новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь" с креветками

Салат "Цезарь" с креветками

Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" с ветчиной, помидорами и сыром

Салат "Цезарь" с ветчиной, помидорами и сыром

Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

Салат "Цезарь" диетический с курицей

Салат "Цезарь" диетический с курицей

<- Главная <- Салаты <- Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь" самый простой рецепт

Салат "Цезарь" самый простой рецепт

Основные ингредиенты:

  1. Салат – обязательное блюдо на каждом праздничном столе. У каждой хозяйки, наверняка, найдется свой любимый рецепт этой закуски, но наиболее популярным и любимым является «Цезарь».

    Как ни странно, но свое название он получил не от известного древнеримского деятеля, а от своего создателя. После IМировой молодой американец с итальянскими корнями Цезарь Кардини со своим братом открыл небольшой ресторанчикпод вывеской «Caesar’s Place».

    Заведение стояло на территории Мексики в небольшом городке Тихуана, всего в 20 милях от Сан-Диего. Этот фактор позволил владельцам обходить «сухой закон», который действовал в то время в Америке. Естественно, ресторанчик пользовался успехом. Однажды на День Независимости в нем собралось слишком много посетителей, которые помимо выпивки требовали и закуску. 

    В кладовке оказалось практически пусто, а магазинчики, которые располагались поблизости, были уже закрыты. Молодому повару не оставалось ничего другого, как соединить продукты, которые у него оставались и подать гостям. Так впервые появился на свет знаменитый салат. 

    Запатентовать свое творение Кардини решился только в 1948 г. В то время блюдо уже получило широкое распространение, поэтому повару пришлось слегка изменить рецепт и назвать его по своей итальянской фамилии.

    В классической рецептуре присутствуют крутоны, листья салата, чеснок, тертый пармезан, особый соус и яйца, сваренные в кипятке 1 мин. Именно такая заправка и придавала необыкновенный вкус.

    Брат Цезаря, Алекс Кардини, в прошлом бывший летчик, стал добавлять в кушанье анчоусы и назвал его «Салат авиатора». Однако создатель закуски был категорически против новшества, считая, что анчоусы забивают вкус вустерского соуса на основе лимонного сока, оливкового масла и яиц, немного выдержанных в кипятке. Блюдо получалось очень легкое, поэтому для большей сытости в него добавляют обжаренные кусочки куриной грудки и отварное яйцо.

    Заметим, что классический рецепт был отмечен Эпикурейским обществом, как лучший рецепт, который появился в Америке за последние 50 лет. Средняя калорийность готового кушанья составляет около 172 ккал/100г. Поэтому его можно готовить хоть каждый день, не переживая за свою фигуру.

    Конечно, сегодня мало кто готовит его по классическому рецепту. Встречаются вариации с крабовыми палочками, ветчиной, креветками. Вместо оливкового масла часто используется майонез. Конечно, это все влияет на калорийность. На страницах нашего сайта вы найдете различные варианты приготовления салата.

     

     

    Ингредиенты:

    • Куриное филе - 200г.   
    • Сыр - 100    г.   
    • Батон - 200 г.   
    • Cалат зеленый -    100 г.   
    • Помидоры черри - 100 г.   
    • Яйца - 2 шт.   
    • Масло оливковое - 1 с.л.   
    • Чеснок - 2 зубчика   
    • Горчица - 1 ч. л.   
    • Сок лимона - 1 ч.л.   
    • Соль - по вкусу   
    • Перец - по вкусу   
    • Соус по желанию и по вкусу   

     

    Салат "Цезарь" самый простой рецепт
  2.  

     

    Основным ингредиентом является, конечно, куриное филе. Есть два способа приготовить филе. Первый – обжаривать филе на оливковом масле примерно 10 минут. Второй – отварить филе в воде с добавлением соли, варить нужно около 20 минут. После этого филе можно нарезать или разломать руками. Второй способ подходит для более простого варианта .

    Салат "Цезарь" самый простой рецепт
  3. Также неотъемлемой частью являются сухарики. Самым простым вариантом приготовления сухариков можно считать сушение в духовке (температура должна быть примерно 175 градусов, а время приготовление около 15-20 минут) или обжарку на сухой сковороде. Сухарики для оригинального «Цезаря» стоит готовить на оливковом масле с добавление зубчиков чеснока. В итоге получаться гренки с легким ароматом чеснока.

    Салат "Цезарь" самый простой рецепт
  4.  Далее следует подготовить остальные ингредиенты – помидоры, яйца, салат.

    Яйца нужно отварить вкрутую. Затем нарезать их крупно. Лучше использовать помидоры черри, их желательно нарезать не мелко, а пополам. Затем добавляем сухие листья салата. Можно порвать их руками. Если вы хотите добавить орехи, то их лучше сначала высушить на сковороде или в духовке.


