Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Основные ингредиенты:

  • время 45 минут

  • кол-во порций 4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    59 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1.     Это отличный рецепт второго блюда. Нежная капуста и хрустящая соленая корочка из кляра и сухарей! Обязательно попробуйте приготовить, особенно, если не знаете куда пристроить этот овощ.

       Это удивительный и полезный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд: салаты, супы, гарниры. Она нормализует жировые процессы, не дает задерживаться лишней жидкости, благотворительно влияет на кровообращение и обменные процессы. Благодаря содержанию клетчатки, выводит шлаки и борется с ожирением. Даже при тепловой обработке содержание аскорбиновой кислоты увеличивается вдвое.
         Белокочанная капуста в кляре – отличный вариант приготовления быстрой и вкусной закуски, которую можно употреблять без страха за свою фигуру. Кроме того, рецепт можно использовать при вегетарианском питании. Блюдо готовят как из молодого кочана, так и из овоща более позднего сорта с жесткими листьями. Листья можно осторожно срезать как для голубцов, а можно просто нарезать вилок на 4 – 5 частей (в зависимости от величины кочана). Чтобы готовое кушанье получилось ароматным, используют различные специи. Отлично подойдет куркума, черный перц, зира, майоран, тмин. Молодые листья просто запаривают кипятком, а более жесткие - проваривают 2-3 мин. Когда они немного остынут, их можно «нафаршировать» кусочками сыра, сладкого перца, помидор. Обжаривают в жидком кляре до золотистого цвета.
         Подавать лучше теплыми с острым соусом типа «Цахтон» или со сметаной. Пошаговый рецепт с фото поможет вам в приготовлении этого простого второго блюда.


    Ингредиенты:
           Белокочанная капуста – 1 небольшой вилок
           Яйцо – 1 шт.
           Вода – 1 ст.
           Мука – 1 ст.
           Масло подсолнечное – 3 ст.л.
           Перец черный и кориандр – 1 ч.л.
           Сыр твердый – 100 г
           Сухари панировочные ( не обязательно)



    Пошаговое приготовление с фото:


    Аккуратно разобрать капусту на листья. Если порвется, то это не беда.

    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  2. Отварим немного в подсоленной воде 3-5 мин. Все зависит от того молодая у вас капуста или старая. Если молодая, то можно и не отваривать.

     

    Утолщения на листьях обрезать или отбить молоточком.

    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  3. Приготовим кляр. Смешаем в глубокой емкости яйцо, воду, масло, муку, соль и специи.
    Он должен быть жидким.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  4. Берем листик и сворачиваем его конвертиком, как на фото.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  5. Если хотите, то заверните вовнутрь кусочек сыра или колбасы.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  6. Обмакиваем со всех сторон в кляре.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  7. А затем – в панировочных сухарях.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  8. Жарим на сковороде до образования золотистой корочки.
    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  9. И вот замечательное второе блюдо готово.

    Белокочанная капуста в кляре с сыром

  10. Приятного всем аппетита!
     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 16
Социальные сети
Просмотров: 11117

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Свекольная икра с солеными огурцами

Свекольная икра с солеными огурцами

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде

Маринованные помидоры за 30 минут

Маринованные помидоры за 30 минут

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны в томатном соусе

Кабачковый торт с морковью и луком

Кабачковый торт с морковью и луком

Новое из: Вторые блюда

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Жареный сом с рисом

Жареный сом с рисом

Запеканка из булгура с курицей, ореховым соусом и сыром

Запеканка из булгура с курицей, ореховым соусом и сыром

Аранчини с ветчиной и сыром

Аранчини с ветчиной и сыром

Новое

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет

Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Перепела в духовке со спаржей

Перепела в духовке со спаржей

Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами

Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами