-
Супы должны входить в ежедневный рацион питания каждого человека, но они могут надоесть. Предлагаю вам разнообразить немного свое меню и приготовить суп-пюре на курином бульоне и с добавлением плавленого сыра. Такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям, поэтому рекомендую всем!
Ингредиенты (на 1,5 л):
- Курица – 400 г
- Картофель – 4 шт.
- Сыр плавленый – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт. (небольшая)
- Соль
- Зелень
Пошаговые фото рецепта:
Курицу моем под проточной водой и опускаем в кипящую воду вариться 30 минут.
Получаем бульон.
-
Мясо вынимаем и отделяем от костей, чистим от кожи и нарезаем или разбираем на волокна.
Мне больше нравится когда в супе-пюре есть целые кусочки мяса, поэтому я его не перемалываю в блендере, а добавляю потом уже в самом конце. Если и вам так больше нравится, то отложите вареное мясо в отельную емкость, а если хотите перемолоть все ингредиенты, то отправляйте его обратно в бульон.
-
В кипящий куриный бульон кладем картофель.
-
Готовим зажарку.
Лук измельчаем и поджариваем до прозрачности.
-
Затем добавляем тертую на крупной терке морковь и жарим до мягкости.
-
Когда картошка будет практически готова, а это через 7-9 минут после того, как мы ее положили, добавляем жаренные овощи.
-
Когда картошка будет полностью готова, кладем измельченный плавленый сыр.
Огонь делаем минимальным, ждем пока сыр полностью раствориться. Иногда можно помешивать, чтобы процесс шел быстрее.
После добавления плавленого сыра, будьте внимательны, так как суп может вспениться и убежать, как молоко.
-
И вот, когда он растворится, добавляем соль по вкусу и взбиваем все блендером.
Если вы мясо отлаживали, то добавляем в уже пюрированный суп. Также, кладем зелень.
-
Сырный суп-пюре готов. Очень вкусно получилось!
-
Приятного всеем аппетита!
60 минут 
