Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Селедка под шубой без моркови

Селедка под шубой без моркови

Салат с крабовыми палочками и плавленым сыром слоями

Салат с крабовыми палочками и плавленым сыром слоями

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой

Вкусный зимний салат с соленой скумбрией и яйцом

Вкусный зимний салат с соленой скумбрией и яйцом

Салат с селедкой, картошкой и горошком

Салат с селедкой, картошкой и горошком

Салат с фасолью, рыбной консервой сардиной в масле и свежим огурцом

Салат с фасолью, рыбной консервой сардиной в масле и свежим огурцом

Классический слоеный салат из печени трески с картошкой и морковью

Классический слоеный салат из печени трески с картошкой и морковью

Салат из сайры консервированной и крабовыми палочками на праздник

Салат из сайры консервированной и крабовыми палочками на праздник

Вкусный салат с креветками и кукурузой

Вкусный салат с креветками и кукурузой

Салат с тунцом, яйцом и горошком

Салат с тунцом, яйцом и горошком

Классический салат из крабовых палочек с рисом и свежими огурцами

Классический салат из крабовых палочек с рисом и свежими огурцами

Сельдь под шубой с яйцом: слои

Сельдь под шубой с яйцом: слои

Салат с фасолью и рыбной консервой без майонеза

Салат с фасолью и рыбной консервой без майонеза

Вкусный слоеный салат с крабовыми палочками и морской капустой

Вкусный слоеный салат с крабовыми палочками и морской капустой

Новогодний салат "Дед мороз" с крабовыми палочками

Новогодний салат "Дед мороз" с крабовыми палочками

Салат "Рыбки в пруду" с огурцами и шпротами

Салат "Рыбки в пруду" с огурцами и шпротами

Рыбный слоеный салат с сардинами и горошком

Рыбный слоеный салат с сардинами и горошком

Салат с копченой рыбой «Селедка с яйцом»

Салат с копченой рыбой «Селедка с яйцом»

Салат с крабовыми палочками и рисом

Салат с крабовыми палочками и рисом

Салат с килькой в томате, кириешками и морской капустой

Салат с килькой в томате, кириешками и морской капустой

Салат с семгой слабосоленой, авокадо и сыром в креманках

Салат с семгой слабосоленой, авокадо и сыром в креманках

<- Главная <- Салаты <- С морепродуктами

Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    197 ккал.

  • Категория: Салаты с рыбой

  1. Ингредиенты:
           Скумбрия соленая – 1шт
           Лук репчатый – 1 шт
           Картофель – 2-3 шт
           Морковь по корейски – 200 г
           Свекла – 1 шт
           Зеленый лук – несколько перьев для украшения
           Соль, майонез -  по вкусу


    Способ приготовления:

    Скумбрию промываем, потрошим, очищаем от кожи и костей

    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  2. Нарезаем рыбу кусочками
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  3. Очищаем репчатый лук, измельчаем и выкладываем в отдельную емкость. Заливаем кипящей водой на 3 минуты, затем воду сливаем – лук потеряет характерную горечь и резкость.
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  4. Приготовим морковь по корейски, измельчим ее
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  5. Картофель отварить, очистить  и нарезать кубиками
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  6. Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  7. Ингредиенты выкладываем слоями:
    1-й слой – нарезанная кубиками рыба с мелко нарезанным репчатым луком
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  8. 2-й  – морковь по – корейски
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  9. 3-й – нарезанный кубиками отварной картофель
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  10. Посолить, промазать майонезом
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  11. 4-й слой – натертая на крупной терке свекла
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  12. Посолить, промазать майонезом
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью

  13. Украшаем измельченным зеленым луком
    Слоеный салат с соленой скумбрией и корейской морковью
  14. Приятного аппетита!

