Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

Голубцы без сметаны

Голубцы без сметаны

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)

Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 5-6 порций

  • Категория: Вторые блюда

  1. В украинской кухне есть множество вариантов приготовления мясных рулетов с начинкой - кручеников. Рулетики из говядины или свинины, начиненные тушеной квашеной капустой, под грибной подливкой можно подавать как на праздник, так и в качестве повседневного блюда. Начинку можно придумать любую, но мне нравится с капустой.

     

    Ингредиенты:

    • Свиная вырезка - 500 г
    • Квашеная капуста - 300 г
    • Лук - 2 шт.
    • Сметана - 400 мл
    • Грибы свежие - 300 г
    • Соевый соус - 3 с. л.
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Сухари панировочные

     


     
     
    Пошаговые фото рецепта мясных рулетиков:

     

    Куски мяса нарезаем тонкими пластинами и маринуем в соевом соусе с добавлением выдавленного чеснока.

    Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)
  2. Капусту заливаем водой и оставляем немного постоять.

    Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)
  3. Маринованное мясо укладываем отбиваем с двух сторон.

    Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)
  4. Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

     

    Капусту отжимаем и добавляем к луку. Жарим, постоянно помешивая, около 10 минут, при необходимости подливаем подсолнечное масло.

     

    Затем выкладываем ровным слоем капустную начинку.

    Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)
  5. Аккуратно скручиваем мясной рулетик и скрепляем шов и края зубочисткой.

    Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)
  6. Каждый крученик обмазываем сметаной, обваляем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

    Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)
  7. Грибы моем и нарезаем пластинками.

    Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)
  8. Смешиваем грибы со сметаной и заливаем крученики.

    Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)
  9. Ставим запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 10-15 минут. Готовые крученики можно подать с картофельным пюре или пшенной кашей.

    Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)
  10. Приятного всем аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 2540

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Форель с картошкой в сливках в духовке

Форель с картошкой в сливках в духовке

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Жареный сом с рисом

Жареный сом с рисом

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей