Картофельная запеканка с рыбными консервами

1. Рыбные консервы всегда выручат хозяйку, если нужно приготовить что-то вкусное, но быстро и просто. Если к вам должны нагрянуть гости, то можно сделать вкуснейший салат или бутерброды, а для семейного обеда можно сварить суп на скорую руку. Но на этот раз хочу предложить рецепт картофельной запеканки с рыбной прослойкой и хрустящей сырной корочкой. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 6-7 шт.
   • Рыбные консервы Сардины в масле – 1 банка
   • Лук – 1 шт.
   • Яйца – 3 шт.
   • Помидор – 2 шт. (не обязательно)
   • Сыр твердый – 100 г
   • Соль – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Нарезаем картошку кубиком или кружочками. Добавляем измельченный лук и тертый сыр, перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось. Оставляем немного сыра для украшения.

    

   Чтобы запеканка готовилась быстрее, измельченную картошку можно отварить до полуготовности на протяжении 5 минут.

    

   Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем половину картошки.

2. Рыбу разминаем вилкой, чтобы получить однообразную массу. Масло сливать не нужно.

3. Выкладываем эту массу следующим слоем и посыпаем луком.

4. Затем – оставшийся картофель.

5. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем сверху. Если сейчас не сезон, то можно обойтись без них.

6. Посыпаем оставшимся сыром.

7. Яйца взбиваем вилкой с солью и заливаем запеканку.

    

   Отправляем в духовку запекаться при температуре 180 С на протяжении 1 часа, но для отваренного картофеля хватит и 30 минут.

8. И вот наше второе блюдо готово.

9. Пусть она слегка остынет и можно будет нарезать на порционные кусочки.

    

   Ароматно и вкусно!

10. Приятного всем аппетита!

     

     

    Запеканка представляет собой блюдо из овощей, мяса или крупы, запеченное в духовке. При этом его ингредиенты смешиваются со связующим компонентом, благодаря чему оно имеет однородную текстуру. Перед тем, как ставить его готовиться, принято смазывать его сверху маслом, либо взбитым яйцом. Благодаря этому запеканка приобретает красивую корочку, когда готова. Согласно преданию, первая запеканка появилась в Америке в конце 19 века, когда женщина залила яйцами остатки продуктов и запекла их. Новое блюдо пришлось по душе многим и стало стремительно распространяться. Сегодня оно востребовано и в нашей стране за простоту в приготовлении и хороший вкус. Помимо картофельной, существуют такие ее разновидности, как творожная, сырная, капустная, макаронная. Подобные блюда очень популярны, так как все ингредиенты всегда под рукой, а технология приготовления простая. К тому же все запеканки отличаются нежным вкусом. Особенно легко готовить блюдо из картофеля и рыбной консервы, а его вкус понравится всем. 

     

    Для этого рецепта можно брать любую консервированную рыбу – скумбрию, сардины, тунец. Особенно хорошо будет сочетаться с картофелем сайра. 

     

    Главным достоинством консервированной рыбы является то, что у нее не нужно удалять кости, так как все они мягкие и не создадут проблем. Поэтому использовать консервы для этого второго блюда будет отличным выходом.

     

    Выбирать консервы рекомендуется следующим образом:

    1. обратить внимание на целостность банки. Хороший продукт не должен быть в помятой или поврежденной банке, так как это может отрицательно повлиять на качество содержимого. Банка должна быть так же и чистой;
    2. обязательно стоит посмотреть срок годности, а кроме того, почитать информацию о производителе. Добросовестный производитель всегда оставляет подробные контактные данные на упаковке. Отдавать предпочтение лучше продукции проверенных фирм;
    3. состав – тоже важный пункт. В нем не должно присутствовать дополнительных химических веществ, только сама рыба, специи и соль. Может так же быть в составе и масло, если это предусмотрено видом продукции;
    4. помимо этого существует такой вид продукции, как пресервы. Они не проходят термическую обработку, поэтому срок их хранения небольшой. Но, нужно учитывать, что в пресервы для сохранности добавляются консерванты.

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 5220