Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и кукурузой

Суп с фрикадельками и кукурузой

Как приготовить суп с фрикадельками и домашней лапшой

Как приготовить суп с фрикадельками и домашней лапшой

Овощной суп с фрикадельками

Овощной суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками и клецками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Суп с фрикадельками и манкой

Суп с фрикадельками и манкой

<- Главная <- Супы <- Суп с фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    31 ккал.

  • Категория: Суп с фрикадельками

  1. Рассольник традиционно принято делать с солеными огурцами. Но что, если нет соленых? Как приготовить блюдо? Можно ли сварить его из свежих? Есть способ, который поможет придать свежим огурцам нужные вкусовые качества. 

     

     

    Ингредиенты: 

    • Фарш – 200 г
    • Картофель – 5 шт.
    • Огурцы свежие – 3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль – 3 ст.л.

     

     

    Пошаговое приготовление фото-рецепта:

     

    Огурцы порезать на небольшие кусочки и засыпать солью. Перемешать и пусть постоят 5 минут.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  2. Добавить половину измельченной луковицы и залить холодной водой на 20 минут.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  3. Вторую половину лука добавить к фаршу и хорошо перемешать. Посолить, поперчить.

     

    Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  4. Картошку почистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Поставить вариться.

     

    Мне больше нравится готовить рассольник густым, чтобы картошка разваривалась и превращалась в пюре. Тогда нежные фрикадельки и соленые огурцы будут более яркие на вкус.

     

     

    Когда вода закипит, добавить масло и дать покипеть 5 минут.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  5. В кипящий суп опускаем фрикадельки. Дать покипеть 5 минут и засыпаем огурцы с луком (без рассола).

     

    Попробовать на вкус, если надо, посолить. Пусть прокипит 3-5 минут. 

     

    Закрыть крышку и дать настояться минут 7-10.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 60

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и манкой

Суп с фрикадельками и манкой

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Суп с фрикадельками и кукурузой

Суп с фрикадельками и кукурузой

Новое из: Супы

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Рассольник со свининой и перловкой

Рассольник со свининой и перловкой

Куриный суп с кабачками и капустой

Куриный суп с кабачками и капустой

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Новое

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Диетическое творожно-морковное печенье

Диетическое творожно-морковное печенье

Карамельный медовик

Карамельный медовик

Рис с овощами и курицей на сковороде

Рис с овощами и курицей на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Мобильная версия сайта