Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Фасоль тушеная с морковью и луком

Фасоль тушеная с морковью и луком

Постные котлеты из фасоли и картофеля без яиц: рецепт с фото

Постные котлеты из фасоли и картофеля без яиц: рецепт с фото

Фасоль тушеная в томатном соусе

Фасоль тушеная в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе с колбасой

Фасоль в томатном соусе с колбасой

Спаржевая фасоль с чесноком и яйцом

Спаржевая фасоль с чесноком и яйцом

Чечевица с колбасками в томатном соусе

Чечевица с колбасками в томатном соусе

Лобио из белой фасоли по-грузински

Лобио из белой фасоли по-грузински

Нут с говядиной

Нут с говядиной

Гороховое пюре

Гороховое пюре

Боб-гуляш из свинины с фасолью

Боб-гуляш из свинины с фасолью

Тушеная фасоль с овощами

Тушеная фасоль с овощами

<- Главная <- Вторые блюда <- Фасоль, бобы

Хумус классический

Хумус классический

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 1-2 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    166 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Классический хумус готовится из нута с тахини (кунжутная паста), но если горох такого сорта сегодня можно найти почти во всех супермаркетах, то вот с тахини не так все просто. Именно поэтому предлагаем приготовить ее самостоятельно в домашних условиях, чтобы не отклоняться от традиционного рецепта блюда. Кстати, блюдо полностью отвечает критериям «веган» так как продуктов животного происхождения в нем абсолютно нет.

     

     

    Ингредиенты

    • Нут – 250 г
    • Кунжут – 60 г
    • Чеснок – 2 зубчика 
    • Лимонный сок – 4 ст.л.
    • Зира (кумин) – 0,5 ч. л.
    • Оливковое масло – по вкусу
    • Соль, перец – по вкусу

     

     

    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

     

    Нут заливаем холодной водой и оставляем на 8-10 часов, набухать. Лучше всего оставить его на ночь.

    Хумус классический
  2. Затем сливаем воду, заливаем новой и ставим на плиту вариться. Варится он от 30 минут до 1 часа, все зависит от свежести гороха. 

     

    У готового нута сползает белая скорлупа. 

    Хумус классический
  3. Воду, в которой варился нут, сливаем в отдельную емкость, она нам пригодиться в дальнейшем. 

    Хумус классический
  4. Кунжут с зирой подсушиваем на сухой сковороде до золотистого цвета. 

    Хумус классический
  5. Даем остыть и перемалываем в кофемолке до мелкого помола. 

    Хумус классический
  6. Добавляем чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, еще раз измельчаем. 

    Хумус классический
  7. Засыпаем нут и вливаем часть воды, которую мы заранее оставляли. Воду регулируем по вкусу и «сухости» хумуса. 

     

    Измельчаем все вместе и все готово!

    Хумус классический
  8. Подаем с оливковым маслом и паприкой. 

    Хумус классический
  9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 177

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Фасоль, бобы

Тушеная фасоль с овощами

Тушеная фасоль с овощами

Боб-гуляш из свинины с фасолью

Боб-гуляш из свинины с фасолью

Гороховое пюре

Гороховое пюре

Нут с говядиной

Нут с говядиной

Лобио из белой фасоли по-грузински

Лобио из белой фасоли по-грузински

Чечевица с колбасками в томатном соусе

Чечевица с колбасками в томатном соусе

Постные котлеты из фасоли и картофеля без яиц: рецепт с фото

Постные котлеты из фасоли и картофеля без яиц: рецепт с фото

Новое из: Вторые блюда

Спагетти с тушенкой

Спагетти с тушенкой

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Долма с рыбой в томатном соусе

Долма с рыбой в томатном соусе

Сливочно-сырный соус с чесноком для пасты

Сливочно-сырный соус с чесноком для пасты

Азу из телятины с солеными огурцами

Азу из телятины с солеными огурцами

Грибы фаршированные рыбой в духовке

Грибы фаршированные рыбой в духовке

Курица с картошкой и капустой в рукаве

Курица с картошкой и капустой в рукаве

Перловка с мясом

Перловка с мясом

Новое

Закусочный торт из крабовых палочек

Закусочный торт из крабовых палочек

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Апельсиновый кекс с пропиткой

Апельсиновый кекс с пропиткой

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Необычный манник с прослойкой

Необычный манник с прослойкой

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Пирог из хлеба с фаршем

Пирог из хлеба с фаршем

Оладьи на закваске

Оладьи на закваске

Мобильная версия сайта