Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и кукурузой

Суп с фрикадельками и кукурузой

Как приготовить суп с фрикадельками и домашней лапшой

Как приготовить суп с фрикадельками и домашней лапшой

Овощной суп с фрикадельками

Овощной суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками и клецками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Суп с фрикадельками и манкой

Суп с фрикадельками и манкой

<- Главная <- Супы <- Суп с фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    31 ккал.

  • Категория: Суп с фрикадельками

  1. Рассольник традиционно принято делать с солеными огурцами. Но что, если нет соленых? Как приготовить блюдо? Можно ли сварить его из свежих? Есть способ, который поможет придать свежим огурцам нужные вкусовые качества. 

     

     

    Ингредиенты: 

    • Фарш – 200 г
    • Картофель – 5 шт.
    • Огурцы свежие – 3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль – 3 ст.л.

     

     

    Пошаговое приготовление фото-рецепта:

     

    Огурцы порезать на небольшие кусочки и засыпать солью. Перемешать и пусть постоят 5 минут.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  2. Добавить половину измельченной луковицы и залить холодной водой на 20 минут.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  3. Вторую половину лука добавить к фаршу и хорошо перемешать. Посолить, поперчить.

     

    Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  4. Картошку почистить и натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Поставить вариться.

     

    Мне больше нравится готовить рассольник густым, чтобы картошка разваривалась и превращалась в пюре. Тогда нежные фрикадельки и соленые огурцы будут более яркие на вкус.

     

     

    Когда вода закипит, добавить масло и дать покипеть 5 минут.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  5. В кипящий суп опускаем фрикадельки. Дать покипеть 5 минут и засыпаем огурцы с луком (без рассола).

     

    Попробовать на вкус, если надо, посолить. Пусть прокипит 3-5 минут. 

     

    Закрыть крышку и дать настояться минут 7-10.

    Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками
  6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 184

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и манкой

Суп с фрикадельками и манкой

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Густой суп с фрикадельками и кабачками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Гречневый суп-пюре с фрикадельками

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

Суп с фрикадельками и кукурузой

Суп с фрикадельками и кукурузой

Новое из: Супы

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Уха из головы горбуши с водкой

Уха из головы горбуши с водкой

Сырный суп с кукурузой и яйцом

Сырный суп с кукурузой и яйцом

Сырный суп с курицей без зажарки

Сырный суп с курицей без зажарки

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Суп из рыжиков

Суп из рыжиков

Суп со шпротами и рисом

Суп со шпротами и рисом

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Новое

Салат с курицей и овощами без майонеза

Салат с курицей и овощами без майонеза

Тыквенно-творожная запеканка с манкой для детей с 1 года

Тыквенно-творожная запеканка с манкой для детей с 1 года

Баоцзы со свининой

Баоцзы со свининой

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Макароны с овощами в сливочном соусе с сыром для детей старше 2-х лет

Макароны с овощами в сливочном соусе с сыром для детей старше 2-х лет

Блины с опятами

Блины с опятами

Песочный пирог с плавленым сыром и луком

Песочный пирог с плавленым сыром и луком

Котлеты из свинины с морковью для детей 1,5 года

Котлеты из свинины с морковью для детей 1,5 года

Мобильная версия сайта