-
Теплый салат с фунчозой и овощами – легкое и доступное блюдо, которое вполне подойдет на ужин или завтрак. Яркие краски порадуют глаз и разбудят аппетит и подарят нотку далекого Китая.
Ингредиенты:
- Фунчоза – 100 г
- Перец болгарский – 2-3 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Кунжут – 50 г
- Имбирь молотый – 20 г
- Соевый соус – 30 мл
- Масло оливковое
- Лук зеленый – 20 г
Пошаговые фото рецепта:
На сухой сковороде обжарить кунжут до золотистого цвета.
-
Фунчозу залить кипятком и оставить на 15 минут.
Слить воду, выложить на доску и порезать, а иначе она будет слишком длинная и ее будет, неудобно есть.
-
Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде и обжарить чеснок, нарезанный дольками.
-
Добавить морковь, нарезанную соломкой. Обжарить 2-3 мин.
-
Перец помыть, вынуть сердцевину и порезать соломкой.
Выложить на сковороду, перемешать и обжаривать еще 3 мин.
-
Добавить огурец, нарезанный соломкой.
Приправить молотым имбирем, все тщательно перемешать и прогревать все вместе на самом маленьком огне. Нужно не жарить, а просто греть.
-
Выложить фунчозу к овощам и полить все соевым соусом. Перемешать.
-
Сразу же добавить кунжут, зеленый лук и жарить еще 3 минуты.
-
Подавать такой салат только в теплом виде.
-
Приятного аппетита!
45 минут 
