Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Суп с рисом и рыбной консервой

Суп с рисом и рыбной консервой

Суп из консервированного тунца

Суп из консервированного тунца

Рыбный суп из консервы сайры

Рыбный суп из консервы сайры

Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Рыбный суп из хека с зеленым горошком

Рыбный суп из хека с зеленым горошком

Рыбный суп из консервов сардины

Рыбный суп из консервов сардины

Уха из щуки в домашних условиях

Уха из щуки в домашних условиях

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Рыбный суп из консервы горбуши

Рыбный суп из консервы горбуши

Уха из головы щуки с лимоном

Уха из головы щуки с лимоном

Уха из карася

Уха из карася

Уха из головы рыбы

Уха из головы рыбы

Суп со шпротами и рисом

Суп со шпротами и рисом

<- Главная <- Супы <- С рыбой

Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

Основные ингредиенты:

  1. В старину юшкой называли жидкую часть ухи, а именно рыбный бульон. Позже так стали называть все первые блюда в украинской кухне. Рыбную уху можно приготовить с большим количеством ингредиентов и получится очень сытный суп, а можно, наоборот, сделать очень легкой, но не менее вкусной.



    Ингредиенты:
           Рыба (речная или морская) – 0,5 кг
           Морковь – 1 шт.
           Соль – по вкусу
           Зелень – пара пучков
           Лук репчатый – 2-3 головки
           Перец горошком – до 10 шт.
           Масло сливочное – 25 – 30 гр
           Лавровый лист – 2 – 3 листика
     


    Приготовление:
    Подготовить рыбу (разделать, помыть и нарезать). Для ухи можно взять даже рыбьи головы. Сложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Пену снимать шумовкой.

    Можно брать любую морскую или речную рыбу: сайра, семга, форель, судак, скумбрия, щука, карп и т.д.

    Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

  2. Овощи (морковь и лук) нарезать крупными кусками
    Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

  3. Добавить в бульон перец горошком и нарезанные овощи. Минут через 3 - 5 бульон выключить и процедить через дуршлаг.
    Совет! Внимательно следите, чтобы рыба не разварилась.
    Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

  4. Рыбу разобрать на небольшие кусочки, чтобы в ухе не было костей.
    Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

  5. В процеженный бульон положить мясо, морковь и довести до кипения. В самом конце положить зелень , лавровый лист и подсолить.
    Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

  6. Через 2-3 минуты после кипения уху можно выключать и разливать по тарелкам. Не забывайте в каждую тарелку положить по кусочку сливочного масла – так вкус будет нежнее.
    Простой рецепт ухи из рыбьих голов без картофеля и риса

  7. Получается вкусная и простая уха из рыбьих голов без картофеля, риса и другой зысыпки!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 4047

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - С рыбой

Суп со шпротами и рисом

Суп со шпротами и рисом

Уха из карася

Уха из карася

Уха из головы щуки с лимоном

Уха из головы щуки с лимоном

Уха из головы рыбы

Уха из головы рыбы

Рыбный суп из консервы горбуши

Рыбный суп из консервы горбуши

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

Рыбный суп из консервов сардины

Рыбный суп из консервов сардины

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Тыквенный суп с креветками и брокколи

Новое из: Супы

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Суп из рыжиков

Суп из рыжиков

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Рассольник со свининой и перловкой

Рассольник со свининой и перловкой

Новое

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Творожные булочки с какао и корицей

Творожные булочки с какао и корицей

Рыбная шарлотка со скумбрией

Рыбная шарлотка со скумбрией

Закусочный торт из крабовых палочек

Закусочный торт из крабовых палочек

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Апельсиновый кекс с пропиткой

Апельсиновый кекс с пропиткой

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Необычный манник с прослойкой

Необычный манник с прослойкой

Мобильная версия сайта