новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Заварной крем классический

Заварной крем классический

Простой шоколадный крем для торта из сметаны с какао

Простой шоколадный крем для торта из сметаны с какао

Заварной крем для торта Наполеон. Классический рецепт

Заварной крем для торта Наполеон. Классический рецепт

Крем "Шарлотт" для торта по ГОСТу

Крем "Шарлотт" для торта по ГОСТу

Творожный крем со сметаной для торта

Творожный крем со сметаной для торта

Крем «Пломбир» для торта (заварной)

Крем «Пломбир» для торта (заварной)

Лимонный курд (крем)

Лимонный курд (крем)

Сметанный крем с бананом для торта

Сметанный крем с бананом для торта

Сметанно-масляный крем для торта

Сметанно-масляный крем для торта

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Крем для торта "Прага"

Крем для торта "Прага"

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Крем Чиз в домашних условиях

Крем Чиз в домашних условиях

Крем из сгущенки с маслом

Крем из сгущенки с маслом

Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта

<- Главная <- Торты <- Крем для торта

Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

Основные ингредиенты:

  1. Это базовый рецепт сметанного крема практически для любого торта.
    Его прелесть в том, что благодаря желатину он не растекается и не важно какой жирности будет сметана, так как все равно крем застынет почти как желе. Другими словами, его просто никак нельзя испортить.
    Кроме этого в такой крем можно добавлять какао, лимон и т.д.
     


    Ингредиенты :
           Сметана – 0,5 л
           Сахар – 1 ст.
           Желатин – 1,5 ст.л.
           Вода, молоко или сыворотка – 1 ст.


    Пошаговое приготовление:

    Этого количества игрединтов хватит на крем для одного торта на 3 коржа. Выйдет  примерно 700мл крема.
    Перед взбиванием сметану нужно охладить в холодильнике 2-3 часа минимум.
    Выливаем сметану в глубокую емкость, добавляем сразу весь сахар.

    Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

  2. Взбиваем на большой скорости до образования пышного и в то же время плотного крема.
    Ну а даже если она останется жидковатой, то это не важно, так как мы будем добавлять желатин.
    И не перестарайтесь со взбиванием, чтобы вместо сметанного не получить масляный крем.
    Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

  3. Теперь берем стакан воды, молока или сыворотки и нагреваем ее на маленьком огне, но не кипятим. Всыпаем желатин и, помешивая, ждем пока он полностью растворится. Кипятить нельзя, иначе желатин не затвердеет.
    Если желатина положить больше, то крем будет совсем как желе и коржи не пропитаются, а если меньше – то растечется. С практикой можете самостоятельно регулировать количество желатина, но в среднем его кладут минимум 1 ст.л. и максимум – 2 ст.л.
    Если возьмете сыворотку, то крем получится с приятной кислинкой.
    Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

  4. Ждем пока раствор желатина остынет примерно до 40 С. Чтобы он и не затвердел, но и не был горячим. И вливаем его во взбитую сметану.

    Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях
  5. Перемешиваем миксером до однородности.

    Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

  6. Ждем минут 5 пока остынет.
    Вот и все крем готов.
    Сметанный крем с желатином для торта в домашних условиях

  7. Лучше не ждать когда он полностью остынет, так как промазывать им коржи будет не так удобно, да и сами коржи могут не пропитаться.
    Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 48
Социальные сети
Просмотров: 30924

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+4=
* введите правильный ответ

Василиса

Ещё не пробовала но уверена что будет вкусно;)

лиза

крем классный

вероника

Круто

люся

смачни



Новое из: Торты - Крем для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта

Крем из сгущенки с маслом

Крем из сгущенки с маслом

Крем Чиз в домашних условиях

Крем Чиз в домашних условиях

Крем для торта "Прага"

Крем для торта "Прага"

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Сметанно-масляный крем для торта

Сметанно-масляный крем для торта

Новое из: Торты

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Бисквитный апельсиновый торт со сгущенкой

Бисквитный апельсиновый торт со сгущенкой

Торт "Наполеон" со сгущенкой и творогом

Торт "Наполеон" со сгущенкой и творогом

Шоколадный торт с лимонным курдом

Шоколадный торт с лимонным курдом

Торт "Молочная девочка" со сливочным кремом

Торт "Молочная девочка" со сливочным кремом

Медовые коржи для торта

Медовые коржи для торта

Торт "Медовик" со сгущенкой без сметаны

Торт "Медовик" со сгущенкой без сметаны

Ванильный торт с кремом "Пломбир" со сметаной

Ванильный торт с кремом "Пломбир" со сметаной

Новое

Салат с грибами и рисом

Салат с грибами и рисом

Гречка с сосисками и подливой

Гречка с сосисками и подливой

Теплый молочный коктейль со специями

Теплый молочный коктейль со специями

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Сладкие слойки с тыквой

Сладкие слойки с тыквой

Гусь с картошкой в рукаве

Гусь с картошкой в рукаве

Бутерброды с тунцом и авокадо

Бутерброды с тунцом и авокадо

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Мобильная версия сайта