Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Коржи Наполеон с курицей и грибами: закусочный торт Наполеон из готовых коржей

Коржи Наполеон с курицей и грибами: закусочный торт Наполеон из готовых коржей

Лаваш с начинкой из рыбных консервов

Лаваш с начинкой из рыбных консервов

Лаваш с творогом, чесноком и зеленью

Лаваш с творогом, чесноком и зеленью

Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой на черном хлебе

Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой на черном хлебе

Бутерброды с селедкой как с красной икрой

Бутерброды с селедкой как с красной икрой

Бутерброды с паштетом и огурцом на праздничный стол

Бутерброды с паштетом и огурцом на праздничный стол

Шаурма со свининой и свежими огурцами в домашних условиях

Шаурма со свининой и свежими огурцами в домашних условиях

Рулет из селедки с яйцом и с желатином

Рулет из селедки с яйцом и с желатином

Бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и сыром

Бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и сыром

Бутерброды "Селедка под шубой"

Бутерброды "Селедка под шубой"

Рулетики из лаваша с колбасой и сыром

Рулетики из лаваша с колбасой и сыром

Бутерброды с сыром и чесноком "Гости на пороге"

Бутерброды с сыром и чесноком "Гости на пороге"

Рулет из лаваша с начинкой из грибов с сыром

Рулет из лаваша с начинкой из грибов с сыром

Тарталетки с красной рыбой и плавленым сыром на праздничный стол

Тарталетки с красной рыбой и плавленым сыром на праздничный стол

Шаурма из курицы, с грибами, сыром и овощами дома

Шаурма из курицы, с грибами, сыром и овощами дома

Закуска в салатных листьях на праздник

Закуска в салатных листьях на праздник

Праздничные простые бутерброды с селедкой и свежим огурцом

Праздничные простые бутерброды с селедкой и свежим огурцом

Шаурма домашняя с курицей, сыром и капустой

Шаурма домашняя с курицей, сыром и капустой

Закусочные бутерброды с селедкой и черным хлебом "Классические"

Закусочные бутерброды с селедкой и черным хлебом "Классические"

Бутерброды с селедкой и морковью на черном хлебе: рецепт праздничной закуски

Бутерброды с селедкой и морковью на черном хлебе: рецепт праздничной закуски

Рулет из лаваша с рыбными консервами и морковью

Рулет из лаваша с рыбными консервами и морковью

Бутерброды с селедкой, плавленым сыром и со свежим огурцом

Бутерброды с селедкой, плавленым сыром и со свежим огурцом

<- Главная <- Закуски - Тарталетки

Тарталетки

Сортировать:  
Праздничная закуска из печени трески в тарталетках

Праздничная закуска из печени трески в тарталетках

печень трески, яйцо, лук, тарталетки

Нравится  7 Просмотры 5091
Тарталетки с красной рыбой и плавленым сыром на праздничный стол

Тарталетки с красной рыбой и плавленым сыром на праздничный стол

тарталетки, красная рыба, плавленый сыр, огурец, яйца, чеснок

Нравится  5 Просмотры 6140
Тарталетки с сушеными грибами. Тесто для тарталеток

Тарталетки с сушеными грибами. Тесто для тарталеток

грибы сухие, яйца, мука, масло сливочное, лук

Нравится  4 Просмотры 1188
Праздничные тарталетки с баклажанами, сыром и помидорами

Праздничные тарталетки с баклажанами, сыром и помидорами

баклажаны, помидоры, сыр, чеснок, майонез

Нравится  3 Просмотры 2072
Тарталетки с красной рыбой и сыром

Тарталетки с красной рыбой и сыром

рыба красная, тарталетки, сыр, перец болгарский

Нравится  3 Просмотры 1603
Тарталетки с красной рыбой и сыром на праздник

Тарталетки с красной рыбой и сыром на праздник

рыба красная, сыр, яйца, майонез, тарталетки

Нравится  3 Просмотры 590
Тарталетки с оливье на праздничный стол

Тарталетки с оливье на праздничный стол

тарталетки, колбаса, картофель, морковь, огурцы, горошек, лук

Нравится  3 Просмотры 2751
Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом

Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом

печень трески, яйцо, огурец, сыр

Нравится  2 Просмотры 854
Тарталетки с красной икрой и сыром

Тарталетки с красной икрой и сыром

тарталетки, икра, яйца, сыр, майонез

Нравится  2 Просмотры 450
Тарталетки с колбасой, сыром и помидорами

Тарталетки с колбасой, сыром и помидорами

колбаса, сыр, помидоры, яйца, майонез, тарталетки

Нравится  2 Просмотры 701
Тарталетки с печенью трески и морковью

Тарталетки с печенью трески и морковью

печень трески, морковь, огурец, яйца, тарталетки

Нравится  2 Просмотры 189
Тарталетки с тунцом и огурцом

Тарталетки с тунцом и огурцом

тунец консервированный, огурец, яйцо

Нравится  2 Просмотры 130
Тарталетки с икрой трески и огурцом

Тарталетки с икрой трески и огурцом

икра трески, огурец, яйца

Нравится  2 Просмотры 270

 

Праздничный стол был бы унылым без небольших корзиночек с различными начинками – тарталеток. Бытует мнение, что впервые блюдо появилось еще в Древнем Риме. Само слово имеет французское происхождение и обозначает «маленький торт». Это дает право многим исследователям утверждать, что эту закуску придумали европейцы.

 

Готовят корзиночки из несоленого теста, что позволяет наполнять их разными начинками. Обычно в них накладывают икру, печеночный паштет, салаты, грибы, творог, рыбу. Само тесто бывает обычное пресное, песочное или слоено, но некоторые хозяйки используют дрожжевое или творожное (для сладких закусок или с зеленью). Их готовят небольшого размера – так, чтобы их удобно было брать пальцами. Кстати, отсюда и появился модный тренд подавать тарталетки с начинкой на фуршетный стол перед основными блюдами.

 

Различаются они и по размеру – самые маленькие буквально на один укус. В них принято накладывать дорогие сорта сыра или рыбы, икру. Большие наполняют жульеном, салатами. Готовить их можно также различными вариантами – сначала выпекают, а потом наполняют любым фаршем или запекают вместе с начинкой. 

 

Конечно, корзиночки можно сегодня купить в любом супермаркете, но, приготовленные в домашних условиях, они получаются намного вкуснее. Если вы решите испечь их самостоятельно, то готовое тесто разложите по формочкам для кексов и наполните любыми бобовыми – это позволит им не деформироваться. В испеченные и остывшие заготовки выкладывают начинку. Чем их наполнить, каждая хозяйка решает сама – вариантов не перечесть. 

 

Основное достоинство блюда – быстрота приготовления, универсальность и вкусовые качества. Любой салат, поданный в таком виде, становится безопасным для фигуры, поскольку порция достаточно мала. 

 

На нашем сайте вы найдете подробные рецепты с фото и пошаговым описанием, поэтому даже у начинающего кулинара получится это блюдо. Такая закуска – прекрасный вариант на празник для детей, корпоратив, где требуется множество блюд с быстрой подачей. В летнее время лучше подавать холодные тарталетки, а горячие под большой сырной шапкой с мясом больше подходят к ужину или долгих застолий.

 

Экспериментируя с различными видами наполнений, тестом, даже самый обычный салат может заиграть новым вкусом!

Мобильная версия сайта