Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Коржи "Наполеон" с курицей и грибами

Коржи "Наполеон" с курицей и грибами

Фуршетная закуска на праздничный стол

Фуршетная закуска на праздничный стол

Сушки с фаршем

Сушки с фаршем

Рулет из селедки с яйцом и с желатином

Рулет из селедки с яйцом и с желатином

Шаурма со свининой и свежими огурцами в домашних условиях

Шаурма со свининой и свежими огурцами в домашних условиях

Канапе с колбасой, сыром и маслинами

Канапе с колбасой, сыром и маслинами

Шаурма из курицы, с грибами, сыром и овощами дома

Шаурма из курицы, с грибами, сыром и овощами дома

Картошка с маринованным луком на закуску

Картошка с маринованным луком на закуску

Закуска в салатных листьях на праздник

Закуска в салатных листьях на праздник

Шаурма с сыром и капустой в лаваше без мяса

Шаурма с сыром и капустой в лаваше без мяса

Шаурма с курицей, капустой и корейской морковью в домашних условиях

Шаурма с курицей, капустой и корейской морковью в домашних условиях

Шаурма домашняя с курицей, сыром и капустой

Шаурма домашняя с курицей, сыром и капустой

Заливные яйца в формочках

Заливные яйца в формочках

Шпроты в огурце

Шпроты в огурце

Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной в духовке

Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной в духовке

Фаршированные крабовые палочки грибами и сыром

Фаршированные крабовые палочки грибами и сыром

Конвертики из лаваша с начинкой: курица, сыр, помидоры

Конвертики из лаваша с начинкой: курица, сыр, помидоры

Канапе с креветками, сыром и оливками

Канапе с креветками, сыром и оливками

Закусочный рыбный торт из консервированной сардины на праздник

Закусочный рыбный торт из консервированной сардины на праздник

Лаваш жареный с яйцом

Лаваш жареный с яйцом

Чипсы из лаваша в духовке: рецепт с фото

Чипсы из лаваша в духовке: рецепт с фото

<- Главная <- Закуски <- Разное

Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"

Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"

Основные ингредиенты:

  • время 15 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Категория: Закуски

  1. Праздник – это долгожданное мероприятие. К торжеству готовятся, планируют заранее – что подать на стол, в каком порядке и хватит ли на всех? На каждый знаменательный день хочется приготовить что-нибудь новое и оригинальное. 

     

    Одно из новых необычных блюд – сырная закуска « Рафаэлло». Не стоит пугаться названия, приготовить интересные шарики очень просто. 

     

    Процесс приготовления таких закусочных шариков занимает не больше 10-15 минут. Порции зависят от объема формируемых шариков.

     

    Хочется отметить интересный вкус такой закуски – он очень нежный, но в тоже время в середине ощущается присутствие чеснока. Такие колобки улетаю очень быстро – все стараются попробовать интересное блюдо.

     


    Ингредиенты:

    • Крабовые палочки – 4-5 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сыр твердый – 200 г
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Масло сливочное – 30 г
    • Майонез – по вкусу

     

     
     
    Пошаговые фото рецепта:

    Сыр натираем на мелкой терке. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  2. Затем измельчить вареное яйцо и добавить к сыру.

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  3. Сливочное масло должно быть мороженное, так как в таком виде оно хорошо натирается и меньше прилипает к стенкам терки. 

     

    Масло также отправляется к предыдущим компонентам закуски. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  4. Теперь пришло время чеснока. Можно взять его и больше – кто-то любит, чтобы закуска была более насыщенна и острая, а кто-то – меньше. В данном случае выбрано оптимальное соотношение - вкус чеснока есть, но не убойный.

     

    С помощью пресса для чеснока выдавливаем зубчики. А можно и мелко нашинковать вручную, но тогда есть вероятность почувствовать на зубах мелкие частички. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  5. Майонезом заправляем до того момента, как закуска будет держать форму, но не сухая. Все, замес сделан. Отставляем тарелку в сторону. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  6. Последний этап приготовления – подготовка крабовой опушки для шариков. 

     

    Необходимо заранее их разморозить, а затем натереть на средней терке.

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  7. Берем десертную ложку и набираем нужное количество сырного фарша. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  8. Помещаем колобок в измельченные крабовые палочки. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  9. Обваливаем его со всех сторон. Поучается вот такая «Рафаэлка». 

     

    Формируем такое количество шариков, на сколько хватить сырной массы. 

