Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Острая кабачковая икра на зиму

Острая кабачковая икра на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Щавель консервированный на зиму

Щавель консервированный на зиму

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

<- Главная <- Консервация <- Салаты на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    14 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. В холодное время года такой салат напомнит своим ароматом лето. Все маринованные овощи, которые находятся в этом салате, не теряют своего аромата. Такая заготовка ассорти будет вкусным гарниром к мясу или как отдельное блюдо. Рецепт простой, но получается очень вкусно!

     

     

    Ингредиенты (на 2 л заготовки):

    • Огурцы – 1 кг
    • Помидоры – 1 кг
    • Перец болгарский – 4 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Чеснок – 10 зубчиков
    • Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
    • Перец чили – 1 шт.
    • Соль – 1 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 100 мл
    • Уксус 70% – 1 ст. л.

     

     

    Приготовление с пошаговыми фото:

     

    Огурцы помыть и нарезать кружочками.

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  2. У помидоров отрезать место, где была плодоножка, и разделить на 4 части.

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  3. У перца отрезать плодоножку, удалить семена, нарезать соломкой.

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  4. Лук очистить от шелухи, разделить на 4 части, нарезать на тонкие полоски 

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  5. Чеснок натереть на мелкой терке.

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  6. У перца чили удалить семена и нарезать кольцами.

     

    Любителям остроты удалять семена не нужно.

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  7. Отделить зелень от веточек и мелко нарезать.

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  8. Все овощи поместить в глубокую емкость. 

     

    Добавить соль, сахар, масло растительное и уксус.

     

    Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 30 минут, для того чтобы овощи дали сок. 

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  9. Достать из холодильника и разложить по заранее простерилизованным банкам. 

     

    Укладывать нужно как можно плотнее. 

     

    Сок от салата, который остался в посуде, разлить по банкам.

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  10. На дно кастрюли положить полотенце и сверху поставить банки. 

     

    Налить воду в кастрюлю, довести до кипения и держать на медленном огне 25 минут 

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  11. Через 25 минут закрутить крышками.

     

    Убрать под покрывало до полного остывания, после убрать в холодное место.

     

    Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра салата. 

    Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму
  12. Вкусных всем заготовок!

     
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 68

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Салаты на зиму

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Густая томатная паста на зиму

Густая томатная паста на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Кукуруза консервированная в початках

Кукуруза консервированная в початках

Новое из: Консервация

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Грузди соленые холодным способом

Грузди соленые холодным способом

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Огурцы в кисло-сладком маринаде на зиму

Варенье из морошки без воды

Варенье из морошки без воды

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Лечо из огурцов с томатным соком на зиму

Огурцы дольками в горчичной заливке

Огурцы дольками в горчичной заливке

Новое

Крем-суп из красной чечевицы без мяса

Крем-суп из красной чечевицы без мяса

Свинина в вине с овощами и соусом

Свинина в вине с овощами и соусом

Острый соус чили с помидорами

Острый соус чили с помидорами

Пирог с нутеллой

Пирог с нутеллой

Запеканка с брокколи и курицей для детей 1 год

Запеканка с брокколи и курицей для детей 1 год

Кексы с курагой и орехами без молока и масла

Кексы с курагой и орехами без молока и масла

Ливийский соус из тыквы

Ливийский соус из тыквы

Суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год

Суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год