Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Творожные кексы с шоколадной начинкой в силиконовых формочках

Творожные кексы с шоколадной начинкой в силиконовых формочках

Простые и вкусные сырники из творога

Простые и вкусные сырники из творога

Творожные вареные шарики

Творожные вареные шарики

Запеканка творожная в духовке с манкой и маком

Запеканка творожная в духовке с манкой и маком

Сырники с манкой и мукой

Сырники с манкой и мукой

Домашнее песочное печенье с творогом

Домашнее песочное печенье с творогом

Десерт из творога

Десерт из творога

Песочный пирог с творогом и зеленью

Песочный пирог с творогом и зеленью

Сырники из творога

Сырники из творога

Мини чизкейки с творогом и кокосовой стружкой

Мини чизкейки с творогом и кокосовой стружкой

Домашний сыр из творога и молока

Домашний сыр из творога и молока

Нежные сырники с манкой без яиц

Нежные сырники с манкой без яиц

Сырники из творога с изюмом

Сырники из творога с изюмом

Творожная запеканка с манкой в духовке

Творожная запеканка с манкой в духовке

Творожный шоколадный чизкейк без выпечки в домашних условиях

Творожный шоколадный чизкейк без выпечки в домашних условиях

Сырники из творога в духовке

Сырники из творога в духовке

Пасха творожная заварная "Царская" в домашних условиях с фото

Пасха творожная заварная "Царская" в домашних условиях с фото

Творожная пасха с желатином и сметаной

Творожная пасха с желатином и сметаной

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом

Плавленый сыр с грибами в домашних условиях

Плавленый сыр с грибами в домашних условиях

<- Главная <- Разное <- С творогом

Львовский сырник

Львовский сырник

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 10-11 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    272 ккал.

  • Категория: Рецепты из творога

  1.        Львовский сырник – это не просто творожная запеканка, это настоящий шедевр из творога! Нежная лимонно-сливочная серединка с шоколадной глазурью сверху! Это невероятно вкусно. Когда только планировала его готовить, то я уже представляла его вкус, но в реальности он оказался даже еще лучше. Съели его за один раз, хотя сырник довольно питательный, но остановиться было просто невозможно. Теперь он стал постоянным десертом к чаю, хотя и готовить его не так уже и быстро, но он того стоит. А еще он точно понравится детям, поэтому попробуйте и вы приготовить по этому рецепту.


    Ингредиенты:
           Творог – 500 г
           Яйцо – 4 шт.
           Сахар – 150 г
           Масло сливочное – 100 г
           Лимон – 1 шт.
           Манная крупа – 1 ст.л.
           Изюм – 50 г

    Шоколадная глазурь:
           Сметана – 3 ст.л.
           Масло сливочное – 1 ст.л.
           Сахар – 2 ст.л.
           Какао – 2 ст.л.


    Как приготовить настоящий львовский сырник с пошаговыми фото:

    Творог берем как можно боле жирный, но сухой, иначе сырник получится очень плотным.
    Нам нужно сделать его однородным и без комочков, а для этого пропускаем его через мясорубку пару раз, протираем через сито или перемалываем блендером, чтобы он был нежным.

    Львовский сырник

  2. Сразу же добавляем столовую ложки манки и хорошо перемешиваем. Отставляем в сторонку и даем крупе разбухнуть. На это понадобится минут 20.
    Львовский сырник

  3. А тем временем можно заняться другими составляющими.
    Отделяем белки от желтков и взбиваем белки до густой пены с щепоткой соли, подсыпая постепенно сахар. Половину сахара оставляем на желтки.
    Львовский сырник

  4. Теперь взбиваем желтки с сахаром. Масса должна посветлеть и увеличиться в три раза.
    Львовский сырник

  5. К этому моменту манная крупа должна уже разбухнуть и теперь можно смешивать все ингредиенты в любом порядке, только белки добавляем в последний момент.
    Выливаем желтки к творогу.
    Львовский сырник

  6. Всыпаем промытый изюм.
    Львовский сырник

  7. Цедру лимона натираем на терке и перемешиваем с творожной массой.
    Львовский сырник

  8. Размягченное сливочное масло режем на кубики и взбиваем миксером вместе с творогом.
    Львовский сырник

  9. Ну и в самом конце добавляем взбитые белки. Аккуратно перемешиваем и можно выпекать.
    Львовский сырник

  10. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой или выстилаем пергаментной бумагой. Второй вариант лучше, потому что у меня сырник все равно прилип.

    Заливаем тесто и выравниваем ложкой. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 С на протяжении 45-60 мин.
    Львовский сырник

  11. Во время выпечки он очень сильно вздуется.
    Львовский сырник

  12. Но как только вы выключите духовку и он остынет, то тут же осядет до прежних размеров. Это нормально, так и должно быть. Он должен быть плотным, не воздушным.
    Даем ему полностью остыть, а лучше всего оставить на ночь в холодильнике. Только на следующий день он приобретет нужную консистенцию.
    Львовский сырник

  13. Готовим шоколадную глазурь. Здесь все просто: смешиваем все ингредиенты и ставим на маленький огонь. Помешивая, даем закипеть и выключаем.
    Львовский сырник

  14. Как только она немного остынет, смазываем со всех сторон наш львовский сырничек и оставляем еще на пару часов, чтобы глазурь схватилась.
    Львовский сырник

  15. И вот только теперь настоящий львовский сырник в шоколадной глазури готов!
    Заварите себе чашечку кофе, отрежьте кусочек побольше и наслаждайтесь непревзойденным творожным десертом!
    Львовский сырник

  16. Приятного аппетита!
     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 3361

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Разное - С творогом

Сыр Филадельфия из сметаны и йогурта

Сыр Филадельфия из сметаны и йогурта

Сырники со сливочным маслом

Сырники со сливочным маслом

Плавленый сыр из творога в мультиварке

Плавленый сыр из творога в мультиварке

Творожная пасха со сметаной и маслом без выпечки

Творожная пасха со сметаной и маслом без выпечки

Йогурт из закваски в мультиварке

Йогурт из закваски в мультиварке

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Сыр "Филадельфия" из замороженного кефира с зеленью и чесноком

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Новое из: Разное

Омлет с цветной капустой и морковью на сковороде

Омлет с цветной капустой и морковью на сковороде

Творожные рафаэлло со сгущенкой

Творожные рафаэлло со сгущенкой

Имбирный чай с лимоном

Имбирный чай с лимоном

Клюквенный морс

Клюквенный морс

Горячий шоколад с красным перцем

Горячий шоколад с красным перцем

Апельсиновый мармелад из сока с желатином

Апельсиновый мармелад из сока с желатином

Фруктовый салат хурмой, печеньем и йогуртом "Солнышко"

Фруктовый салат хурмой, печеньем и йогуртом "Солнышко"

Витаминная смесь из сухофруктов и орехов

Витаминная смесь из сухофруктов и орехов

Новое

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Пирог-запеканка с мясом

Пирог-запеканка с мясом

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Маринованная морковь с имбирем

Маринованная морковь с имбирем

Печенье с черносливом

Печенье с черносливом

Диетическая курица по-французски

Диетическая курица по-французски