Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Рататуй классический

Рататуй классический

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Основные ингредиенты:

  • время 45 минут

  • кол-во порций 4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    59 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1.     Это отличный рецепт второго блюда. Нежная капуста и хрустящая соленая корочка из кляра и сухарей! Обязательно попробуйте приготовить, особенно, если не знаете куда пристроить этот овощ.

       Это удивительный и полезный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд: салаты, супы, гарниры. Она нормализует жировые процессы, не дает задерживаться лишней жидкости, благотворительно влияет на кровообращение и обменные процессы. Благодаря содержанию клетчатки, выводит шлаки и борется с ожирением. Даже при тепловой обработке содержание аскорбиновой кислоты увеличивается вдвое.
         Белокочанная капуста в кляре – отличный вариант приготовления быстрой и вкусной закуски, которую можно употреблять без страха за свою фигуру. Кроме того, рецепт можно использовать при вегетарианском питании. Блюдо готовят как из молодого кочана, так и из овоща более позднего сорта с жесткими листьями. Листья можно осторожно срезать как для голубцов, а можно просто нарезать вилок на 4 – 5 частей (в зависимости от величины кочана). Чтобы готовое кушанье получилось ароматным, используют различные специи. Отлично подойдет куркума, черный перц, зира, майоран, тмин. Молодые листья просто запаривают кипятком, а более жесткие - проваривают 2-3 мин. Когда они немного остынут, их можно «нафаршировать» кусочками сыра, сладкого перца, помидор. Обжаривают в жидком кляре до золотистого цвета.
         Подавать лучше теплыми с острым соусом типа «Цахтон» или со сметаной. Пошаговый рецепт с фото поможет вам в приготовлении этого простого второго блюда.


    Ингредиенты:
           Белокочанная капуста – 1 небольшой вилок
           Яйцо – 1 шт.
           Вода – 1 ст.
           Мука – 1 ст.
           Масло подсолнечное – 3 ст.л.
           Перец черный и кориандр – 1 ч.л.
           Сыр твердый – 100 г
           Сухари панировочные ( не обязательно)



    Пошаговое приготовление с фото:


    Аккуратно разобрать капусту на листья. Если порвется, то это не беда.

    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  2. Отварим немного в подсоленной воде 3-5 мин. Все зависит от того молодая у вас капуста или старая. Если молодая, то можно и не отваривать.

     

    Утолщения на листьях обрезать или отбить молоточком.

    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  3. Приготовим кляр. Смешаем в глубокой емкости яйцо, воду, масло, муку, соль и специи.
    Он должен быть жидким.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  4. Берем листик и сворачиваем его конвертиком, как на фото.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  5. Если хотите, то заверните вовнутрь кусочек сыра или колбасы.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  6. Обмакиваем со всех сторон в кляре.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  7. А затем – в панировочных сухарях.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  8. Жарим на сковороде до образования золотистой корочки.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  9. И вот замечательное второе блюдо готово.

    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  10. Приятного всем аппетита!
     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 16
Социальные сети
Просмотров: 8354

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Перец фаршированный фаршем и грибами

Перец фаршированный фаршем и грибами

Лодочки из баклажан с грибами и сыром

Лодочки из баклажан с грибами и сыром

Рулетики из баклажан с помидорами и перцем

Рулетики из баклажан с помидорами и перцем

Рулетики из баклажан с брынзой

Рулетики из баклажан с брынзой

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Оладьи из кабачков с помидорами

Оладьи из кабачков с помидорами

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Новое из: Вторые блюда

Спагетти с морепродуктами в сметанном соусе

Спагетти с морепродуктами в сметанном соусе

Шампиньоны фаршированные фаршем и овощами в духовке

Шампиньоны фаршированные фаршем и овощами в духовке

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Лодочки из баклажанов фаршированные курицей и сыром

Лодочки из баклажанов фаршированные курицей и сыром

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке

Спагетти с мясным соусом

Спагетти с мясным соусом

Новое

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Слива с косточками в сиропе

Слива с косточками в сиропе

Салат с баклажанами и помидорами

Салат с баклажанами и помидорами

Сливы в сиропе половинками без стерилизации

Сливы в сиропе половинками без стерилизации

Курица чкмерули в духовке по-грузински

Курица чкмерули в духовке по-грузински

Песочный пирог с красной смородиной и крыжовником

Песочный пирог с красной смородиной и крыжовником

Густой вишневый кисель

Густой вишневый кисель

Наливной "Медовик" без раскатки коржей

Наливной "Медовик" без раскатки коржей

Мобильная версия сайта