Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Коржи Наполеон с курицей и грибами: закусочный торт Наполеон из готовых коржей

Коржи Наполеон с курицей и грибами: закусочный торт Наполеон из готовых коржей

Фуршетная закуска на праздничный стол

Фуршетная закуска на праздничный стол

Рулет из селедки с яйцом и с желатином

Рулет из селедки с яйцом и с желатином

Шаурма со свининой и свежими огурцами в домашних условиях

Шаурма со свининой и свежими огурцами в домашних условиях

Сушки с фаршем

Сушки с фаршем

Шаурма из курицы, с грибами, сыром и овощами дома

Шаурма из курицы, с грибами, сыром и овощами дома

Закуска в салатных листьях на праздник

Закуска в салатных листьях на праздник

Шаурма домашняя с курицей, сыром и капустой

Шаурма домашняя с курицей, сыром и капустой

Картошка с маринованным луком на закуску

Картошка с маринованным луком на закуску

Шаурма без мяса с сыром и капустой в лаваше

Шаурма без мяса с сыром и капустой в лаваше

Шаурма с курицей, капустой и корейской морковью в домашних условиях

Шаурма с курицей, капустой и корейской морковью в домашних условиях

Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной в духовке

Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной в духовке

Заливные яйца в формочках

Заливные яйца в формочках

Конвертики из лаваша с начинкой: курица, сыр, помидоры

Конвертики из лаваша с начинкой: курица, сыр, помидоры

Канапе с креветками, сыром и оливками

Канапе с креветками, сыром и оливками

Закуска Рыбный торт из консервированной сардины на праздник

Закуска Рыбный торт из консервированной сардины на праздник

Фаршированные крабовые палочки

Фаршированные крабовые палочки

Чипсы из лаваша в духовке: рецепт с фото

Чипсы из лаваша в духовке: рецепт с фото

Фаршированные яйца с сыром: рецепт с фото

Фаршированные яйца с сыром: рецепт с фото

Лаваш жареный с яйцом

Лаваш жареный с яйцом

Шаурма с баклажанами, мясом и плавленым сыром

Шаурма с баклажанами, мясом и плавленым сыром

<- Главная <- Закуски <- Разное

Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"

Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"

Основные ингредиенты:

  • время 15 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Категория: Закуски

  1. Праздник – это долгожданное мероприятие. К торжеству готовятся, планируют заранее – что подать на стол, в каком порядке и хватит ли на всех? На каждый знаменательный день хочется приготовить что-нибудь новое и оригинальное. 

     

    Одно из новых необычных блюд – сырная закуска « Рафаэлло». Не стоит пугаться названия, приготовить интересные шарики очень просто. 

     

    Процесс приготовления таких закусочных шариков занимает не больше 10-15 минут. Порции зависят от объема формируемых шариков.

     

    Хочется отметить интересный вкус такой закуски – он очень нежный, но в тоже время в середине ощущается присутствие чеснока. Такие колобки улетаю очень быстро – все стараются попробовать интересное блюдо.

     


    Ингредиенты:

    • Крабовые палочки – 4-5 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сыр твердый – 200 г
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Масло сливочное – 30 г
    • Майонез – по вкусу

     

    Пошаговые фото рецепта:

    Сыр натираем на мелкой терке. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  2. Затем измельчить вареное яйцо и добавить к сыру.

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  3. Сливочное масло должно быть мороженное, так как в таком виде оно хорошо натирается и меньше прилипает к стенкам терки. 

     

    Масло также отправляется к предыдущим компонентам закуски. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  4. Теперь пришло время чеснока. Можно взять его и больше – кто-то любит, чтобы закуска была более насыщенна и острая, а кто-то – меньше. В данном случае выбрано оптимальное соотношение - вкус чеснока есть, но не убойный.

     

    С помощью пресса для чеснока выдавливаем зубчики. А можно и мелко нашинковать вручную, но тогда есть вероятность почувствовать на зубах мелкие частички. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  5. Майонезом заправляем до того момента, как закуска будет держать форму, но не сухая. Все, замес сделан. Отставляем тарелку в сторону. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  6. Последний этап приготовления – подготовка крабовой опушки для шариков. 

     

    Необходимо заранее их разморозить, а затем натереть на средней терке.

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  7. Берем десертную ложку и набираем нужное количество сырного фарша. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  8. Помещаем колобок в измельченные крабовые палочки. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  9. Обваливаем его со всех сторон. Поучается вот такая «Рафаэлка». 

     

    Формируем такое количество шариков, на сколько хватить сырной массы. 

     

    Закуску выкладываем на блюдо. 

