-
Вкусный, легкий, по-весеннему яркий салат из овощей, курицы и сухариков. Готовить его очень быстро и просто, а получается невероятно вкусным. Кроме того, блюдо полезное, так как наполнено витаминами свежих овощей. Готовится без майонеза, а в качестве заправки будет растительное масло.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 200г
- Помидоры – 3 шт.
- Пекинская капуста –5 листиков
- Хлеб белый – 2 ломтика
- Лук зеленый – 7-8 перьев;
- Кинза или петрушка – 8-10 веточек
- Чеснок – 1-2 зубчика
Заправка:
- Сок лимона или лайма – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Итальянские травы (сушенные) – 1 ч.л.
Маринад:
- Соус соевый – 2 ст.л
- Сахар – 1 ст.л
- Перец чили (молотый) – 1/3 ч.л
Пошаговые фото рецепта:
В небольшой пиале смешиваем соевый соус, сахар, перец чили.
Выкладываем нарезанное куриное филе. Оставляем мариноваться 10-20 минут.
-
Выкладываем на разогретую сковороду и жарим до румяной корочки.
Нарезаем соломкой.
-
Два ломтика хлеба нарезаем кубиками и подсушиваем на сухой сковороде без масла. Либо в разогретой духовке готовим из них румяные сухарики.
-
Готовые румяные сухарики солим (пока они горячие), добавляем чеснок (выдавленный через пресс), сбрызгиваем оливковым маслом и хорошо перемешиваем.
-
Измельчаем помидоры.
Нарезаем зеленый лук и кинзу.
-
Листья пекинской капусты рвем руками или крупно режем.
-
Приготовим заправку.
Сок лимона, оливковое масло, сахар, соль, итальянские травы смешиваем в отдельной пиале и даем настояться 10 мин.
-
Все продукты смешиваем в большой посуде, добавляем заправку и перемешиваем.
В последний момент кладем сухарики, чтобы они не размокли. Если не планируете подавать салат сразу, то сухарики не добавляйте, а кладите их непосредственно перед подачей блюда на стол.
-
Такой простой и яркий салат станет любимым блюдом для любителей легких закусок.
-
Приятного всем аппетита!
60 минут 
