Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Большой голубец в духовке

Большой голубец в духовке

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    94 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Наверное, нет такого человека, который бы не знал что такое голубцы. Уверенна, их готовят в каждой семье и каждая хозяйка готовит их по своему «фирменному» рецепту. Поэтому их можно встретить не только на семейный ужин, так как они часто бывают горячей закуской на праздничном столе. Именно для торжественного случая, чтобы вы удивили своих гостей, мы вместе с вами и приготовим всеми любимое блюдо, но с интересной подачей. Большой один голубец-великан удивит многих!

     

     

    Ингредиенты:

    • Капустные листы – 10-11 шт.
    • Фарш  (говядина или свинина + говядина)– 600 г
    • Рис – 300 г
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Морковь – 2-3 шт.
    • Перец болгарский – 1-2 шт.
    • Соль
    • Специи (чеснок, перец, базилик, кориандр и пр.)

     

    Соус:

    • Томатная паста – 2 ст.л.
    • Томаты в собственном соку - 400 г (или 4 ст.л. томатной пасты, разведенной в 1 ст. воды)
    • Вода - 250-300 мл;
    • Сахар - 1-2 ст.л. (по вкусу)
    • Соль 
    • Специи (чеснок, базилик, перец молотый, паприка, лавровый лист, кориандр и пр.) – по 1 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Рис отвариваем до полу готовности. 

    Большой голубец в духовке
  2. Лук режем мелким кубиком.

     

    Морковь трём на тёрке.

     

    Пассируем на сковороде с растительным маслом. Солим по вкусу.

    Большой голубец в духовке
  3. В фарш добавляем рис, лук с морковью, специи и соль. Вымешиваем.

     

    На пищевую пленку укладываем бланшированные капустные листья по три штуки в три ряда в на хлест. 

     

    Вдоль нижнего края выкладываем начинку и с помощью пищевой пленки сворачиваем рулет. 

     

    Торцы рулета загибаем, как классические голубцы.

    Большой голубец в духовке
  4. В форму для выпекания выкладываем измельченный болгарский перец и нарезанные капустные листы, которые остались. Эти овощи послужат «подушкой».

    Большой голубец в духовке
  5. Выкладываем голубец.

     

    Чтобы он не раскрутился во время приготовления, его сначала надо поставить в разогретую духовку на 10 минут. Так капуста и начинка немного схватятся и будут держать форму.

    Большой голубец в духовке
  6. Тем временем готовим соус.

     

    На разогретую выкладываем томатную пасту, томаты в собственном соку, воду, соль, сахар и остальные специи.

     

    Тушим до закипания. 

     

    Голубец достаём из духовки и заливаем соусом.

     

    Ставим обратно в духовку на 50-60 мин. готовиться при 180 С

    Большой голубец в духовке
  7. Вот такая красота у меня получилась. Не удержалась, кусочек отрезала!:)

    Большой голубец в духовке
  8. На порционную тарелку надо выложить кусочек голубца, украсить сметаной и зеленью. Добавить соус. 

    Большой голубец в духовке
  9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 414

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Курица с овощами и майонезом в духовке

Курица с овощами и майонезом в духовке

Запеканка с мясом и рисом

Запеканка с мясом и рисом

Картошка фаршированная копченой курицей

Картошка фаршированная копченой курицей

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Индейка с овощами

Индейка с овощами

Запеканка из фарша с картошкой

Запеканка из фарша с картошкой

Новое из: Вторые блюда

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Картофельные голубцы на сковороде

Картофельные голубцы на сковороде

Рис с курицей и кукурузой

Рис с курицей и кукурузой

Овсянка с авокадо и сыром фета

Овсянка с авокадо и сыром фета

Запеканка из лаваша с грибами и сыром

Запеканка из лаваша с грибами и сыром

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Шашлык из шампиньонов в духовке

Шашлык из шампиньонов в духовке

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Новое

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Пирог-запеканка с мясом

Пирог-запеканка с мясом

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Низкокалорийный пирог с курицей и грибами

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Рулет из лаваша с тунцом и салатом

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Торт "Наполеон" из печенья "Ушки" без выпечки

Маринованная морковь с имбирем

Маринованная морковь с имбирем

Печенье с черносливом

Печенье с черносливом

Диетическая курица по-французски

Диетическая курица по-французски