Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

Голубцы без сметаны

Голубцы без сметаны

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Запеканка из кабачков с фаршем без сыра

Запеканка из кабачков с фаршем без сыра

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    68 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Ингредиенты:

    • Кабачки – 1 кг (2 шт.)
    • Фарш – 400 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Соль

     

     

     
     
    Пошаговые фото приготовления:

     

    Кабачок нарезаем мелкими кубиками. 

     

    Если кабачок молодой, то чистить от семян и кожуры не надо.

    Запеканка из кабачков с фаршем без сыра
  2. Добавляем фарш.

     

    Можно брать как свиной, так и куриный или любой другой фарш.

    Запеканка из кабачков с фаршем без сыра
  3. Мелко нарезаем лук.

    Запеканка из кабачков с фаршем без сыра
  4. Морковь чистим и трем на терке или мелко нарезаем.

    Запеканка из кабачков с фаршем без сыра
  5. Вбиваем яйца и солим по вкусу.

    Запеканка из кабачков с фаршем без сыра
  6. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

     

    Ставим в духовку и запекаем 35-40 минут при 180 С.

    Запеканка из кабачков с фаршем без сыра
  7. Первые 20 мин запекаем с крышкой или накрыв фольгой, а потом можно крышку убрать, чтобы получилась красивая золотистая корочка сверху.

     

    При желании верх можно посыпать тертым сыром, но это не обязательно.

    Запеканка из кабачков с фаршем без сыра
  8. Получается очень сочная и вкусная запеканка, которая к тому же готовится очень просто.

    Запеканка из кабачков с фаршем без сыра
  9. Приятного всем аппетита!

     

     

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

     

    Для любой хозяйки залог успешного блюда – это когда оно вкусное, полезное, быстро и легко готовится. В арсенале каждой женщины есть такие рецепты, когда особо ничего готовить и не надо – все смешал и засунул в духовку. В итоге кухня наполняется изумительным ароматом. Запеканка из кабачка, как раз из разряда таких рецептов. На ее приготовление потребуется совсем немного времени, а в результате получается не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Ведь готовится она не на сковороде, а в духовом шкафу. Это значит, что не потребуется дополнительно использовать много масло или другого жира, чтобы она не пригорала в процессе приготовления. К тому же все блюда в духовке нагреваются постепенно, и что немало важно, равномерно. В результате такой термообработки удается сохранить большее количество питательных веществ. 

     

    Многие привыкли, что запеканка готовится из картофеля. Но в сезон лучше заменить его кабачком. Так получится не только сочнее, но и полезнее. Ведь кабачок содержит большое количество витаминов и минералов. В его составе много витамина Е (токоферол), который известен своими антиоксидантными свойствами. Так что употребление этого овоща не только улучшает состояние кожи и волос, но и тормозит процесс старения организма. Кстати, он очень важен для репродуктивной системы женщин, поэтому он считается женским овощем. Ведь, он еще низкокалорийный, а значит, позволяет держать вес под контролем. Есть в нем бета-каротин и аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет. Бета-каротин оказывает положительное влияние на органы зрения. Как и в большинстве продуктов в кабачке много витаминов группы В, которые позволяют наладить не только обмен веществ, но и деятельность нервной системы, снижая вредное воздействие стресса на организм. Но самое главное, что в этом овоще есть пектин – очень ценное вещество, которое помогает усваиваться минералам и витаминам. Еще пектин обладает очень важным свойством – он помогает выводить из организма продукты распада (шлаки и токсины).

     

    Но еще одним важным фактором полезного блюда, являются полезные и свежие продукты. Особое внимание следует уделить мясу. Чтобы купить хорошую свежую свинину необходимо соблюдать ряд аспектов:

    1. Обратите внимание на цвет мяса. У молодого животного он светло розовый, а жир – белый. Чем старше была свинья, тем темнее будет мясо и желтее жир.
    2. Свежесть легко проверить надавливанием пальца. Лунка должна быстро выпрямиться.
    3. Очень важно, чтобы кусок был сухим, но с блестящей поверхностью. 
    4. Недопустимы темно бурые и коричневые пятна по бокам и поверхности.
    5. Если свинина немного серовата, то она была переморожена. 
     
 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 3930

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Форель с картошкой в сливках в духовке

Форель с картошкой в сливках в духовке

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Жареный сом с рисом

Жареный сом с рисом

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей