытным и калорийным. Поэтому женщины готовили наваристые жирные супы и борщи, вареники и каши. Рецепт этих вареников достался мне от моей бабушки. Получаются они очень вкусными и сытными. Хоть для диетического питания это блюдо абсолютно не подходит, готовим мы вареники с такой начинкой часто.

     

     

    Тесто:

    • Мука - 300 г.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Молоко - 125 г.
    • Масло подсолнечное - 1 ст. л. 
    • Соль - 1 ч. л.

     

    Начинка:

    • Картофель - 5 шт.
    • Лук репчатый - 2 шт.
    • Творог - 200 г.

     

    Для подачи:

    • Сало - 400 г.
    • Сметана - 200 г.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    В глубокой миске смешиваем яйцо, молоко, муку, подсолнечное масло и соль.

    Вареники с творогом и картошкой на молоке
  2. Замешиваем не крутое тесто и оставляем его на пару часов "отдыхать". Можно замесить тесто с вечера, а лепить вареники уже утром.

    Вареники с творогом и картошкой на молоке
  3. Тем временем готовим начинку.

     

    Картофель отвариваем в подсоленной воде. Лук мелко нарезаем и поджариваем до золотистости. 

     

    Добавляем творог и немного лука к картофелю.

    Вареники с творогом и картошкой на молоке
  4. Начинку солим, перчим по вкусу и тщательно размешиваем.

    Вареники с творогом и картошкой на молоке
  5. Готовое тесто раскатываем в пласт, вырезаем стаканом кружочки, выкладываем начинку и защипываем края.

     

    Поскольку времени на лепку у меня не было, я решила воспользоваться формой для вареников. 

    Вареники с творогом и картошкой на молоке
  6. На форму выкладываем раскатанное тесто, затем каждую ячейку заполняем начинкой и сверху накрываем еще одним пластом теста. Остается пройтись скалкой по форме и вареники готовы. 

    Вареники с творогом и картошкой на молоке
  7. Пока варятся вареники, нарезаем сало мелкими кусочками и топим на сковороде. Затем добавляем нарезанный лук.

    Вареники с творогом и картошкой на молоке
  8. Готовые вареники поливаем растопленным салом со шкварками и луком.

    Вареники с творогом и картошкой на молоке
  9. Подаем со сметаной.

    Вареники с творогом и картошкой на молоке
  10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1073

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Пельмени, вареники

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Пышные вареники с малиной на пару

Пышные вареники с малиной на пару

Вареники с вишней на пару

Вареники с вишней на пару

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Манты с фаршем и картошкой

Манты с фаршем и картошкой

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Казахские манты с тыквой

Казахские манты с тыквой

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

Новое из: Вторые блюда

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Гречка со сливками в духовке

Гречка со сливками в духовке

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Рис с овощами и курицей на сковороде

Рис с овощами и курицей на сковороде

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи

Новое

Пирожное "Анна Павлова"

Пирожное "Анна Павлова"

Блины с вареньем на кефире

Блины с вареньем на кефире

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Мобильная версия сайта