Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и кукурузой

Суп с фрикадельками и кукурузой

Как приготовить суп с фрикадельками и домашней лапшой

Как приготовить суп с фрикадельками и домашней лапшой

Овощной суп с фрикадельками

Овощной суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками и клецками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Суп с фрикадельками и манкой

Суп с фрикадельками и манкой

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Густой суп с фрикадельками и кабачками

<- Главная <- Супы <- Суп с фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    31 ккал.

  • Категория: Суп с фрикадельками

  1. Рассольник традиционно принято делать с солеными огурцами. Но что, если нет соленых? Как приготовить блюдо? Можно ли сварить его из свежих? Есть способ, который поможет придать свежим огурцам нужные вкусовые качества. 

     

     

    Ингредиенты: 

    • Фарш – 200 г
    • Картофель – 5 шт.
    • Огурцы свежие – 3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль – 3 ст.л.

     

     

    Пошаговое приготовление фото-рецепта:

     

    Огурцы порезать на небольшие кусочки и засыпать солью. Перемешать и пусть постоят 5 минут.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  2. Добавить половину измельченной луковицы и залить холодной водой на 20 минут.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  3. Вторую половину лука добавить к фаршу и хорошо перемешать. Посолить, поперчить.

     

    Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  4. Картошку почистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Поставить вариться.

     

    Мне больше нравится готовить рассольник густым, чтобы картошка разваривалась и превращалась в пюре. Тогда нежные фрикадельки и соленые огурцы будут более яркие на вкус.

     

     

    Когда вода закипит, добавить масло и дать покипеть 5 минут.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  5. В кипящий суп опускаем фрикадельки. Дать покипеть 5 минут и засыпаем огурцы с луком (без рассола).

     

    Попробовать на вкус, если надо, посолить. Пусть прокипит 3-5 минут. 

     

    Закрыть крышку и дать настояться минут 7-10.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 220

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и манкой

Суп с фрикадельками и манкой

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Суп с фрикадельками и кукурузой

Суп с фрикадельками и кукурузой

Новое из: Супы

Борщ с салом

Борщ с салом

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Окрошка с рыбой и свекольным квасом

Окрошка с рыбой и свекольным квасом

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Уха по-фински с плавленым сыром

Уха по-фински с плавленым сыром

Постные щи с белыми грибами и квашеной белокочанной капустой

Постные щи с белыми грибами и квашеной белокочанной капустой

Сливочный суп с белыми грибами и курицей

Сливочный суп с белыми грибами и курицей

Новое

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Простой кекс на сгущенке

Простой кекс на сгущенке

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Мобильная версия сайта