Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Суп с плавленым сыром и вареной колбасой быстрого приготовления

Суп с плавленым сыром и вареной колбасой быстрого приготовления

Зеленый суп из щавеля и крапивы с колбасой и вареным яйцом

Зеленый суп из щавеля и крапивы с колбасой и вареным яйцом

Украинский капустняк со свиными ребрышками, пшеном и кислой капустой

Украинский капустняк со свиными ребрышками, пшеном и кислой капустой

Суп со свининой и картофелем

Суп со свининой и картофелем

Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Густой картофельный суп с мясом

Густой картофельный суп с мясом

Щи из свежей капусты с говядиной

Щи из свежей капусты с говядиной

Суп-пюре из кабачков с мясом

Суп-пюре из кабачков с мясом

Суп томатный с колбасой и огурцами

Суп томатный с колбасой и огурцами

Сырный суп с сосисками и яйцом

Сырный суп с сосисками и яйцом

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Щи из щеницы со свининой и грибами

<- Главная <- Супы <- Суп с мясом

Щи со свининой и свежей капустой

Щи со свининой и свежей капустой

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 6-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    43 ккал.

  • Категория: Супы

  1. Щи обязательно должны быть кислые на вкус, но его можно добиться не только квашенной капустой, но и томатной пастой или помидорами. Предлагаю приготовить этот традиционный русский суп со свежей капустой на свином бульоне. Получается очень вкусно, хотя рецепт не требует особых умений.

     

     

    Ингредиенты (на 2 л воды):

    • Свинина с косточкой – 400 г
    • Картофель – 3 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Капуста свежая – 200 г
    • Томатная паста – 1 ст.л.

     

     

    Пошаговые фото приготовления рецепта:

     

    Для начала разбираемся с мясом. Кладем в кастрюлю и заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и оставляем на самом медленном огне вариться всю 2 часа. 

     

    Вынимаем кость, отделяем мясо, ставим бульон на более быстрый огонь и начинаем подготавливать овощи. 

     

    Совет: чтобы пена на бульоне быстрее всплыла, сразу же солите его.

    Щи со свининой и свежей капустой
  2. Картофель нарезаем, как умеем, но лучше брусочками. Закидываем в кастрюлю.

    Щи со свининой и свежей капустой
  3. Туда же кладем и мясо. 

    Щи со свининой и свежей капустой
  4. Теперь, пока все это варится, готовим зажарку.

     

    Морковь натираем на средней терке, а в это время уже греется сковорода с топленым маслом. Лук шинкуем помельче. Закладываем в сковородку и жарим минут 10 на среднем огне. 

    Щи со свининой и свежей капустой
  5. После того, как овощи станут золотистого цвета, добавляем ложку томатной пасты, перчим и перемешиваем. Можно добавить немного бульона из кастрюли, чтобы не пригорало. 

    Щи со свининой и свежей капустой
  6. Отправляем зажарку в бульон. 

    Щи со свининой и свежей капустой
  7. Теперь самый главный ингредиент - капуста. Много шинковать не надо, т.к. она разваривается и вместо супа может получиться каша. Добавляем ее после того, как свариться картофель. 

    Щи со свининой и свежей капустой
  8. Оставляем довариваться щи на медленном огне еще минут 10. В конце можно добавить лаврового листа и специй по вкусу.

    Щи со свининой и свежей капустой
  9. Подавать лучше всего со сметаной и черным хлебом. 

    Щи со свининой и свежей капустой
  10. Бывает, что морковь не расходуется вся в суп, а отправлять маленькие кусочки в холодильник не вариант. Есть вкусное решение таких остатков. Морковь натереть на мелкой терке, добавить 3 зубчика чеснока, соль, майонез. 

    Щи со свининой и свежей капустой
  11. Перемешиваем, и получается прекрасная альтернатива еврейской закуски. 

    Щи со свининой и свежей капустой
  12. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 974

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Суп с мясом

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Сырный суп с сосисками и яйцом

Сырный суп с сосисками и яйцом

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Суп томатный с колбасой и огурцами

Суп томатный с колбасой и огурцами

Густой картофельный суп с мясом

Густой картофельный суп с мясом

Новое из: Супы

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Рассольник со свининой и перловкой

Рассольник со свининой и перловкой

Куриный суп с кабачками и капустой

Куриный суп с кабачками и капустой

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Новое

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Диетическое творожно-морковное печенье

Диетическое творожно-морковное печенье

Карамельный медовик

Карамельный медовик

Рис с овощами и курицей на сковороде

Рис с овощами и курицей на сковороде

Мобильная версия сайта