     

    Закуску выкладываем на блюдо. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  10. Летом для украшения можно использовать промытые листы винограда или салата. Смотрится очень оригинально и ново.

    Приятного аппетита!

     

     

    Конфеты «Рафаэлло» полюбились многим за изысканный вкус и эстетичный внешний вид. Поэтому и неудивительно, что кто-то из предприимчивых хозяюшек, взяв за идею эту конфетку, придумал закуску по внешнему виду напоминающим «Рафаэлло».

     

    Эта оригинальная закуска способна украсить праздничный стол и будет уместна на любом празднике. Новый год и день рожденья, 8 марта и 23 февраля, да и на маленьком домашнем торжестве она будет кстати. Тем более, что готовится она очень просто и имеет много разнообразных вариантов. 

     

    Для того, чтобы шарики удались, все ингредиенты необходимо натирать только на мелкой терке. Те, кто не очень любит использовать майонез, могут заменить его на плавленый сыр, к тому же он более «липкий» и шарики сформировать будет гораздо проще. В продаже есть множество сыров, поэтому и вкусы у «Рафаэллок» могут быть разные. Например, если взять простой творожный сырок, без добавок, то в него можно добавить любую мелконарезанную зелень (укроп, петрушку, базилик, зеленый лук). Вовнутрь такого шарика положите кусочек грецкого орешка или маслинку. Кстати, натертую крабовую палочку тоже можно смешать с сырком, а вовнутрь положить маленькую оливку без косточки и обвалять в зернах кунжута. Если сырок с ароматом ветчины или бекона, то вовнутрь положите кусочек копченного мяса. Вовнутрь грибной закуски ложится маленький ломтик маринованного грибочка. 

     

    Очень красиво будет смотреться на столе такая подача этого блюда:

    1. Делаете шарики с разными вкусами и начинками.
    2. Каждую группу «рафаэллок» нужно обвалять в разных ингредиентах. Например, с беконом – в зелени, с крабом – в крабовых палочках, грибные – в кунжуте.
    3. На большую тарелку выложите закуску рядами. Первый ряд – розовый, второй – зеленый, а третий – белый.

     

    Если делаете их белыми или розовыми, то выкладывать лучше на подушку из зелени. Можно просто на листья салата или пекинской капусты. 

     

    Если планируете подавать эту закуску на Новый год, то сделаете из двух-трех шариков – маленьких снеговичков. В таком случае шарики должны быть разные по размеру, а обвалять их нужно в натертом белке. Шапочку сделать из половинки черной маслины или зеленой оливки, носик из отварной морковки, а глазки из черного перца или другого подручного материала. 

     

    Второй вариант для новогоднего стола - сделать разноцветные новогодние шары. Желтый (желток яйца), белый (белок), розовый (крабовые палочки). Разложить на тарелки веточки укропа, которые будут имитировать еловую ветку и украсить ее шарами. 

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 7
Социальные сети
Просмотров: 4641

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Закуски - Разное

Фета маринованная в масле с орехами, травами и вялеными помидорами

Фета маринованная в масле с орехами, травами и вялеными помидорами

Рулетики из красной рыбы с творожным сыром

Рулетики из красной рыбы с творожным сыром

Рулет из лаваша со шпинатом и сыром

Рулет из лаваша со шпинатом и сыром

Трубочки из лаваша с сыром и яйцом

Трубочки из лаваша с сыром и яйцом

Бургеры с котлетой и сыром

Бургеры с котлетой и сыром

Арахисовая паста без сахара

Арахисовая паста без сахара

Буррито с фаршем и фасолью

Буррито с фаршем и фасолью

Шаурма с 2-мя видами колбасы, сыром и салатом

Шаурма с 2-мя видами колбасы, сыром и салатом

Новое из: Закуски

Закусочные рулеты из лаваша с колбасой и плавленым сыром

Закусочные рулеты из лаваша с колбасой и плавленым сыром

Рулет из лаваша с курицей, огурцом и салатом

Рулет из лаваша с курицей, огурцом и салатом

Ленивые хачапури из лаваша с творогом и сыром

Ленивые хачапури из лаваша с творогом и сыром

Рулет из лаваша с лососем и творожным сыром

Рулет из лаваша с лососем и творожным сыром

Бутерброды с жареным луком

Бутерброды с жареным луком

Брускетта с сыром и помидорами

Брускетта с сыром и помидорами

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Брускетты на завтрак (грибная и овощная с помидорами)

Брускетты на завтрак (грибная и овощная с помидорами)

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками