Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Капуста квашеная классическая

Капуста квашеная классическая

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Консервированные кабачки на зиму  с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки на зиму с луком и уксусом без стерилизации

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье клубничное с целыми ягодами

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

<- Главная <- Разное <- Консервация

Малиновое варенье из лесной малины

Малиновое варенье из лесной малины

Основные ингредиенты:

  • Калорийность на 100 грамм:
    273 ккал.

  1. Любимое варенье из малины, укрепляющее иммунитет, содержащее природный аспирин, который помогает при простудных заболеваниях и обеспечивает крепкий здоровый сон. Его желательно иметь в каждом доме, ведь в период авитаминоза и гриппа оно станет хорошим помощником для лечения и поддержания сил детям и взрослым.

     

     

    Ингредиенты: 

    • Малина – 1 кг
    • Сахар – 1 кг

     

     

    Приготовление с пошаговыми фото:

     

    Садовую малину перебираем, а лесную ягоду предпочтительно быстро промыть и откинуть на дуршлаг. Варенье из дикой ягоды ароматнее, вкус насыщеннее, консистенция более желеобразная. В данном рецепте используется лесная.

    Малиновое варенье из лесной малины
  2. Засыпаем сахаром, но не всем сразу, а половиной. 

     

    Перемешиваем и оставляем на 1-2 часа пустить сок.

    Малиновое варенье из лесной малины
  3. Ставим на огонь и помешиваем до растворения сахара. Доводим до кипения и сразу выключаем.

    Малиновое варенье из лесной малины
  4. Убираем с плиты, накрываем тканью и даём остыть.

    Малиновое варенье из лесной малины
  5. Вновь ставим на огонь и постепенно малыми порциями вводим оставшуюся часть сахара. 

     

    Доводим до кипения и сразу выключаем.

     

    Отставляем в сторону остужаться под тканью.

    Малиновое варенье из лесной малины
  6. Варенье получается в меру густое, прозрачное и душистое.

    Малиновое варенье из лесной малины
  7. Готовим баночки и крышки: промываем содовым раствором, стерилизуем

    Малиновое варенье из лесной малины
  8. Разливаем его по банкам, насыпаем сверху «сахарную пробку» из 2-3 ст. л сахара и закатываем. 

    Малиновое варенье из лесной малины
  9. Драгоценные запасы на зиму готовы. «Запасливый лучше богатого»,- так гласит народная мудрость!

     

    Храните в прохладном месте. 

    Малиновое варенье из лесной малины
  10. Будьте здоровы!

     

     

    В суровый зимний вечер выпить чашку ароматного чая с вкуснейшим малиновым вареньем – что может быть лучше? Лето – период консервирования, поэтому очень важно не пропустить время, когда можно заготовить ягоды на зиму. Ведь это не только очень вкусно, но что немаловажно, еще и полезно! Недаром наши мамы и бабушка всегда угощали нас вареньем, особенно, когда за окном сыро и холодно, чтобы мы не заболели. А если такая неприятность все же случалось, то заставляли пить чай именно с малиновым, чтобы снизить температуру и избавить нас от надоедливого кашля. 

     

    То, что было известно нашим родителям и бабушкам, сегодня доказывает и современные исследования. В составе этого лакомства можно встретить большое количество витаминов, пектинов, антиоксидантов. Так что и не удивительно, что оно обладает таким полезным и лечебным эффектом. Мало кто знает о его антибактериальных свойствах. Поэтому, если у вас появился герпес на губах, можете смело смазывать больной участок этим вареньем. Лечебный эффект не замедлит себя ждать.

     

    В последнее время участились случаи возникновения онкологических заболеваний. Кислота, которая содержится в малине, блокирует развитие и деление раковых клеток, поэтому является хорошим средством, предупреждающим развитие этого смертельного недуга. 

     

    Антиоксиданты, которые содержатся в этой ягоде помогают организму не только бороться с признаками старения, но и способствуют его очищению. Они выводят токсины и шлаки. 

     

    Очень полезно такое варенье не только для маленьких детей, но и для пожилых людей. Потому как оно помогает разжижать кровь и препятствует образованию тромбов. 

     

    Конечно, лучше варить это лакомство из свежих лесных ягод. Во-первых, они обладают потрясающим, ни с чем не сравнимым ароматом, который в процессе варки только усиливается. Во-вторых, полезных микро- и макроэлементов, а также витаминов в лесной малине намного больше, чем у ее садовой сестры. 

     

    Чтобы варенье всегда получалось удачным, используйте эти простые подсказки:

    1. Для приготовления выбирайте только свежие и неиспорченные ягоды. 
    2. Посуда, в которой оно будет вариться должна быть с толстым дном, чтобы в ней ничего не пригорало.
    3. Варить нужно на слабом огне, при чуть заметном кипении.
    4. Очень важно не экономить на сахаре. Он выступает в роли консерванта и позволяет продукту не портится даже при длительном хранении. Поэтому его нужно брать не меньше 1 кг на 1 кг малины. 
    5. Тщательно стерилизуйте тару и крышки.
Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 1304

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Разное - Консервация

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Конфеты из печенья и вафель «Вишни»

Конфеты из печенья и вафель «Вишни»

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Маринованные помидоры по-армянски

Маринованные помидоры по-армянски

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Опята маринованные со стерилизацией

Опята маринованные со стерилизацией

Новое из: Разное

Пирожное "Анна Павлова"

Пирожное "Анна Павлова"

Пряные грецкие орехи в карамели

Пряные грецкие орехи в карамели

Сладкая колбаска из печенья и какао с молоком

Сладкая колбаска из печенья и какао с молоком

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Горчичный соус к рыбе или мясу

Горчичный соус к рыбе или мясу

Яблочный зефир на агар-агаре

Яблочный зефир на агар-агаре

Омлет с маслятами

Омлет с маслятами

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Новое

Блины с вареньем на кефире

Блины с вареньем на кефире

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Творожная запеканка с консервированными персиками

Творожная запеканка с консервированными персиками

Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Мобильная версия сайта