     

     

    Без салата «Селедка под шубой» не обходится ни одно застолье. Его по праву можно назвать народным. Считается, что своему появлению блюдо обязано купцу Анастасу Богомилову, который владел сетью трактиров и столовых. В его заведениях собирались люди с разными  взглядами и, после очередной порции спиртного, начинали выяснять отношения, поэтому купец решил придумать закуску, которая была бы сытной и стала символом объединения. Основой салата стала сельдь – любимая еда пролетариев. Ее дополнили луком, картофелем, морковью, сверху укрыли свеклой и смазали обильно майонезом. Интересно, что изначально закуска называлась «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема» или «Ш.У.Б.А.». Постепенно имя основателя забылось, а аббревиатура перешла в название блюда. Сегодня хозяйки могут добавлять в салат отварные яйца, зеленые яблоки, твердый сыр. В классическом варианте приготовления отварные овощи (морковь, картофель и свеклу) нарезают мелкими кубиками и выкладывают слоями на филе сельди. Каждый слой перемазывают майонезом. Но для пикантности предлагаем использовать корейскую морковь вместо вареной, а селедку заменить на скумбрию

     

    Чтобы блюдо получилось нежнее, овощи лучше натереть на среднюю терку и слегка сбрызнуть растительным маслом. Если вы решите добавить кислое яблоко, его необходимо очистить от кожуры и натереть на терке. Добавляют его в слой лука или перед свеклой.

     

    Благодаря использованию соленой скумбрии, которую разбирают на филе и отделяют от хребта и мелких костей, закуска получится с более мягким вкусом. Чтобы правильно выбрать рыбу, необходимо обращать внимание на следующие факторы:

    1. Кожа должна быть целой, без повреждений, серебристого цвета. Коричневые полоски говорят о несвежести продукта.
    2. Мясо скумбрии-самца намного жирнее и полезнее, поэтому лучше выбирать рыбу крупнее.
    3. Тушка должна быть упругая, при надавливании на жаберные полости вытекает прозрачный сок.

     

    Очередность слоев каждая хозяйка меняет по своему усмотрению. Если вы хотите, чтобы закуска получилась не такая калорийная, вместо майонеза можно использовать несладкий йогурт или сметану.

     

    Тем, кто придерживается вегетарианской диеты, будет интересно узнать, что можно приготовить кушанье без сельди. Ее заменяют морскими водорослями, яйца исключают полностью или добавляют вместо них авокадо. 

     

    Не стоит забывать, что салат слоеный, поэтому ему необходимо дать время настояться – не менее 3-4 ч. Лучше всего приготовить его вечером и оставить на ночь. 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 10
Социальные сети
Просмотров: 5664

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Салаты - С морепродуктами

Крабовый салат с колбасой и кукурузой

Крабовый салат с колбасой и кукурузой

Салат "Суши" с красной рыбой, рисом и васаби

Салат "Суши" с красной рыбой, рисом и васаби

Салат из кальмаров с огурцами

Салат из кальмаров с огурцами

Салат "Селедка по-корейски" с морковью и луком

Салат "Селедка по-корейски" с морковью и луком

Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Салат с печенью трески, горошком и солеными огурцами

Салат с печенью трески, горошком и солеными огурцами

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками

Салат с тунцом и жареной картошкой

Салат с тунцом и жареной картошкой

Новое из: Салаты

Салат с баклажанами и помидорами

Салат с баклажанами и помидорами

Салат с колбасой, кукурузой и чипсами

Салат с колбасой, кукурузой и чипсами

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Салат с фасолью, колбасой и сыром

Салат с фасолью, колбасой и сыром

Овощной салат с брынзой и авокадо

Овощной салат с брынзой и авокадо

Овощи маринованные в пакете

Овощи маринованные в пакете

Овощной салат со шпинатом

Овощной салат со шпинатом

Салат с редькой, капустой и сметаной

Салат с редькой, капустой и сметаной

Новое

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Спагетти с морепродуктами в сметанном соусе

Спагетти с морепродуктами в сметанном соусе

Слива с косточками в сиропе

Слива с косточками в сиропе

Шампиньоны фаршированные фаршем и овощами в духовке

Шампиньоны фаршированные фаршем и овощами в духовке

Сливы в сиропе половинками без стерилизации

Сливы в сиропе половинками без стерилизации

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Курица чкмерули в духовке по-грузински

Курица чкмерули в духовке по-грузински

Песочный пирог с красной смородиной и крыжовником

Песочный пирог с красной смородиной и крыжовником

Мобильная версия сайта