    Теперь следует приготовить заправку. Для нее мы возьмем оливковое масло, чеснок, горчицу, соль, перец и лимонный сок.

    Салат "Цезарь" самый простой рецепт
  5.  

    Можно, конечно, добавить немного майонеза, но это не обязательно. Существует несколько вариантов заправки. Можно полить оливковым маслом и добавить чуть-чуть лимонного сока. Также можно использовать готовые заправки для «Цезаря».

    Салат "Цезарь" самый простой рецепт

  6. Теперь стоит соединить все ингредиенты вместе. Сначала поливаем курицу и салатные листья заправкой.

    Салат "Цезарь" самый простой рецепт
  7. Или добавляем заправку только к салату, а затем выкладываем мясо.

    Салат "Цезарь" самый простой рецепт
  8.  

    Потом добавляем помидоры, яйца и сухарики.

    Салат "Цезарь" самый простой рецепт
  9.  

    Можно сверху положить тертый сыр.

    Салат "Цезарь" самый простой рецепт
  10.  

    Ну вот все  готово. Лучше всего сразу после приготовления подать к столу.

    Приятного апеттита!

     

    Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=80569

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 283
Социальные сети
Просмотров: 106334

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+1=
* введите правильный ответ

светлана

нравится

елена

Салат класс!!!! Аппетитный и сытный. Спасибо, сыну тоже нравится.

Эржэна

Вкусный салат!Ммм...

Ксения

Очень вкусный салат а главное всё проста

Алсу

Очень вкусно получилось,спасибо!

настюша

класссссс попробую на новый год

мария

мммммммммммммм как вкусно советую девчонки готовьте салат на день рожденья все будут просить рецепт просто вкуснятина

поваренок

салат цезарь это очень даже оригинальное творение, но в этом рецепте очень мало сказано про его историю и про то что большую роль в приготовлении играет соус, по желанию можно найти более развернутые ответы на все вопросы

Ответы:

поваренок

хотел добавить также что салат цезарь имеет много разновидностей, и можно подобрать для себя самый оптимальный рецепт

виола

ну это же просто рецепт, а не история салата

галина

мне нравится салат Цезарь,он вкусный и само название говорит о себе Благородный...Часто делаю,моим домашним очень нравится...Спасибо !!!

Дагестаночка 05 рег.

Салат нравится. Обожаю этот салат

татьяна

Очень вкусно получилось,спасибо!

Оксана

Очень вкусный салат!всем советую приготовить♥

Салатик

Салатик очень крут (сказал салатик)

наташа

отличный салат!!!

люси

вместо салата кладу свежую капусту (мелко нашинковать)

оля

Хотим попробовать сделать

Анна

просто оригинально

Ольга

Мне очень понравился салат. Спасибо.

Игорь

Это просто салат , но не "Цезарь". Найдите оригинальный рецепт. Гренки жарятся на сливочном масле. Чесноком натирается тарелка. Помидоры, курица и яйца- их нет в "Цезаре"!

кристина

очень классный салат, но не хватает колбаски, а так супер. обязательно подругам и знакомым покажу я в восторге



Новое из: Салаты - Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь" диетический с курицей

Салат "Цезарь" диетический с курицей

Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

Салат "Цезарь" с креветками

Салат "Цезарь" с креветками

Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь" с ветчиной, помидорами и сыром

Салат "Цезарь" с ветчиной, помидорами и сыром

Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Новое из: Салаты

Салат с колбасой и яичными блинами

Салат с колбасой и яичными блинами

Салат с кукурузой, яйцами и сухариками

Салат с кукурузой, яйцами и сухариками

Салат с печенью трески и кукурузой на праздник

Салат с печенью трески и кукурузой на праздник

Слоеный салат из печени трески

Слоеный салат из печени трески

Салат с копченой колбасой и оливками на праздник

Салат с копченой колбасой и оливками на праздник

Салат "Собака"

Салат "Собака"

Салат с куриной печенью, солеными огурцами и морковью

Салат с куриной печенью, солеными огурцами и морковью

Салат с крабовыми палочками и сухим горохом

Салат с крабовыми палочками и сухим горохом

Новое

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Лаваш жареный с яйцом

Лаваш жареный с яйцом

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Лимонный манник на кефире без муки

Лимонный манник на кефире без муки

Рисовая каша с айвой и тыквой

Рисовая каша с айвой и тыквой

Картофельные драники с манкой без яиц

Картофельные драники с манкой без яиц

Овощное рагу с фаршем и кабачком

Овощное рагу с фаршем и кабачком

Мобильная версия сайта