Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Простой пирог на сметане

Простой пирог на сметане

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Основные ингредиенты:

  1.        Выпечка с яблоками – это классика! Самые вкусные пироги именно с яблочной начинкой. Кислые фрукты и нежное сладкое тесто – это изумительное сочетание, которое понравится всем. Конечно, хороших рецептов много, но я хочу предложить вам этот замечательный пирог на сметане со сливочным маслом. Готовится все просто, тесто получается жидким, поэтому раскатывать ничего не нужно. Необходимо просто смешать все ингредиенты и залить им измельченные яблоки. Вот и все приготовление. Пирог получается сочным и очень яблочным. Тесто настолько нежное и воздушное, что просто тает. К стати, когда-то я готовила торт и коржи там были из этих же ингредиентов, но только без яблок. Так что пробуйте этот рецепт, он вам обязательно понравится. Но если вы хотите еще более простой вариант, то можно испечь шарлотку без сливочного масла. Это и дешевле и еще проще.
           Ну а если вы хотите немного его украсить, то половину яблок нарежьте пластинками и выложите их сверху, а когда все будет готово, полейте абрикосовым джемом или сиропом от варенья, чтобы он стал глянцевым и приобрел красивый золотистый оттенок.


    Ингредиенты:
           Яблоки – 5-6 шт.
           Сметана – 0,5 ст.
           Масло сливочное – 100 г
           Сахар – 3/4 ст.
           Яйца – 2 шт.
           Мука – 1,5 ст.
           Разрыхлитель (или сода с лимонной кислотой 1:1) – 1,5 ч.л.
           Ванильный сахар – 1 ч.л.
           Абрикосовый джем или сироп от варенья – 3-4 ст.л. (не обязательно)


    Пошаговое приготовление с фото:
    Для удобства можно использовать миксер, но если не хотите мыть много посуды, то можно смешивать все и венчиком или ложкой, но тщательно.

     

    Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до воздушной массы.

    Шарлотка с яблоками на сметане

  2. Затем по одному вбиваем яйца. Взбиваем и получаем кремообразную массу.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  3. Добавляем сметану, разрыхлитель и ваниль. Взбиваем еще раз.  Если у вас сода с лимонной кислотой, то соду гасить не нужно. Лимонную кислоту можно заменить уксусом, но тогда уксус добавляем вместе с яйцами, а соду - вместе с мукой.
    Шарлотка с яблоками на сметане
  4. Всыпаем муку и смешиваем до однородности.

    Шарлотка с яблоками на сметане

  5. Тесто готово. Оно должно быть не очень жидким, но легким.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  6. Большую часть яблок нарезаем кубиками.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  7. И немного нарезаем пластинками, чтобы украсить верх пирога, но если времени нет, то можно этого и не делать.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  8. Форму для выпекания смазываем маслом. Выливаем половину теста и высыпаем яблоки, нарезанные кубками. Немного прижимаем ладонью, чтобы утопить их.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  9. Остальную половину теста выливаем поверх и ровняем.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  10. Красиво выкладываем пластинки яблок. Если вы не собираетесь украшать, то просто перемешайте все яблоки с тестом и вылейте в форму.

     

    Ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем 30-45 мин. Все зависит от сочности яблок, ну и от особенностей вашей духовки.

     

    Первые 20 минут ни в коем случае не открывайте дверцу, чтобы тесто не опало. А вот через 30 мин. можно проверять на готовность деревянной шпажкой или спичкой. Прокалываете центр пирога и  если она выходит сухой, то он готов.

    Шарлотка с яблоками на сметане

  11. Чтобы сделать его глянцевым, полейте сверху разогретым абрикосовым джемом или сиропом от абрикосового варенья. Очень красиво получается, хотя на вкус это почти не влияет.
    Шарлотка с яблоками на сметане

  12. Подождите пока пирог немного остынет.

     

    Отрежьте себе кусочек побольше, заварите ароматный чай и наслаждайте вкуснейшим яблочным пирогом!

    Шарлотка с яблоками на сметане

  13. Очень сочный и нежный! И такой яблочный!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 17
Социальные сети
Просмотров: 7697

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Ирина

Очень хороший! Я правда белки не кладу (мне они дают неприятный запах), клала 4 желтка. СУПЕР!!

Ответы:

Малинка

так с одними желтками дорого получается!

Анна

Безумно вкусный! Готовила для семьи,но только умножала все на два.



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог на кислом молоке с абрикосами

Пирог на кислом молоке с абрикосами

Пирог "Орешек"

Пирог "Орешек"

Клафути с клубникой

Клафути с клубникой

Яблочный пирог с кокосовой стружкой на йогурте

Яблочный пирог с кокосовой стружкой на йогурте

Клафути со смородиной

Клафути со смородиной

Шоколадно-творожный пирог с крошкой

Шоколадно-творожный пирог с крошкой

Пирог с заварным кремом и фруктами

Пирог с заварным кремом и фруктами

Песочный пирог с творогом и сливками

Песочный пирог с творогом и сливками

Новое из: Выпечка

Пирожки с изюмом в духовке

Пирожки с изюмом в духовке

Шанежки с мясом

Шанежки с мясом

Морковные капкейки с творожным кремом

Морковные капкейки с творожным кремом

Песочный пирог с мясом и овощами

Песочный пирог с мясом и овощами

Рисовая запеканка с яблоками и изюмом в духовке

Рисовая запеканка с яблоками и изюмом в духовке

Дрожжевой пирог с мясом и яйцом

Дрожжевой пирог с мясом и яйцом

Хлеб с сухим квасом в хлебопечке

Хлеб с сухим квасом в хлебопечке

Блины с опятами

Блины с опятами

Новое

Курица с гороховым пюре

Курица с гороховым пюре

Пицца с творогом, сыром и огурцами

Пицца с творогом, сыром и огурцами

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Овсяноблин с сыром детям от 2-х лет

Овсяноблин с сыром детям от 2-х лет

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Паста с кальмарами в сметанном соусе со спаржевой фасолью

Паста с кальмарами в сметанном соусе со спаржевой фасолью

Манник на биолакте с яблоками для детей 1,5 года

Манник на биолакте с яблоками для детей 1,5 года

Мобильная версия сайта