Закуска из картофеля

1. Если в основе японских суши лежит традиционный для них продукт, то верно будет суши по-славянски готовить из тех ингредиентов, что ближе нам. А это – картофель. Что еще необходимо взять для этой закуски? 

    

   Начинку можно выбрать любую, в зависимости от сезона, пожеланий и вкуса или того, что есть в холодильнике. Вот несколько вариантов:

   • Бекон, свежий огурец 
   • Свежий помидор, зелень 
   • Листья шпината, грецкие орехи, сыр 
   • Слабосоленая рыба (любая), петрушка 

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 2 шт.;
   • Морковка – 1/2 шт. 
   • Яйцо – 1 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
   • Соль, перец, приправа – по вкусу

    

   Начинка:

   • Мясо курицы – 50 г
   • Огурец соленый – 1 шт.

    

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   В нашем случае начинка будет из огурца и мяса курицы.

   Но начинаем готовить с картошки.

    

   Чистим и нарезаем картофель, отвариваем. Разминаем его в пюре.

2. На мелкой терке трем морковку.

3. Мелко нарезаем лук и ставим его жариться. Лук значительно вкуснее, если его просаливать до того, как он напитался маслом.

4. Отвариваем вкрутую яйцо. Вилочкой разминаем. Кусочки должны быть мелкими, но не беда, если среди них останутся и более крупные.

5. Смешиваем все ингредиенты: пюре картошки, прожаренный лук, кусочками яйцо, шинкованная морковь. Солим и перчим по вкусу.

6. Мясо отвариваем в подсоленной воде, но можно взять и копченую курицу.

    

   Огурец и мясо нарезаем небольшими кусочками.

7. В руках скатываем шарик из картофельной массы. Раздавливаем, чтобы был плоский, но не тонкий. Внутри вкладываем кусочек мяса и пару кусочков огурчика. Закатываем так, чтобы получить форму вытянутого яйца.

8. Вот такие получились шарики для закуски на праздничный стол.

    

   Украшаем закуску зеленью и можно угощать.

9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1968