Диетический суп из кабачков с цветной капустой

1. Ингредиенты (на 1 л. воды):

   • Кабачки – 300 г
   • Цветная капуста – 200 г
   • Морковь – 1/2 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Сливочное масло – 50 г
   • Имбирь – 1 кусочек (по желанию)
   • Соль
   • Зелень

    

    

    
    
   Пошаговые фото как приготовить диетический рецепт:

    

   Лук жарим до прозрачности на сливочном масле. 

    

   Если у вас кастрюля с толстым дном, то жарьте прямо в ней.

2. Кабачок нарезаем кубиком, разбираем на соцветия капусту, трем на терке или тонко режем морковку.

3. При желании можно добавить ломтики свежего имбиря, которые способствует похудению.

4. Все закладываем в кастрюлю с луком и заливаем водой, чтобы покрывала овощи. 

    

   Варим до готовности.

5. В конце добавляем зелень и соль. 

    

   Если хотите, то можно измельчить все блендером и получите суп-пюре. Чтобы немного загустить бульон, можно немного потолочь толкушкой для пюре.

6. Подавать, заправленным низкокалорийной сметаной или кефиром.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 3304