Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Блины на сметане и воде без молока

Блины на сметане и воде без молока

Блины на молоке и воде

Блины на молоке и воде

Американские панкейки на молоке

Американские панкейки на молоке

Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

Блины с ветчиной и сыром с чесночным соусом

Блины на молоке с содой (тонкие)

Блины на молоке с содой (тонкие)

Шоколадные блинчики на молоке

Шоколадные блинчики на молоке

Блины на воде: самый простой рецепт

Блины на воде: самый простой рецепт

Блины на кефире с капустой

Блины на кефире с капустой

Блины с картошкой и луком

Блины с картошкой и луком

Тонкие блины на кефире с кипятком

Тонкие блины на кефире с кипятком

Блины с курицей и сыром

Блины с курицей и сыром

Блины с творогом запеченные в сметане в духовке

Блины с творогом запеченные в сметане в духовке

Тонкие блины на молоке с капустой

Тонкие блины на молоке с капустой

Блины с мясом на кефире

Блины с мясом на кефире

Блины с мясом на молоке

Блины с мясом на молоке

Тонкие блины на сыворотке с яйцами без соды

Тонкие блины на сыворотке с яйцами без соды

Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

Блины на молоке с начинкой из грибов и сыра

Блины на молоке с начинкой из грибов и сыра

Блины с курицей, грибами и сыром

Блины с курицей, грибами и сыром

Блины с бананом и шоколадом

Блины с бананом и шоколадом

Блины с паштетом из печени

Блины с паштетом из печени

<- Главная <- Выпечка <- Блины

Блины на молоке без соды рецепт с фото

Блины на молоке без соды рецепт с фото

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    135 ккал.

  • Категория: Блины

  1.     Тонкие блины можно готовить по-разному: насметане, на воде, на кефире, с водой и т.д. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить классические самые обычные и популярные.

       Это исконно русское блюдо, традиционно выпекали на  Масленицу. Ароматные, золотистые, обязательно круглой формы они символизировали уход зимы и встречу долгожданной весны, солнышка и хорошего урожая. 

        В старину их делали только на дрожжах, сметане или жирном молоке опарным способом, благодаря чему они получались толстыми и, как правило, подавались в качестве основного блюда. Сегодня же большинство из нас любит тоненькие ажурные блинчики, которые можно кушать с различной начинкой и поливать сладкими соусами, сметаной или медом.

        Приготовление их сродни настоящему искусству. Самый распространенный рецепт – на молоке без соды. Тесто должно быть определенной консистенции: не гуще жидкой сметаны, чтобы легко стекало с ложки, при этом не лилось слишком быстро. Для более тонкого аромата их можно испечь на гречневой или гороховой муке. 

        Секреты приготовления:

    • Все продукты обязательно должны быть комнатной температуры. Если вы достали продукты из холодильника, то стоит немного подождать, пока они нагреются.
    • Соль и сахар растворяют и размешивают в отдельной посуде, а потом процеживают через мелкое сито – так нерастворенные кусочки не попадут в тесто и не испортят его структуру
    • Если вы будете заворачивать несладкую начинку, то в тесто также следует немного добавлять сахара для вкуса
    • Яйца лучше немного взбить и добавить к ним растворенный раствор сахара и соли.
    • В жидкую массу вливают тонкой струйкой молоко
    • И только потом постепенно подсыпают просеянную муку. Массу необходимо хорошо размешивать, чтобы избежать комочков. Если все же комочки образовались, лучше процедить тест через сито
    • Чтобы предотвратить подгорание, перед самой выпечкой необходимо добавить 1 ст.л. растительного масла. Вместо растительного можно использовать растопленное сливочное.
    • Сразу выпекать не стоит – пускай тесто немного постоит и отдохнет
    • Сковороду необходимо хорошо прогреть и немного смазать маслом. Не стоит наливать слишком много масла, иначе блины получатся жирные. Лучше воспользоваться силиконовой кисточкой для смазки.
    • Тесто наливают на середину разогретой сковороды и аккуратно разливают по поверхности
    • Испеченные блинчики складывают стопкой и перемазывают каждый сливочным маслом

     


    Ингредиенты:
           Молоко – 0,5л
           Яйца – 3 шт.
           Мука – 1-1,5 ст.
           Сахар – 1/2  ст.сл.
           Соль – 1/2 ч. л.
           Масло растительное – 3 ст.л.
     


    Как готовить рецепт с пошаговыми фото:


    Взобьем яйца с сахаром и солью до легкой пены.

    Сахара можно положить больше, если вы собираетесь фаршировать сладкой начинкой.

    Блины на молоке без соды рецепт с фото

  2. Затем добавляем молоко и чуть взбиваем.
    Блины на молоке без соды рецепт с фото

  3. В отдельную посуду насыпаете просеянную муку и вливаете немного яично-молочной смеси.

     

    Замешиваете густое тесто и мешаете до тех пор, пока исчезнут комочки.

