новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами

Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами

Свинина с овощами в фольге

Свинина с овощами в фольге

Свиные ребрышки в духовке с медом и горчицей

Свиные ребрышки в духовке с медом и горчицей

Медальоны из свинины в духовке

Медальоны из свинины в духовке

Буженина из свинины с чесноком в рукаве

Буженина из свинины с чесноком в рукаве

Сало запеченное в фольге в духовке

Сало запеченное в фольге в духовке

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Мясо по-французски без картошки в духовке (свинина)

Мясо по-французски без картошки в духовке (свинина)

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Свинина с соевым соусом и чесноком жареная на сковороде

Свинина с соевым соусом и чесноком жареная на сковороде

Свинина тушеная с луком и чесноком на сковороде

Свинина тушеная с луком и чесноком на сковороде

Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде

Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде

Тефтели из фарша с рисом на сковороде

Тефтели из фарша с рисом на сковороде

Тушеная свинина с плавленым сыром в духовке

Тушеная свинина с плавленым сыром в духовке

Перец фаршированный мясом и грибами запеченный в духовке

Перец фаршированный мясом и грибами запеченный в духовке

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке: рецепт с фото

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке: рецепт с фото

Рулет из сала в духовке с чесноком и морковью

Рулет из сала в духовке с чесноком и морковью

Отбивные из свинина в панировочных сухарях на сковороде

Отбивные из свинина в панировочных сухарях на сковороде

Мясо по-французски в духовке с картошкой

Мясо по-французски в духовке с картошкой

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в томатном соусе

Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

<- Главная <- Мясо, рыба <- Свинина

Заливное из свиного языка с желатином

Заливное из свиного языка с желатином

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    131 ккал.

  • Категория: Заливное, холодец

  1. Заливное – это холодная закуска, которую обычно подают к праздничному столу и готовится с добавлением желатина, чем и отличается от холодца



    Ингредиенты:
           Свиной язык – 1 шт.
           Лук – 1 шт.
           Морковка – 1 шт.
           Отваренное яйцо – 1 шт.
           Желатин быстрорастворимый(10 гр.) – 1 пачка
           Душистый перец – 3 горошины
           Лавровый лист – 2 шт.
           Горошек консервированный – 2 ст. ложки
           Соль – по вкусу.


     

    Пошаговое приготовление с фото заливного:
    Свиной язык помыть и положить в холодную воду минут на 30.

    Подготовленный продукт снова помыть, сложить в кастрюлю и налить воды. Довести до бурного кипения на сильном огне и отбросить на дуршлаг.
     

    Теперь варим бульон. Язык сложите в кастрюлю, налейте горячую воду и варите на среднем огне. Через 1 час в бульон положите очищенную луковицу, и целую морковь. Посолите, добавьте душистый перец, лаврушку и варите до готовности языка. Должно получится 500 мл бульона.


    Отваренный язык вынуть и сразу положить в холодную воду, чтобы было легко очистить кожу. Не вынимая из воды, очищаем его.

    Заливное из свиного языка с желатином

  2. Желатин высыпать в 1/2 литра воды и нагреть максимум до 60 градусов, непрерывно размешивая, до полного раcтворения.


    Бульон слейте через марлю, которую предварительно надо сложить в несколько слоев. Затем смешайте его с желатином и остудите до комнатной температуры.

    Заливное из свиного языка с желатином

  3. Язык нарезаем порционными кусками 5-6 мм.
    Варим яйца. Из вареной моркови делаем красивые фигуры, а яйцо нарезаем кружочками.
    Заливное из свиного языка с желатином

  4. Нарезанный язык, морковь, яйца и горошек разложить на сервировочной тарелке, подлить немного бульона и поставить на 15 минут в холодильник.
    Заливное из свиного языка с желатином

  5. Через 15 минут выливаем остальной бульон и ставим заливное в холодильник до образования крепкого желе.
    Заливное из свиного языка с желатином

  6. Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 1839

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+1=
* введите правильный ответ


Новое из: Мясо, рыба - Свинина

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Свинина с перцем и помидорами на сковороде

Свинина с перцем и помидорами на сковороде

Свиные отбивные с грибами и сыром на сковороде

Свиные отбивные с грибами и сыром на сковороде

Мясные шарики во фритюре

Мясные шарики во фритюре

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Свинина с базиликом на сковороде

Свинина с базиликом на сковороде

Мясо тушеное с помидорами и луком

Мясо тушеное с помидорами и луком

Отбивные из свинины с сыром, грибами и помидорами в духовке

Отбивные из свинины с сыром, грибами и помидорами в духовке

Новое из: Мясо, рыба

Свиные котлеты с грибами в сырной панировке

Свиные котлеты с грибами в сырной панировке

Котлеты с тыквой и мясом

Котлеты с тыквой и мясом

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Скумбрия запеченная с майонезом, горчицей и хреном в духовке

Скумбрия запеченная с майонезом, горчицей и хреном в духовке

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Отбивные из печени в кляре

Отбивные из печени в кляре

Жареная рыба с овощами и соевым соусом

Жареная рыба с овощами и соевым соусом

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Новое

Лаваш жареный с яйцом

Лаваш жареный с яйцом

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Салат с кукурузой, яйцами и сухариками

Салат с кукурузой, яйцами и сухариками

Лимонный манник на кефире без муки

Лимонный манник на кефире без муки

Салат с печенью трески и кукурузой на праздник

Салат с печенью трески и кукурузой на праздник

Слоеный салат из печени трески

Слоеный салат из печени трески

Рисовая каша с айвой и тыквой

Рисовая каша с айвой и тыквой

Картофельные драники с манкой без яиц

Картофельные драники с манкой без яиц

Мобильная версия сайта