Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Рататуй классический

Рататуй классический

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Основные ингредиенты:

  • Категория: Вторые блюда

  1.     Картошка с капустой – это самые доступные и бюджетные овощи, которые выращиваются практически в каждом регионе нашей страны. Они составляют основу нашего рациона, а особенно незаменимы они в зимнее время. Почему бы тогда не совместить их, приготовив вкусный и сытный ужин или обед.
         Картофель, тушенный с капустой, простое, сытное и недорогое блюдо. Для приготовления понадобятся самые обычные овощи, которые всегда есть в доме. Капуста – уникальный овощ, который не теряет свои полезные вещества даже при тепловой обработке. Кроме того, она вполне доступна даже в зимнее время. Готовое блюдо подойдет для вегетарианцев и людей, придерживающихся диеты.
         Пошаговый рецепт с фото с подробным описанием и кулинарными советами поможет вам приготовить настоящий шедевр. Блюдо лучше всего готовить в глубокой сковороде с толстыми стенками или сотейнике. При подготовке продуктов, следует помнить, что капусты должно быть примерно раза в два больше, чем картофеля. В процессе ужарки, она уменьшится и пропорции выровняются.
         Как тушить овощи, чтобы готовое кушанье получилось сочным, ароматным и в меру прожаренным? Капусту обжаривают на сковороде, пока она не уменьшится в размере. Картофель будет вкуснее, если его предварительно немного обжарить и только потом соединить с остальными овощами. Для соуса подойдет томатный сок или паста, разведенная с водой. Если вы хотите смягчить немного кислинку от томата – добавьте 0,5 ч.л. сахара. Солить необходимо только в конце, так как в процессе приготовления соль вытягивает жидкость, и овощи станут жесткими. По желанию можно добавить отварную курицу или овощи.


    Ингредиенты:
           Капуста белокочанная – 0,5 кг
           Картофель – 5-6 шт.
           Лук – 1 луковица
           Морковь – 1 шт.
           Томатная паста – 2 ст.л.
           Соль, молотый перец, лавровый лист – по вкусу


    Приготовление:
    Лук измельчим и поджарим до золотистого цвета

    Тушеная картошка с капустой

  2. Тем временем морковку очистим и натрем на крупной терке.
    Добавим к луку и чуть поджарим.
    Тушеная картошка с капустой

  3. Через 3 минуты добавляем тонко нашинкованную капусту.
    Тушеная картошка с капустой

  4. Теперь вливаем разбавленную томатную пасту и заливаем водой, чтобы все покрывало. Закрываем крышкой и оставляем тушиться почти до готовности капусты.
    Томатную пасту и воду можно добавить не сразу, а после того, как капуста немного поджарится. Вкус будет чуть другой.
    Тушеная картошка с капустой

  5. Минут через 15 добавляем и картошку.
    Перемешиваем, добавляем воды и закрываем крышкой.
    Огонь уменьшаем до минимума и тушим до готовности картошки.
    В конце добавляем соль, перец и лавровый лист.
    Можно еще и кориандр молотый добавить.
    Тушеная картошка с капустой

  6. Примерно через 20 минут все будет готово.
    Тушеная картошка с капустой

  7. Подаем на стол.
    Тушеная картошка с капустой

  8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 15
Социальные сети
Просмотров: 7854

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачковый торт с грибами и сыром

Цветная капуста с картошкой и горошком на сковороде

Цветная капуста с картошкой и горошком на сковороде

Веер из баклажанов с сыром и помидорами

Веер из баклажанов с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром

Кабачковый торт с сыром

Цветы кабачков в кляре

Цветы кабачков в кляре

Оладьи из кабачков с сыром и майонезом

Оладьи из кабачков с сыром и майонезом

Кабачки в кляре с сыром в духовке

Кабачки в кляре с сыром в духовке

Кабачковые оладьи с творогом

Кабачковые оладьи с творогом

Новое из: Вторые блюда

Баклажаны веером с фаршем

Баклажаны веером с фаршем

Баклажаны с мясом по-китайски

Баклажаны с мясом по-китайски

Рулетики из кабачков с куриной грудкой и помидором

Рулетики из кабачков с куриной грудкой и помидором

Пышные вареники с малиной на пару

Пышные вареники с малиной на пару

Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками

Шах-плов в лаваше

Шах-плов в лаваше

Макароны ракушки фаршированные тунцом

Макароны ракушки фаршированные тунцом

Овсяные котлеты из геркулеса без яйца

Овсяные котлеты из геркулеса без яйца

Новое

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Кексы с черникой на молоке

Кексы с черникой на молоке

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Мармелад из абрикосов с желатином

Мармелад из абрикосов с желатином

Смородиновое варенье

Смородиновое варенье

Мобильная версия сайта