Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Картофель в мундире в духовке с начинкой: сыром и колбасой

Картофель в мундире в духовке с начинкой: сыром и колбасой

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Запеканка с фаршем и кабачками

Запеканка с фаршем и кабачками

Курица по-китайски с грибами и овощами на сковороде

Курица по-китайски с грибами и овощами на сковороде

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Голубцы с фаршем и рисом в кастрюле: рецепт с фото

Голубцы с фаршем и рисом в кастрюле: рецепт с фото

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Сербская мусака с картофелем (картофельная запеканка с фаршем)

Сербская мусака с картофелем (картофельная запеканка с фаршем)

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    153 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Голубцы – это удивительное блюдо, которое любят даже детки. Именно поэтому они так популярны на нашем столе. Но дело в том, что готовить их довольно трудоемко и долго. Не каждая хозяйка готова потратить весь вечер на их готовку. Именно поэтому, предлагаем вам классический рецепт простых ленивых голубцов. Тушатся они на сковороде в сметано-томатном соусе, поэтому получаются очень сочными и ароматными. Обязательно попробуйте этот простой рецепт!
     


    Ингредиенты:

    • Фарш мясной – 500 г
    • Капуста белокочанная – 300 г
    • Рис – 0,5 ст.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Томатная паста – 2 ст.л.
    • Чеснок – 2 зубчика


    Соус для голубцов:

    • Сметана – 3-4 ст.л.
    • Томатная паста – 2 ст.л.
    • Соль, молотый перец – по вкусу
    • Морковь (не обязательно) – 1 шт.

     


    Пошаговые фото как приготовить ленивые голубцы в сметано-томатном соусе на сковороде:
     

     

    Если у вас фарш готовый, то просто размораживаем его и желательно при комнатной температуре, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным.
    Ну а если он еще не готов, то прокручиваем мясо в мясорубке и желательно 2 раза. Все жилки удаляем.

    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  2. Рис отвариваем до полуготовности, хотя некоторые рекомендуют приготовить его полностью.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  3. Лук измельчаем, а морковку натираем на крупной терке.
    Жарим на сковороде сначала лук, а потом добавляем морковь и тушим до готовности.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  4. В глубокой емкости смешиваем фарш, рис, 2 ст.л. томатной пасты, морковь с луком и выдавливаем чеснок.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  5. Должна получиться вот такая масса. Солим и перчим по вкусу.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  6. Капусту шинкуем и перемешиваем с мясной начинкой. У меня капуста была немолодая, поэтому я боялась, что она не успеет приготовиться и перед тем, как добавить к мясу, отварила 3 мин в подсоленной воде.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  7. Хорошо вымешиваем.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  8. Руками формируем голубцы. Чем дольше мы их будем разминать в руках, тем аккуратнее они получатся.
     


    Выкладываем на раскаленную сковороду и поджариваем с двух сторон до образования золотистой корочки на большом огне, как на фото.

    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  9. А затем заливаем их соусом: сметана, томатная паста и вода. Подлива должна их покрывать практически полностью.
     


    Я еще иногда добавляю и тертую морковку.  Солим и перчим по вкусу. можно положить пару лавровых листиков.
     


    Огонь делаем тише, накрываем крышкой и тушим 30-35 мин до готовности. Если вся жидкость испарится,  а ленивые голубцы еще не приготовятся, то можно подлить немного воды.

    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  10. И вот все готово.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  11. Подаем ленивые голубцы со сметаной еще горячими.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  12. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 9
Социальные сети
Просмотров: 3344

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Светлана

очень вкусно получилось, как по мне, то это самый лучший рецепт ленивых голубцов



Новое из: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Баклажаны фаршированные колбасой и плавленым сыром

Баклажаны фаршированные колбасой и плавленым сыром

Запеканка из рыбного фарша с овощами

Запеканка из рыбного фарша с овощами

Овощная запеканка с салом (беконом)

Овощная запеканка с салом (беконом)

Кабачки с колбасой в духовке

Кабачки с колбасой в духовке

Баклажаны веером с фаршем

Баклажаны веером с фаршем

Баклажаны с мясом по-китайски

Баклажаны с мясом по-китайски

Новое из: Вторые блюда

Гречка со сливками в духовке

Гречка со сливками в духовке

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Рис с овощами и курицей на сковороде

Рис с овощами и курицей на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи

Паста Болоньезе с говяжьим фаршем и грибами

Паста Болоньезе с говяжьим фаршем и грибами

Новое

Пирожное "Анна Павлова"

Пирожное "Анна Павлова"

Блины с вареньем на кефире

Блины с вареньем на кефире

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Мобильная версия сайта