    Закусочные сырные шарики "Рафаэлло"
  10. Летом для украшения можно использовать промытые листы винограда или салата. Смотрится очень оригинально и ново.

    Приятного аппетита!

     

     

    Конфеты «Рафаэлло» полюбились многим за изысканный вкус и эстетичный внешний вид. Поэтому и неудивительно, что кто-то из предприимчивых хозяюшек, взяв за идею эту конфетку, придумал закуску по внешнему виду напоминающим «Рафаэлло».

     

    Эта оригинальная закуска способна украсить праздничный стол и будет уместна на любом празднике. Новый год и день рожденья, 8 марта и 23 февраля, да и на маленьком домашнем торжестве она будет кстати. Тем более, что готовится она очень просто и имеет много разнообразных вариантов. 

     

    Для того, чтобы шарики удались, все ингредиенты необходимо натирать только на мелкой терке. Те, кто не очень любит использовать майонез, могут заменить его на плавленый сыр, к тому же он более «липкий» и шарики сформировать будет гораздо проще. В продаже есть множество сыров, поэтому и вкусы у «Рафаэллок» могут быть разные. Например, если взять простой творожный сырок, без добавок, то в него можно добавить любую мелконарезанную зелень (укроп, петрушку, базилик, зеленый лук). Вовнутрь такого шарика положите кусочек грецкого орешка или маслинку. Кстати, натертую крабовую палочку тоже можно смешать с сырком, а вовнутрь положить маленькую оливку без косточки и обвалять в зернах кунжута. Если сырок с ароматом ветчины или бекона, то вовнутрь положите кусочек копченного мяса. Вовнутрь грибной закуски ложится маленький ломтик маринованного грибочка. 

     

    Очень красиво будет смотреться на столе такая подача этого блюда:

    1. Делаете шарики с разными вкусами и начинками.
    2. Каждую группу «рафаэллок» нужно обвалять в разных ингредиентах. Например, с беконом – в зелени, с крабом – в крабовых палочках, грибные – в кунжуте.
    3. На большую тарелку выложите закуску рядами. Первый ряд – розовый, второй – зеленый, а третий – белый.

     

    Если делаете их белыми или розовыми, то выкладывать лучше на подушку из зелени. Можно просто на листья салата или пекинской капусты. 

     

    Если планируете подавать эту закуску на Новый год, то сделаете из двух-трех шариков – маленьких снеговичков. В таком случае шарики должны быть разные по размеру, а обвалять их нужно в натертом белке. Шапочку сделать из половинки черной маслины или зеленой оливки, носик из отварной морковки, а глазки из черного перца или другого подручного материала. 

     

    Второй вариант для новогоднего стола - сделать разноцветные новогодние шары. Желтый (желток яйца), белый (белок), розовый (крабовые палочки). Разложить на тарелки веточки укропа, которые будут имитировать еловую ветку и украсить ее шарами. 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 2653

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Закуски - Разное

Хреновина из помидор

Хреновина из помидор

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Шаурма с курицей и картошкой

Шаурма с курицей и картошкой

Бургер с сочной котлетой с овсяными хлопьями

Бургер с сочной котлетой с овсяными хлопьями

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Яичница в лаваше с сыром в духовке

Яичница в лаваше с сыром в духовке

Новое из: Закуски

Конвертики из лаваша с курицей, сыром и овощами

Конвертики из лаваша с курицей, сыром и овощами

Рулет из лаваша с рыбой и шпинатом в духовке

Рулет из лаваша с рыбой и шпинатом в духовке

Брускетта с помидорами и сыром

Брускетта с помидорами и сыром

Бургер с селедкой и огурцом

Бургер с селедкой и огурцом

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами на сковороде

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами на сковороде

Бутерброды с творогом и зеленым луком на завтрак

Бутерброды с творогом и зеленым луком на завтрак

Рулет из лаваша с ветчиной сыром и корейской морковкой

Рулет из лаваша с ветчиной сыром и корейской морковкой

Гренки с курицей и сыром

Гренки с курицей и сыром

Новое

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами

Безалкогольный мохито с киви

Безалкогольный мохито с киви

Шоколадные венские вафли в мультипекаре

Шоколадные венские вафли в мультипекаре

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Картошка с белыми грибами и охотничьими колбасками на сковороде

Картошка с белыми грибами и охотничьими колбасками на сковороде

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Маринованные помидоры с луком по-мордовски

Маринованные помидоры с луком по-мордовски

Оладьи из кабачков с помидорами

Оладьи из кабачков с помидорами

Мобильная версия сайта