Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Коржи "Наполеон" с курицей и грибами

Коржи "Наполеон" с курицей и грибами

Лаваш с творогом, чесноком и зеленью

Лаваш с творогом, чесноком и зеленью

Лаваш с начинкой из рыбных консервов

Лаваш с начинкой из рыбных консервов

Фуршетная закуска на праздничный стол

Фуршетная закуска на праздничный стол

Бутерброды с паштетом и огурцом на праздничный стол

Бутерброды с паштетом и огурцом на праздничный стол

Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой на черном хлебе

Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой на черном хлебе

Бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и сыром

Бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и сыром

Рулет из селедки с яйцом и с желатином

Рулет из селедки с яйцом и с желатином

Сушки с фаршем

Сушки с фаршем

Шаурма со свининой и свежими огурцами в домашних условиях

Шаурма со свининой и свежими огурцами в домашних условиях

Бутерброды с селедкой как с красной икрой

Бутерброды с селедкой как с красной икрой

Бутерброды "Селедка под шубой"

Бутерброды "Селедка под шубой"

Закусочные бутерброды с селедкой и плавленым сыром на черном хлебе на праздник

Закусочные бутерброды с селедкой и плавленым сыром на черном хлебе на праздник

Тарталетки с красной рыбой и плавленым сыром на праздничный стол

Тарталетки с красной рыбой и плавленым сыром на праздничный стол

Рулетики из лаваша с колбасой и сыром

Рулетики из лаваша с колбасой и сыром

Бутерброды с сыром и чесноком "Гости на пороге"

Бутерброды с сыром и чесноком "Гости на пороге"

Рулет из лаваша с начинкой из грибов с сыром

Рулет из лаваша с начинкой из грибов с сыром

Рулет из лаваша с рыбными консервами и морковью

Рулет из лаваша с рыбными консервами и морковью

Шаурма из курицы, с грибами, сыром и овощами дома

Шаурма из курицы, с грибами, сыром и овощами дома

Праздничные простые бутерброды с селедкой и свежим огурцом

Праздничные простые бутерброды с селедкой и свежим огурцом

Тарталетки с колбасой, сыром и помидорами

Тарталетки с колбасой, сыром и помидорами

Закусочные бутерброды с селедкой и черным хлебом "Классические"

Закусочные бутерброды с селедкой и черным хлебом "Классические"

<- Главная <- Закуски - Тарталетки

Тарталетки

Сортировать:  
Праздничная закуска из печени трески в тарталетках

Праздничная закуска из печени трески в тарталетках

печень трески, яйцо, лук, тарталетки

Нравится  9 Просмотры 6616
Тарталетки с красной рыбой и плавленым сыром на праздничный стол

Тарталетки с красной рыбой и плавленым сыром на праздничный стол

тарталетки, красная рыба, плавленый сыр, огурец, яйца, чеснок

Нравится  6 Просмотры 9406
Тарталетки с сушеными грибами. Тесто для тарталеток

Тарталетки с сушеными грибами. Тесто для тарталеток

грибы сухие, яйца, мука, масло сливочное, лук

Нравится  5 Просмотры 3445
Тарталетки с колбасой, сыром и помидорами

Тарталетки с колбасой, сыром и помидорами

колбаса, сыр, помидоры, яйца, майонез, тарталетки

Нравится  4 Просмотры 7500
Тарталетки с красной рыбой и сыром на праздник

Тарталетки с красной рыбой и сыром на праздник

рыба красная, сыр, яйца, майонез, тарталетки

Нравится  4 Просмотры 1712
Праздничные тарталетки с баклажанами, сыром и помидорами

Праздничные тарталетки с баклажанами, сыром и помидорами

баклажаны, помидоры, сыр, чеснок, майонез

Нравится  3 Просмотры 3761
Тарталетки с красной рыбой и сыром

Тарталетки с красной рыбой и сыром

рыба красная, тарталетки, сыр, перец болгарский

Нравится  3 Просмотры 2224
Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом

Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом

печень трески, яйцо, огурец, сыр

Нравится  3 Просмотры 3373
Картофельные корзиночки с фаршем

Картофельные корзиночки с фаршем

картофель, яйца, молоко, мука, фарш

Нравится  3 Просмотры 591
Тарталетки с оливье на праздничный стол

Тарталетки с оливье на праздничный стол

тарталетки, колбаса, картофель, морковь, огурцы, горошек, лук

Нравится  3 Просмотры 4738
Тарталетки с красной икрой и сыром

Тарталетки с красной икрой и сыром

тарталетки, икра, яйца, сыр, майонез

Нравится  2 Просмотры 1143
Тарталетки с печенью трески и морковью

Тарталетки с печенью трески и морковью

печень трески, морковь, огурец, яйца, тарталетки

Нравится  2 Просмотры 1554
Тарталетки с тунцом и огурцом

Тарталетки с тунцом и огурцом

тунец консервированный, огурец, яйцо

Нравится  2 Просмотры 2401
Тарталетки с икрой трески и огурцом

Тарталетки с икрой трески и огурцом

икра трески, огурец, яйца

Нравится  2 Просмотры 3734

 

Праздничный стол был бы унылым без небольших корзиночек с различными начинками – тарталеток. Бытует мнение, что впервые блюдо появилось еще в Древнем Риме. Само слово имеет французское происхождение и обозначает «маленький торт». Это дает право многим исследователям утверждать, что эту закуску придумали европейцы.

 

Готовят корзиночки из несоленого теста, что позволяет наполнять их разными начинками. Обычно в них накладывают икру, печеночный паштет, салаты, грибы, творог, рыбу. Само тесто бывает обычное пресное, песочное или слоено, но некоторые хозяйки используют дрожжевое или творожное (для сладких закусок или с зеленью). Их готовят небольшого размера – так, чтобы их удобно было брать пальцами. Кстати, отсюда и появился модный тренд подавать тарталетки с начинкой на фуршетный стол перед основными блюдами.

 

Различаются они и по размеру – самые маленькие буквально на один укус. В них принято накладывать дорогие сорта сыра или рыбы, икру. Большие наполняют жульеном, салатами. Готовить их можно также различными вариантами – сначала выпекают, а потом наполняют любым фаршем или запекают вместе с начинкой. 

 

Конечно, корзиночки можно сегодня купить в любом супермаркете, но, приготовленные в домашних условиях, они получаются намного вкуснее. Если вы решите испечь их самостоятельно, то готовое тесто разложите по формочкам для кексов и наполните любыми бобовыми – это позволит им не деформироваться. В испеченные и остывшие заготовки выкладывают начинку. Чем их наполнить, каждая хозяйка решает сама – вариантов не перечесть. 

 

Основное достоинство блюда – быстрота приготовления, универсальность и вкусовые качества. Любой салат, поданный в таком виде, становится безопасным для фигуры, поскольку порция достаточно мала. 

 

На нашем сайте вы найдете подробные рецепты с фото и пошаговым описанием, поэтому даже у начинающего кулинара получится это блюдо. Такая закуска – прекрасный вариант на празник для детей, корпоратив, где требуется множество блюд с быстрой подачей. В летнее время лучше подавать холодные тарталетки, а горячие под большой сырной шапкой с мясом больше подходят к ужину или долгих застолий.

 

Экспериментируя с различными видами наполнений, тестом, даже самый обычный салат может заиграть новым вкусом!