Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Картошка в горшочках без мяса с овощами

Картошка в горшочках без мяса с овощами

Мясо с кабачками и картошкой в горшочках

Мясо с кабачками и картошкой в горшочках

Картошка с ребрышками в горшочке в духовке

Картошка с ребрышками в горшочке в духовке

Гречка с грибами и сметаной в горшочках в духовке

Гречка с грибами и сметаной в горшочках в духовке

Курица с грибами и картошкой в сметане в горшочках

Курица с грибами и картошкой в сметане в горшочках

Куриные желудки с картошкой в духовке в горшочках

Куриные желудки с картошкой в духовке в горшочках

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками

Фарш с овощами в горшочках в духовке

Фарш с овощами в горшочках в духовке

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Жаркое из свинины с картошкой и капустой

Жаркое из свинины с картошкой и капустой

Картошка со сметаной и сыром в горшочке без мяса

Картошка со сметаной и сыром в горшочке без мяса

Борщ в горшочках в духовке: пошаговый рецепт с фото

Борщ в горшочках в духовке: пошаговый рецепт с фото

Картошка с сосисками в горшочках на скорую руку

Картошка с сосисками в горшочках на скорую руку

Гречка с куриными сердечками в горшочке

Гречка с куриными сердечками в горшочке

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Курица с грибами и картошкой в горшочке в духовке

Курица с грибами и картошкой в горшочке в духовке

Гороховый суп в горшочке с копченостями

Гороховый суп в горшочке с копченостями

Пшенная каша с грибами в горшочке

Пшенная каша с грибами в горшочке

Плов с курицей в горшочках в духовке

Плов с курицей в горшочках в духовке

Кролик с картошкой тушеный в духовке в горшочке

Кролик с картошкой тушеный в духовке в горшочке

<- Главная <- Вторые блюда <- Блюда в горшочках

Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    59 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Часто к гарнирам относятся весьма поверхностно, мол, что там готовить, сварил макароны или помял пюрешку – и кушай. Отчасти это так, особенно, когда катастрофически не хватает времени на готовку. Но, если оно у вас есть, всегда можно сделать что-нибудь особенное. К примеру, овощное рагу в горшочках. Причем, предложенный сегодня рецепт может выступить не просто гарниром, но и вполне самостоятельным вторым блюдом, особенно, если вы являетесь приверженцем вегетарианской кухни.
     


    Ингредиенты на 3 горшочка:

    • Картофель – 3 шт.
    • Баклажан – 1 шт.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Помидоры – 3 шт. (или томатная паста 3 ст.л.)
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соль – по вкусу
    • Перец Чили –1 см. свежего стручка (не обязательно)
    • Хмели-сунели – по вкусу;
    • Вода – 1,5 стакана.

    Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке


  2.  
     
    Пошаговые фото как приготовить рецепт:


    Чистим овощи, удаляем плодоножки и семена у сладкого перца и закладываем все в горшочки.


    Так, первым слоем укладываем картофель, нарезанный кубиками.

    Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

  3. Затем – крупно тертую свежую морковь и мелко нарезанный чили. Если вы не любите отсренькое, то перец чили не кладите.
    Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

  4. Баклажаны и сладкий болгарский перец.
    Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

  5. Солим по вкусу, добавляем ароматный хмели-сунели и давленые зубчики чеснока.
    Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

  6. В конце добавляем томатную пасту (по ложке в горшочек) или тертые помидоры и заливаем водой, чтобы она покрывала овощи.
    Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

  7. Ставим в разогретую до 180 С духовку на 40 мин.


    Во время приготовления горшочки нужно пару раз осторожно достать и аккуратно перемешать их содержимое.

     

    Подаем прямо в горшочках.

    Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

  8. Или выкладываем на тарелку, чтобы быстрее остыло.
    Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

  9. Приятного всем аппетита!
     

     

    Все диетологи и гастроэнтерологи справедливо утверждают, что питание должно быть полноценным и разнообразным. Большую часть дневного рациона должны составлять овощи и фрукты и это неспроста. Во-первых, овощи – незаменимый источник клетчатки, которая помогает очищать стенки желудка и кишечника от многолетних отложений, способствует выведению шлаков из организма и регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Все, кто страдают запорами, обязаны уделять подобным продуктам пристальное внимание, чтобы решить эту проблему. Во-вторых, овощные блюда – это кладезь не только необходимых макро- и микроэлементов, но и витаминов. В-третьих, они содержат полезные углеводы. Полезные – это значит те, которые не накапливаются в виде жировых отложений, а перерабатываются в энергию, которая не только помогает нам совершать физиологические и умственные действия, но и дает энергию для бесперебойной работы всех внутренних органов. 

     

    Безусловно, чтобы сохранить большое количество полезных веществ, продукты лучше есть в свежем не переработанном виде. Только такое употребление быстро надоедает, да и не каждый организм может справиться с таким питанием. Ведь у многих есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, поэтому большое количество овощей в свежем виде может принести даже вред. 

     

    Чтобы правильно их приготовить, лучше использовать для этих целей правильный проверенный веками способ приготовления. А именно - запекать их в горшочках. Как раз такой способ и помогает сохранить максимальное количество витаминов. Ведь готовятся овощи постепенно при медленном прогревании и в собственном соку без использования воды, которая способствует «вымыванию» витаминов из продукта. Стоит учитывать и тот факт, что глина и керамика – естественные природные материалы, которые не будут добавлять в пищу какие-либо вредные вещества.

     

    К тому же, готовить в горшочках еще и очень удобно. Достаточно просто сложить все в посуду, поставить в духовку и можно забыть на определенное время. Мешать, переворачивать, следить, чтобы ничего не пригорело – не обязательно. Можно в это время заняться своими делами или приготовить еще одно блюдо.

     

    Многие не любят готовить баклажаны, переживая, что они могут придать блюду неприятную горчинку. Но этого не произойдет, если правильно их подготовить:

    • Тщательно моем баклажаны и отрезаем хвостики.
    • Нарезаем на порционные куски и хорошо солим их. Даем им минут 10-15 отдохнуть.
    • Хорошо промываем в проточной воде. 
 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 7
Социальные сети
Просмотров: 6835

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Блюда в горшочках

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Плов со свининой в горшочке

Плов со свининой в горшочке

Жаркое из свинины с картошкой и капустой

Жаркое из свинины с картошкой и капустой

Гречка со сливками в духовке

Гречка со сливками в духовке

Гречка с курицей в горшочках в духовке

Гречка с курицей в горшочках в духовке

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Картошка с грибами и сметаной в горшочках

Картошка с грибами и сметаной в горшочках

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей