Карпаччо из свеклы и моркови

1. Карпаччо из вареной свеклы и моркови – аппетитные овощи под вкусным соусом. Овощи получаются немного замаринованными. Блюдо готовится так легко, что с ним справится даже ребенок. Большим плюсом является то, что в нем много витаминов. И при этом его можно приготовить в любое время года.

    

    

   Ингредиенты:

   • Свекла – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Соевый соус – 30 мл.
   • Лимон – 1 ч.л.
   • Уксус рисовый – 1 ч.л.
   • Перец молотый – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Сырую морковь почистить и очень тонко порезать на кружочки.

2. Свеклу сварить и остудить в холодной воде. 

    

   Почистить и тонко порезать. 

    

   Чем тоньше будут нарезаны ваши овощи, тем лучше.

3. Выкладываем на тарелку, чередуя линии – сначала морковь, потом свекла и т.д.

4. В пиалу наливаем соевый соус и добавляем рисовый уксус.

5. Из лимона выжать сок, необходимо 2 ч.л. Влить к соусу.

6. Чеснок почистить и мелко порубить. 

    

   Для остроты, можно добавить немного корня имбиря. 

    

   Добавить все к нашему соусу и перемешать.

    

   Полить соусом овощи и поставить в холодильник на 7-10 минут.

7. Готовое блюдо подавать с пюре или рисом.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1606