Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Пирог с капустой без дрожжей

Пирог с капустой без дрожжей

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Рыбный дрожжевой пирог с пангасиусом

Рыбный дрожжевой пирог с пангасиусом

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Основные ингредиенты:

  • время 50 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    236 ккал.

  • Категория: Пирог несладкий

  1. Пироги могут быть не только сладкие. Готовить их можно даже с мясом, рыбой или овощами. В этом рецепте хочу предложить вам заливной пирог на быстром жидком тесте с начинкой из домашнего печеночного паштета, хотя можно брать и покупной паштет из магазина.

     

    Тесто на соде является наиболее простым в приготовлении и получается даже у молодых неопытных хозяек. Но, чтобы изделие было пышным, воздушным и нежным, нужно знать следующие секреты:

    1. Кефир должен быть покислей. Подойдет даже старый продукт с истекшим сроком годности. Если он казался недостаточно кислым, просто добавьте в него лимонный сок или уксус.
    2. Муку необходимо обязательно просеивать. После замеса тесто сразу ставят для выпекания, чтобы из него не вышел весь воздух. 
    3. Во время выпекания духовку открывать нельзя, особенно первые 20 мин, а то тесто опадет.
     
     

    Тесто:

    • Кефир – 20 мл
    • Мука – 1,5 ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Соль – по вкусу
    • Сода – 0,5 чл.
    • Уксус – 1 ст.л. (если кефир не кислый)

     

    Начинка:

    • Паштет печеночный – 250 г
    • Лук – 1 луковица

     

     

     
     
    Пошаговые фото рецепта:

    Паштет у меня был домашний из печени с морковью и луком, но можно использовать и покупной.

     

    Выкладываем его в глубокую емкость и добавляем измельченный лук. Перемешиваем и начинка готова.

    Заливной пирог с паштетом на быстром тесте
  2. Тесто тоже готовится буквально за 10 минут.

     

    В глубокую емкость выливаем кефир и если он не кислый, то добавляем уксус.

    Вбиваем яйца, добавляем растительное масло и перемешиваем.

    Заливной пирог с паштетом на быстром тесте
  3. Всыпаем посеянную муку с содой, сахар и соль. Замешиваем не очень жидкое тесто.

     

    Как по мне, то лучше сделать более густое тесто, чтобы оно пропеклось.

    Заливной пирог с паштетом на быстром тесте
  4. Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой.

     

    Выливаем половину теста.

    Заливной пирог с паштетом на быстром тесте
  5. Равномерно раскладываем печеночный паштет.

    Заливной пирог с паштетом на быстром тесте
  6. И заливаем оставшимся тестом.

     

    Ставим в разогретую до 180 С духовку выпекаться 35-45 минут.

    Заливной пирог с паштетом на быстром тесте
  7. Чтобы получить румяную блестящую корочку, нужно за 5 мин до готовности вынуть пирог и смазать его подсолнечным маслом.

    Заливной пирог с паштетом на быстром тесте
  8. Даем пирогу немного остыть и вынимаем из формы.

    Подавать можно как теплым, так и холодным.

    Заливной пирог с паштетом на быстром тесте
  9. Приятного всем аппетита!

     

     

    Мы привыкли, что выпечка, в основном, бывает сладкая. Но редко, кто откажется от пирожка с мясом, яйцом или капустой. Но чтобы не возиться с пирожками, можно испечь целый пирог. Времени потребуется намного меньше. Особенно, если выбрать такой рецепт, где готовится выпечка не из дрожжевого теста, например, из заливного. Это, пожалуй, самый простой и быстрый вариант. Готовить такой пирог можно с абсолютно любой начинкой. Она может быть и овощной, и рыбной, и мясной. Можно приготовить и из субпродуктов, например, из печени. Только, чтобы он получился более нежным, лучше, чтобы она была в виде паштета. Паштет может быть даже магазинным, тут все зависит от количества свободного времени. Если оно есть, то лучше, все-таки, приготовить его самостоятельно. Так получится и вкусней, и полезней. 

     

    Такой пирог отлично подходит как дополнение к первым блюдам, вместо хлеба. Может выступать и в качестве перекуса, между основными приемами пищи. Удобно его брать с собой на работу, в дорогу, на пикник. Готовится он легко и быстро, поэтому его можно быстро приготовить, если в дом пришли неожиданные гости. Такое блюдо им обязательно понравится. Он получается, вкусным, нежным, ароматным и очень сытным. 

     

    Использование печеночного паштета делает его еще и полезным! Ведь печень очень – ценный продукт. Об этом известно давно врачам и диетологам. Она содержит витамины группы В (В9, В12). Именно они учувствуют в синтезе эритроцитов и рекомендуются людям страдающим заболеваниями крови, а также беременным и кормящим женщинам. Очень много в ней и витамина А, который оказывает благотворное влияние на состояние кожи и зрения, а также помогает стабилизировать кровяное давление. Много в ней и таких минеральных соединений как цинк (способствует укреплению иммунной системы), магний (регулирует уровень глюкозы в крови), медь (благотворно воздействует на состояние крови).

     

     

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 8120

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги несладкие

Рыбный пирог с картошкой на дрожжевом тесте

Рыбный пирог с картошкой на дрожжевом тесте

Заливной пирог с сосисками и сыром на кефире

Заливной пирог с сосисками и сыром на кефире

Пирог с мясом на сыворотке без дрожжей

Пирог с мясом на сыворотке без дрожжей

Песочный пирог с грибами и заливкой

Песочный пирог с грибами и заливкой

Ачма из лаваша с творогом и сыром

Ачма из лаваша с творогом и сыром

Заливной пирог с яйцом и луком

Заливной пирог с яйцом и луком

Пирог с мясом на жидком тесте

Пирог с мясом на жидком тесте

Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов

Курник с курицей и грибами из слоеного теста и блинов

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года