Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Цитрусовый пирог с меренгой

Цитрусовый пирог с меренгой

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    294 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Этот цитрусовый десерт всегда уместен на любом столе и на любое событие. Его яркий освежающий вкус не оставит равнодушным никого.

     

    В пироге прекрасно сочетаются три вкуса и текстуры – хрустящее безе, яркая начинка и рассыпчатая основа. Основа из песочного теста не сладкая, тем самым она уравновешивает и сладость, и кислинку.

     

     

    Тесто:

    • Мука – 2 ст.
    • Желтки – 3 шт.
    • Масло сливочное – 200 г
    • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

     

    Начинка:

    • Апельсины - 3 средних или 2 больших шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Сахар – 0,5 ст.

     

    Меренга:

    • Белки – 3 шт.
    • Сахар – 0,5 ст.

     

    Дозировка по стакану объемом 250 мл.

     

     

    Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

     

    Лимон и апельсины хорошо помыть и залить кипятком на пару минут. Это способствует выходу горечи из цедры.

     

    Разрезать на небольшие кусочки и очистить от косточек.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  2. Прокрутить вместе с цедрой через мясорубку. 

     

    Добавить сахар.

     

    Перемешать и убрать в холодильник.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  3. Сливочное масло комнатной температуры растереть с желтками.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  4. Разрыхлитель теста перемешать с мукой.

     

    Всыпать к маслу и руками замесить тесто. 

     

    Главное собрать все в единый ком, при этом долго вымешивать не нужно.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  5. Дно разъемной формы (22 см) застелить бумагой для выпечки.

     

    Из теста сформировать дно и бока пирога. Наколоть вилкой.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  6. Поставить в разогретую духовку и выпекать песочную основу при 200 С около 20 минут.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  7. Готовим безе (меренгу).

     

    Белки взбить до пышной пены, постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до устойчивых пиков.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  8. На готовую основу выложить и разровнять цитрусовую начинку.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  9. Поверх начинки выложить взбитые белки и разровнять лопаткой.

     

    Отправить обратно в духовку и выпекать 30 минут при 150 С.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  10. Получается очень нежный и красивый пирог. Вкус яркий и насыщенный.

    Цитрусовый пирог с меренгой
  11. А в разрезе десерт выглядит еще более изумительно!

    Цитрусовый пирог с меренгой
  12. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 309

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

ПП брауни на сковороде

ПП брауни на сковороде

Яблочный пирог с орехами и корицей

Яблочный пирог с орехами и корицей

Заливной клубничный пирог с какао на кефире

Заливной клубничный пирог с какао на кефире

Киш Лорен с беконом

Киш Лорен с беконом

Галета с яблоками и корицей

Галета с яблоками и корицей

Пирог с нутеллой

Пирог с нутеллой

Шарлотка на кефире с яблоком и грушей

Шарлотка на кефире с яблоком и грушей

Новое из: Выпечка

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Синнабоны со сливочной глазурью

Синнабоны со сливочной глазурью

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

Ореховое печенье без масла и без муки

Ореховое печенье без масла и без муки

Мандариновое песочное печенье

Мандариновое песочное печенье

Оладьи с яблоками и овсянкой

Оладьи с яблоками и овсянкой

Кексы на кефире с ягодами и вареньем

Кексы на кефире с ягодами и вареньем

Кунжутное печенье

Кунжутное печенье

Новое

Сладкая колбаска из печенья с орехами и какао

Сладкая колбаска из печенья с орехами и какао

Рулетики из курицы с черносливом

Рулетики из курицы с черносливом

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца

Салат "Ананас" с курицей и кукурузой

Салат "Ананас" с курицей и кукурузой

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Мясо по-французски с ананасом без картошки

Мясо по-французски с ананасом без картошки

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Салат "Красная рыба на шубе"

Салат "Красная рыба на шубе"