Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Простой пирог на сметане

Простой пирог на сметане

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Песочный пирог с фруктами

Песочный пирог с фруктами

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    348 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Пирог получается с тонкой песочной основой и нежной фруктовой желеобразной начинкой. 

     

    Тесто (форма 26 см): 

    • Мука – 250 г
    • Масло сливочное – 150 г
    • Вода холодная – 60 мл.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Соль – щепотка

     

    Начинка:

    • Банан – 2 шт.
    • Яблоки – 2 шт.
    • Киви – 2 шт.
    • Сахар – 4 ст.л.
    • Крахмал – 2 ст.л.
    • Корица молотая – 0,5 ч.л.
    • Яйцо – 1 шт.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Муку смешиваем с сахаром и солью.

     

    Добавляем рубленное сливочное масло.

    Песочный пирог с фруктами
  2. Перетираем руками в крошку.

     

    Постепенно вливаем холодную воду, чтобы тесто можно было собрать в шар и оно не рассыпалось. Вода должна быть очень холодная.

    Песочный пирог с фруктами
  3. Разделяем тесто на две части, чтобы одна из них была чуть больше другой. Заворачиваем обе части в пленку и отправляем в холодильник на 15-20 мин.

    Песочный пирог с фруктами
  4. Займемся начинкой.

     

    Фрукты чистим и нарезаем кубиком.

     

    Засыпаем сахаром, корицей и крахмалом. Перемешиваем. Крахмал нужен для того, чтобы он впитал сок от фруктов и превратился в желеобразную массу.

    Песочный пирог с фруктами
  5. Яйцо разделяем на белок и желток. Слегка взбиваем вилкой.

    Песочный пирог с фруктами
  6. Большую половинку теста раскатываем очень тонко и выкладываем в форму для запекания, формируя высокие бортики.

    Песочный пирог с фруктами
  7. Смазываем белком.

    Песочный пирог с фруктами
  8. Выкладываем начинку и разравниваем. Заворачиваем края теста вовнутрь и смазываем желтком, чтобы к нему хорошо приклеился верхний пласт.

    Песочный пирог с фруктами
  9. Тонко раскатываем оставшееся тесто и выкладываем его на начинку. Защипываем края.

    Песочный пирог с фруктами
  10. Смазываем верх желтком и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 180 С около 30-40 мин до зарумянивания.

    Песочный пирог с фруктами
  11. Можно было отщипнуть немного теста и вырезать из него украшение для пирога.

    Песочный пирог с фруктами
  12. Достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы. 

     

    Разрезать желательно только после полного остывания, когда застынет начинка.

    Песочный пирог с фруктами
  13. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 36

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог на кислом молоке с абрикосами

Пирог на кислом молоке с абрикосами

Пирог "Орешек"

Пирог "Орешек"

Клафути с клубникой

Клафути с клубникой

Яблочный пирог с кокосовой стружкой на йогурте

Яблочный пирог с кокосовой стружкой на йогурте

Клафути со смородиной

Клафути со смородиной

Шоколадно-творожный пирог с крошкой

Шоколадно-творожный пирог с крошкой

Пирог с заварным кремом и фруктами

Пирог с заварным кремом и фруктами

Новое из: Выпечка

Апельсиновое печенье с трещинками

Апельсиновое печенье с трещинками

Брауни с финиками и орехами без сахара

Брауни с финиками и орехами без сахара

Простой кекс на сгущенке

Простой кекс на сгущенке

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Расстегай с горбушей

Расстегай с горбушей

Соломка из ржаной муки на рассоле

Соломка из ржаной муки на рассоле

Кексы с картошкой и сельдереем

Кексы с картошкой и сельдереем

Кулич с коньяком и изюмом

Кулич с коньяком и изюмом

Новое

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Праздничный торт с черносливом и сметаной

Детская творожная запеканка без сахара на пару для ребенка 1 год

Детская творожная запеканка без сахара на пару для ребенка 1 год

Зразы с творогом и жареным луком

Зразы с творогом и жареным луком

Тефтели с макаронами в сливочном соусе с грибами

Тефтели с макаронами в сливочном соусе с грибами

Суп с куриными желудками и яйцом

Суп с куриными желудками и яйцом

Чевапчичи из свинины с сыром

Чевапчичи из свинины с сыром

Шампиньоны фаршированные овсянкой

Шампиньоны фаршированные овсянкой

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Мобильная версия сайта