     

    Затем доливаете еще яично-молочную смечь, и так пока она не закончится.

     

    Блины на молоке без соды рецепт с фото
  4. Самая большая проблема - это комочки, если влить все молоко сразу, то образовываются комочки и размешать их будет очень сложно.

     

    Но если же они появились, то пропустите тесто через сито.

     

    Дать постоять минут 10-15.

    Блины на молоке без соды рецепт с фото

  5. Добавляем растительное масло, чтобы можно было жарить на сухой сковороде.
    Блины на молоке без соды рецепт с фото

  6. Хорошо разогреваете сковороду и наличваем тесто. Для первого блина сковороду нужно слегка смазать маслом, чтобы не пригорел, а потом этого делать не нужно.
    Блины на молоке без соды рецепт с фото

  7. Жарим до золотистого цвета.


    Если они рвутся, значит мало муки.
    Если получаются толстыми, то нужно добавить немного воды.

    Блины на молоке без соды рецепт с фото

  8. И вот все готово. Можно так их и кушать, а можно приготовить любую начинку, полить медом, смазать маслом или посыпать сахаром.
    Блины на молоке без соды рецепт с фото

  9. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 13
Социальные сети
Просмотров: 34229

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
5+2=
* введите правильный ответ

окаса

клас

TarasSwigo

Аренда авто с водителем Если вам требуется заказать премиум автомобиль в Москве, то шикарным вариантом будет аренда авто Ягуар XF с водителем в Москве. Опытный водитель с авто в Москве предлагает трансфер, авто на свадьбу в Москве, бизнес поездки. Оцените непревзойденность автомобиля Ягуар XF. Заходите на сайт и заказывайте любые поездки с водителем на этом автомобиле в Москве и Московской области. Черный Ягуар XF, белый кожаный салон. Стаж вождения и опыт работы - 20 лет. Выполнение любой работы и поставленных задач.+7(903)151-72-15 Игорь Дёмин

Fedornom

Целый вечер анализировал содержимое сети интернет, и к своему восторгу увидел прелестный сайт. Вот гляньте: накрутка лайков инстаграм . Для нас вышеуказанный веб-сайт оказался очень неплохим. Всего доброго!

Filippflulk

Некоторое время разглядывал контент инета, случайно к своему удивлению заметил актуальный веб-сайт. А вот и он: сантехнические работы . Для нас этот сайт оказался весьма нужным. Успехов всем!

Fomarox

Этой ночью познавал контент сети интернет, случайно к своему удивлению открыл неплохой вебсайт. Посмотрите: Банк спб . Для моих близких данный ресурс произвел радостное впечатление. До встречи!

AleksandrBon

Целый день разглядывал содержание сети, и вдруг к своему восторгу заметил прелестный сайт. А вот и он: Canon MG5740 дамп W25Q128 + BW25Q16 для сброса 5B00 . Для моих близких вышеуказанный вебсайт оказал хорошее впечатление. Всем пока!

TimofeyCoifs

:shadymarket.pw Prohibited goods

TihonPhisp

:cash-forum.pw Список пользователей, прошедших аттестацию на форуме.

Trofimstell

:rucrime.pw Оборудование: видеокарты для майнинга , майнеры , фермы для майнинга ,скиммеры, энкодеры, девайсы на диеболд и все. кардинг форум корпоративные сим карты мегафон. sim карты оптом



Новое из: Выпечка - Блины

Блины из гречки на кефире

Блины из гречки на кефире

Блины с яйцом и горошком

Блины с яйцом и горошком

Блины с икрой минтая, плавленым сыром и огурцом

Блины с икрой минтая, плавленым сыром и огурцом

Блины на крахмале без муки

Блины на крахмале без муки

Блины с сыром на кефире

Блины с сыром на кефире

Овсяные блины на молоке

Овсяные блины на молоке

Блины с икрой минтая и плавленым сыром

Блины с икрой минтая и плавленым сыром

Блинный торт с творогом

Блинный торт с творогом

Новое из: Выпечка

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Чебуреки с курицей, творогом и яйцом

Чебуреки с курицей, творогом и яйцом

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Жареные китайские луковые лепешки

Жареные китайские луковые лепешки

Кулич с шоколадом и с цедрой апельсина

Кулич с шоколадом и с цедрой апельсина

Творожный кулич с изюмом

Творожный кулич с изюмом

Кулич "Синнабон" на Пасху

Кулич "Синнабон" на Пасху

Новое

Торт "Ленинградский" по ГОСТу

Торт "Ленинградский" по ГОСТу

Салат "Суши" с морковью и красной рыбой

Салат "Суши" с морковью и красной рыбой

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Тыква с фаршем в духовке

Тыква с фаршем в духовке

Тушеная картошка с горохом и овощами

Тушеная картошка с горохом и овощами

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Чай с шиповником и лимоном

Чай с шиповником и лимоном

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Мобильная версия сайта