Салат из кальмаров с огурцами

1. Легкий и очень вкусный салат с кальмарами в нежной заправке станет настоящим украшением праздничного стола, даже новогоднего. К тому же морепродукты и свежие овощи полезны, они дают нашему организму витамины и микроэлементы. 

    

    

   Ингредиенты: 

   • Кальмары – 2-3 тушки
   • Огурец – 1-2 шт.
   • Лук – 1/2 шт.
   • Сок лимонный/уксус 9% – 2 ст. л
   • Сахар - 1 ст. л.

    

   Заправка:

   • Майонез - 2 ст. л.
   • Горчица – 1 ч. л.
   • Перец черный молотый
   • Соль 

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Половинку лука нарезать соломкой и замариновать: выложить в пиалу, залить уксусом или соком лимона, добавить сахар и залить водой, чтобы полностью покрывала лук. Перемешать и отставить на 5-10 минут.

2. Огурец нарезать тонкими пластинками.

3. Кальмаров разморозить и отварить.

    

   Отваривать их нужно правильно, они будут мягкими, если варить недолго, буквально 15 секунд после закипания.

    

   Почистить от пленки и нарезать соломкой.

4. Приготовить заправку.

    

   Смешать майонез, горчицу, соль и молотый перец.

    

   Чтобы сделать блюдо более диетическим, майонез можно наполовину заменить йогуртом без добавок или нежирной сметаной. 

5. Заправить ингредиенты и перемешать.

6. Теперь осталось салат красиво подать. Можно это сделать по своему вкусу, а можно воспользоваться подсказкой. 

    

   Для подачи отлично подойдут фужеры для мартини на высокой тонкой ножке. 

7. Или сделать так:

   • взять длинный огурец, разрезать пополам вдоль, а затем со средины срезать пластину по всей длине огурца. 
   • из полученной огуречной полоски сформировать кольцо, а в средину выложить салат. 
   • украсить веточкой укропа.

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 745